蘆稷的特征特性與高產栽培技術

周險峰

（江蘇省啟東市南陽鎮農業綜合服務中心，江蘇啟東226232）

蘆稷又名甜蘆粟，為高粱的一個變種，是江蘇啟東地區特有的經濟作物，栽培歷史悠久。目前，啟東地區大力發展蘆稷產業，種植面積不斷擴大，產品暢銷上海、南京、蘇州等大中城市，深受消費者青睞。

1 特征特性

蘆稷為一年生禾本科草本植物，稈、葉與高粱相似，但株高高于高粱，蘆稷葉片主脈為青綠色，而高粱葉片主脈為乳白色。蘆稷莖稈直立，株高達4～5m，莖稈粗而多汁，有12～17節，基部2～3節較短，中上部節較長（35～45cm）；須根系，根系發達；葉片披針型，葉扁平無毛，具有肥厚中肋，葉色深綠；穗為圓錐花序，在莖的頂端，分枝輪生；籽實為穎果，卵圓形，較小，胚乳量的多少決定籽實的大小，千粒重15～20g，因品種不同籽實有紅色、黑色、暗褐和白色等。蘆稷為喜溫喜光作物，耐旱耐貧瘠，適應性廣，抗逆性強。溫度在10～12℃時，播種到出苗需12d左右；溫度在15～18℃時，8d左右即可出苗。拔節抽雄期適宜溫度為25～28℃。光是蘆稷合成有機物質的能量來源，在強光下蘆稷生長健壯、品質優、產量高。從播種到收獲，春播需120～140d，秋播需105～120d。

2 開發前景及經濟效益

蘆稷作水果生食，汁多甘甜，可與甘蔗媲美，深受消費者青睞，還可制糖、加工成飲料。蘆稷營養豐富，含有多種維生素、碳水化合物、脂肪、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，有止渴生津、止咳消食、清熱降火、清肺潤腸等功效。蘆稷除供食用外，還有多種副產品，蘆稷渣可制造紙張、人造絲、纖維板等，蘆稷渣發酵后可制酒精、丙酮、檸檬酸等；蘆稷的籽?？勺骷仪荨⒓倚蟮木暳?，葉片是羊、牛、魚的優質青飼料；蘆稷的穗可制成掃帚。蘆稷每667m2可栽種2660株左右，市場售價每株3～5元，667m2產值達9000元左右。

3 栽培技術

3.1 選用良種

經過長期的自然選擇和人工選擇，啟東地區的蘆稷形成了許多各具特色的品種。

3.1.1 黑穗蘆稷

中熟，春播生長期125d左右，秋播生長期105～110d；穗黑色，穗型較緊湊，籽粒飽滿；株高400～450cm，皮綠色，肉淡綠色，莖稈粗壯，節間較長，13～15節；肉質較疏松，汁多甘甜。

3.1.2 透天青

中早熟，春播生長期120d左右，秋播生長期100～105d；穗紅色，穗型較大，籽粒較飽滿，株高450～500cm；皮綠色，肉淡綠色，莖稈粗壯高大，節間較長，14～16節；肉質疏松，汁多甘甜。

3.1.3 糖心蘆稷

中早熟，春播生長期120d左右，秋播生長期105d左右；穗黑色，穗型中等；株高400cm左右，節間中等長度，13節左右，皮紫色，肉橘紅色（故稱為糖心蘆稷）；肉質疏松多汁，甘甜爽口，風味獨特。

3.1.4 甘蔗蘆稷

晚熟，春播生長期140d左右，秋播生長期120d左右；穗紅色，穗型較大、較松散，籽粒較?。恢旮?50～500cm，皮肉均為綠色，植株高大，莖稈粗壯，節間較短，17節左右；肉質脆嫩，甜度特高，汁多可口。

3.1.5 小穗蘆稷

中熟偏遲，春播生長期130d左右，秋播生長期115d左右；穗黑色，穗型特??；株型高大，株高450～500cm，節間較長，13～15節，青皮綠肉；肉質較硬，甜度較高。

3.2 地塊選擇

應選擇生態條件良好、符合無公害農產品產地相關標準要求、地勢平坦、排灌方便、土壤較肥沃的田塊種植。種植蘆稷的茬口較多，3月底前收獲的蔬菜地、1.33～2m組合的蠶豆行間均可種植，也可與瓜類、大豆、蔬菜、花生等作物間套夾種，實行立體種植，提高單位面積產出率和經濟效益。

3.3 育苗

3.3.1 適期播種

蘆稷可在春、秋兩季播種。春季播種，3～5月均可育苗，3月上旬育苗需搭建小拱棚覆蓋薄膜；秋季播種，在小暑節前育苗。每667m2大田需苗床面積22.5m2。苗床內清除雜草垃圾，均勻施腐熟有機肥200kg、復合肥5kg，耕翻耙平，使基肥和床土充分混合，澆足底水，適墑后播種，667m2用種量250g。均勻撒播，覆蓋細土1cm厚，苗床上方搭小拱棚并覆蓋薄膜。4～5月可在露地育苗，秋季育苗應覆蓋遮陽網，以利于出苗早、全苗。

3.3.2 苗期管理

3月上旬，小拱棚覆薄膜育苗，播種到出苗期密閉薄膜，增溫保濕促全苗，白天溫度保持25～30℃，一般5d即可出苗；見苗到齊苗前，中午床溫如超過40℃，應采取不揭膜通風降溫方式，控制床溫在40℃以下；齊苗到二葉期，溫度保持25～30℃；二葉期到移栽前，苗床兩頭通風，床溫保持20～25℃，后期適當揭膜煉苗，促使壯苗老?。灰圃郧?周，夜間揭膜煉苗。露地育苗應加強水分管理，天氣干旱應及時澆水保墑，確保全苗，二葉期間苗，拔除雜草，每m2留苗200株。

3.4 整地施肥

純作蘆稷，移栽前清理前茬秸稈，每667m2均勻撒施優質農家肥1500kg、復合肥30kg，淺耕細耙，使肥土混合均勻；間套夾種蘆稷，在前茬作物行間耕翻開溝施基肥。

3.5 移栽

秧齡25d左右定植。拔秧前1d苗床澆透水，以防拔秧時傷根。純作蘆稷采取寬窄行組合，大行距120cm，小行距80cm，株距25cm，每667m2栽2660株左右。拉繩開移栽溝，溝深5cm，移栽時將蘆稷的上部葉

片切去1/2，以利于縮短緩苗期。移栽后壅土，澆足活棵水，連續澆水3d，澆水時間以下午4時以后為好。若蘆稷與瓜類、大豆、蔬菜、花生等作物間套夾種，根據前茬作物靈活掌握移栽行距，一般3～4m種植1行，株距33cm。

3.6 田間管理

3.6.1 松土壅根

蘆稷活棵后及時松土鋤草、壅根，防止土壤板結和倒伏。

3.6.2 肥水管理

蘆稷移栽活棵后，每667m2施尿素5kg作苗肥，促進蘆稷早發棵；拔節期在小行中開溝，每667m2撒施硫酸鉀型三元復合肥15kg，隨后蓋土；以后直至成熟不再施肥，防止蘆稷得氮耗糖，影響甜度；蘆稷孕穗前，葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液，隔7d再噴1次，共噴2～3次，提高蘆稷的甜度和品質。蘆稷生長期間遇干旱，需及時澆水灌溉。

3.7 病蟲害防治

蘆稷蟲害主要有蚜蟲、玉米螟等，病害主要有病毒病、小斑病等。堅持預防為主、綜合防治的植保方針，以農業防治為基礎，結合物理、生物、化學防治，使用的農藥應符合國家GB4285和GB/T8321規定，嚴格掌握安全間隔期。（1）蚜蟲：發生初期可用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000倍液防治。（2）玉米螟：蘆稷出現花葉株時，可用0.3%苦參堿200倍液或2.5%溴氰菊酯2000倍液灌心防治。（3）病毒病：發病初期可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液防治。（4）小斑?。喊l病初期可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治。

3.8 采收及貯藏

蘆稷抽穗后10d左右，穗變紅色或黑色，籽粒飽滿，即可收割，去葉整根上市出售，也可以切成段，裝入禮品盒出售。秋播蘆稷成熟收割后可埋在土中，貯藏到春節前后取出上市，經濟效益更高。選地勢較高、背風向陽地塊，挖坑深1m，長度根據蘆稷的株高、寬度根據蘆稷量的多少而定，坑底先澆足底墑水，以坑底地面不積水為標準。帶根挖出蘆稷，去葉后整根擺放在坑內，上面覆蓋蘆稷葉后覆土厚30cm左右，拍實土面。雨天坑面覆蓋草簾等，防止雨水滲入坑內，入冬后在坑上堆放植物秸稈防凍，一直可以儲存到春節以后，其口感、甜度不變，在冬季品嘗風味獨特，深受消費者青睞。