大棚秋延遲辣椒栽培技術

王廣華宋立波

（1.山東省青島市農業科學研究院蔬菜所，山東青島 266100；2.山東省青島市農業科學研究院綜合實驗場，山東青島 266100）

大棚秋延遲辣椒栽培技術

王廣華1宋立波2

（1.山東省青島市農業科學研究院蔬菜所，山東青島 266100；2.山東省青島市農業科學研究院綜合實驗場，山東青島 266100）

近年來，山東地區大棚秋延遲辣椒產業發展迅速，栽培面積不斷擴大。該栽培模式前期正值高溫酷暑，后期低溫寒冷，常導致辣椒產量不高、病害發生嚴重，效益較低。為提高秋延遲辣椒的產量與品質，增加農戶的經濟效益，我們總結出了秋延遲辣椒高產高效栽培技術，現將其介紹如下。

1 品種選擇

應選擇中早熟、耐高溫低溫、抗病辣椒品種。

2 育苗

山東地區秋延遲辣椒栽培宜在7月中下旬播種。播種過早，定植時正值高溫期，易發生病毒病；播種過晚，結果期縮短，影響產量。采用72孔穴盤育苗，播種后苗床上方搭建小拱棚，覆蓋30目防蟲網，再覆蓋遮陽網。晴天10～16時覆蓋遮陽物，其余時間揭開。遇雨覆蓋薄膜，避免暴雨沖刷幼苗造成倒苗，雨停后及時揭膜，以防徒長。剛出土的幼苗如有“戴帽”現象，可灑些清水增加濕度，助其“脫帽”。苗床濕度過大，易引發猝倒病和立枯病，可噴灑殺蟲劑和殺菌劑3～4次預防苗期病蟲害。壯苗標準：苗齡45d左右，5～6片真葉，莖粗0.3cm左右，株高10cm左右，葉片大而肥厚，葉色濃綠，根系發達、潔白。

3 定植

深翻前每667m2施充分腐熟優質農家肥3000～4000kg、豆粕100～150kg、復合肥20～30kg、氯化鉀8～10kg，筑壟寬1.3m，覆蓋地膜。定植前10～15d密閉溫室，利用夏季高溫熟化土壤，殺死土壤中病菌，同時提高地溫。8月底按株距35～40cm、行距45～50cm挖穴定植，每穴栽1株苗。為促進緩苗，一般采用暗水定植。

4 田間管理

4.1 溫度管理

辣椒生長期白天保持25～30℃、夜間15～20℃，保證夜間溫度不低于12℃。定植初期外界氣溫較高，可通過調節通風量和通風次數控制室內溫度。當露地平均氣溫低于18℃、夜間低于12℃時，應采取保溫措施。

4.2 光照管理

覆蓋無滴膜，避免水珠對光的折射。冬季光照弱、強度低，應及時清除塑料薄膜上的灰塵、水珠，增加透光率，提高光合作用。

4.3 水肥管理

辣椒定植后及時澆1～2次小水，以利緩苗。生長前期空氣溫度較高，水分蒸發量大，應勤灌少灌水，保持土壤濕潤，促進辣椒生長發育；生長中后期，隨著外界氣溫降低、光照減弱，空氣濕度較大，應減少灌水次數。宜在晴天上午灌水，切忌陰雨天灌水。

辣椒喜肥，除施足基肥外還應分次追肥。在澆水多、地溫高的情況下，定植初期辣椒如吸收過多氮素，莖葉易生長過旺，營養分配失衡，會導致大量落花落蕾，推遲結果。追肥以復合肥為宜，門椒坐住后每667m2隨水沖施復合肥7～10kg；結果盛期，每隔10～15d每667m2施尿素10～15kg。由于冬季溫度較低，植株不易從根部吸收營養，可結合噴藥交替噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.2%尿素溶液3～4次，促進果實膨大、提早成熟。

4.4 植株調整

門椒開花后，去除門椒以下側枝，待對椒長到5cm時摘除門椒。采用吊蔓栽培或支架栽培，每株保留3～ 4個生長健壯枝，可根據植株長勢去除一部分小側枝，以利通風透光。

4.5 預防有害氣體危害

秋延遲辣椒栽培，后期氣溫較低，通風時間較少，應及時預防有害氣體的危害，保證辣椒正常生長發育，實現豐產。溫室內的有害氣體一般為肥料分解產生的氨氣和亞硝酸。（1）合理施肥：溫室內氮肥的使用應以底肥為主、追肥為輔，作追肥的氮肥應少施勤施，施后蓋土，并立即澆水。不宜使用揮發性較強的磷酸氫銨。（2）按時通風換氣：棚內溫度超過20℃時，應及時打開通風口，使棚內外空氣流動，以減少有害氣體的危害。

5 病蟲害防治

5.1 蟲害

辣椒蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、煙青蟲、夜蛾類害蟲等。蚜蟲可用吡蟲啉1000倍液或抗蚜威可濕性粉劑2000倍液防治，白粉虱可用粉虱清2000倍液或綠菜寶1000倍液防治，煙青蟲、夜蛾類害蟲可用高效氯氰菊酯或其他新型菊酯類藥劑2000～3000倍液或阿維菌素4000倍液噴霧防治。

5.2 病害

辣椒病害主要有病毒病、疫病、青枯病和灰霉病。病毒病以預防為主，定植后應及時噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液，前期隔5～7d噴1次，連噴3～4次；疫病和青枯病可用58%甲霜靈錳鋅400倍液噴施或用90%乙磷鋁600倍液涂抹莖基部防治；灰霉病可用速滅靈或灰霉靈1000倍液防治。