北京市平谷區(qū)食藥監(jiān)管局踐行“三方會診”檢查學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂

本刊訊 日前，為全面提升學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂食品安全水平，保障師生飲食安全，北京市平谷區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局餐飲科、北京市平谷區(qū)教育委員會后勤中心聯(lián)合北京市平谷區(qū)峪口鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所采取“三方會診”的形式，對該區(qū)10 家學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂“陽光餐飲”升級改造進行現(xiàn)場檢查和指導(dǎo)。檢查過程中，分工明確，峪口鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所介紹食堂基本情況，區(qū)食藥監(jiān)管局餐飲科檢查存在的問題并提出整改意見，區(qū)教委后勤中心專人負責(zé)探頭及網(wǎng)絡(luò)設(shè)置。三方人員按照“陽光餐飲”和“量化分級A 級”的標準重點從食堂的整個布局流程是否合理，主操作間、粗加工間、分餐間、洗消間等硬件設(shè)施是否齊備，以及安裝探頭位置、數(shù)量、網(wǎng)絡(luò)鏈接等進行了詳細的指導(dǎo)和登記，并對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題和隱患與學(xué)校食堂負責(zé)人進行了溝通和反饋。下一步，學(xué)校及托幼機構(gòu)食堂將對存在的問題進行整改。