閔行區(qū)蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測的現(xiàn)狀和存在的問題及解決方法

王艷菊 李世忠 羅貞 王世官 沈佩莉 黃莉花 包偉榮 湯愛軍 周紀(jì)國

（上海市閔行區(qū)動(dòng)植物檢測檢驗(yàn)中心，上海閔行 201109）

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閔行區(qū)蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測的現(xiàn)狀和存在的問題及解決方法

王艷菊 李世忠 羅貞 王世官 沈佩莉 黃莉花 包偉榮 湯愛軍 周紀(jì)國

（上海市閔行區(qū)動(dòng)植物檢測檢驗(yàn)中心，上海閔行 201109）

上海市閔行區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大多采用“合作社+農(nóng)戶”的模式，農(nóng)戶的種植地分布較分散，且人員文化素質(zhì)參差不齊，施肥、用藥等難以監(jiān)管，而且很多蔬菜尤其是葉菜類，為了保持新鮮度，即采即賣，在流通領(lǐng)域停留時(shí)間極短，加上批量小、來源廣，對(duì)其進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測有一定難度。因此迫切需要一種快速檢測技術(shù)，使蔬菜產(chǎn)品在生產(chǎn)基地或流通源頭就得到檢測，從而能阻止不合格蔬菜流入市場。目前食用蔬菜中毒主要是由有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥引起，特別是甲胺磷最易引起急性中毒，它會(huì)抑制人體中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽堿酯酶的活性，造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽堿的積累，致人死亡。近年來，閔行區(qū)農(nóng)業(yè)委員會(huì)高度重視蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測工作，檢測室在蔬菜安全監(jiān)管工作中確實(shí)也發(fā)揮了重要作用。現(xiàn)將閔行區(qū)蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測工作的現(xiàn)狀、存在的問題及解決方法介紹如下。

1 閔行區(qū)蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測的現(xiàn)狀

閔行區(qū)蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測體系采取各級(jí)負(fù)責(zé)制，健全了區(qū)、鎮(zhèn)、村、場四級(jí)農(nóng)藥殘留快速檢測網(wǎng)絡(luò)，不斷擴(kuò)大快速檢測覆蓋面，消除檢測死角，以充分發(fā)揮蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測體系在蔬菜安全監(jiān)管工作中的作用。

1.1 逐步建立檢測室，形成四級(jí)檢測網(wǎng)絡(luò)

閔行區(qū)已建立區(qū)、鎮(zhèn)、村、場四級(jí)農(nóng)藥殘留快速檢測網(wǎng)絡(luò)，其中區(qū)級(jí)檢測室負(fù)責(zé)全區(qū)面上的監(jiān)管及抽樣的定量檢測工作，鎮(zhèn)（街）農(nóng)技服務(wù)中心檢測室負(fù)責(zé)將轄區(qū)內(nèi)散戶種植的蔬菜在上市前進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測并監(jiān)管轄區(qū)內(nèi)各合作社農(nóng)藥殘留快速檢測室的工作，村級(jí)服務(wù)隊(duì)員負(fù)責(zé)監(jiān)管散戶的蔬菜生產(chǎn)過程及農(nóng)藥殘留檢測，場（合作社）負(fù)責(zé)自產(chǎn)蔬菜上市前的農(nóng)藥殘留檢測。目前，閔行區(qū)擁有蔬菜合作社農(nóng)藥殘留快速檢測室30個(gè)、鎮(zhèn)級(jí)快速檢測室6個(gè)，既為蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測提供了硬件保障，同時(shí)檢測數(shù)據(jù)又為監(jiān)管部門制定監(jiān)管方案提供了第一手資料。

1.2 檢測人員文化素質(zhì)參差不齊，但流動(dòng)性不大

目前，閔行區(qū)的鎮(zhèn)（街）農(nóng)技服務(wù)中心及農(nóng)業(yè)企業(yè)檢測人員共有36名，平均年齡38歲（最大的62歲，最小的21歲），40歲以下的占41.1%，大專及以下學(xué)歷的占92.3%。根據(jù)從事檢測工作年限來看，最短的為1～2個(gè)月（即新上崗人員）、最長的達(dá)12年，超過1年的占85.2%，持證上崗率達(dá)100%，人員相對(duì)穩(wěn)定。

1.3 檢測儀器配置周全

目前閔行區(qū)農(nóng)藥殘留檢測室使用的檢測儀器最早一批為2006年配置的CNY-858C型農(nóng)藥殘留測試儀，可對(duì)果蔬中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的含量進(jìn)行快速、準(zhǔn)確地檢測，之后每年新成立的合作社均及時(shí)建立了檢測室、配置了檢測儀器。全區(qū)檢測室中，2007年以前購置的儀器占19.4%，所有檢測儀器中有1臺(tái)是二通道，個(gè)別合作社使用九六通道，其余均為八通道。

2 存在的問題

雖然閔行區(qū)蔬菜合作社已全面建立快速檢測室，并制定了相關(guān)的管理制度，但還存在一些問題。

2.1 安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)有待加強(qiáng)

部分合作社法人主要精力放在二、三產(chǎn)業(yè)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、監(jiān)管重視程度不夠，造成監(jiān)管人員、植保員、檢測員安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)淡薄，對(duì)各項(xiàng)制度的落實(shí)不到位。

2.2 相關(guān)制度不夠完善，使監(jiān)管無抓手

有些合作社蔬菜上市前基本不進(jìn)行檢測，有些合作社調(diào)整了經(jīng)營方向（如觀光、農(nóng)家樂、休閑旅游），有些合作社生產(chǎn)基地與快速檢測室相距較遠(yuǎn)，有些合作社檢測室試劑存放不規(guī)范（如與食品混放、溫控設(shè)置不合理等）。對(duì)于這些現(xiàn)象，監(jiān)管部門在監(jiān)管過程中沒有相關(guān)懲罰制度可依，制度的缺失使監(jiān)管工作無抓手。

2.3 檢測儀器更新不及時(shí)

部分合作社的檢測儀器已老化，在使用過程中經(jīng)常出現(xiàn)故障，反復(fù)維修后性能始終不穩(wěn)定，影響檢測的準(zhǔn)確性。

3 解決方法

3.1 加強(qiáng)硬件設(shè)施配備，提高企業(yè)自檢能力

對(duì)使用過程中經(jīng)常出現(xiàn)故障，反復(fù)維修后性能始終不穩(wěn)定的老化設(shè)備，由鎮(zhèn)（街）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心統(tǒng)一向閔行區(qū)相關(guān)單位提出更換申請(qǐng)，再由區(qū)相關(guān)單位匯總上報(bào)閔行區(qū)財(cái)政，區(qū)財(cái)政批復(fù)同意后分批進(jìn)行更新。

3.2 加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提高企業(yè)責(zé)任意識(shí)

各級(jí)管理部門應(yīng)組織多種形式的培訓(xùn)，把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全擺在重要位置，使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)增強(qiáng)質(zhì)量安全意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格遵守生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，加強(qiáng)自律，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。檢測只是手段，只有每個(gè)生產(chǎn)主體都有了責(zé)任意識(shí)，自覺規(guī)范生產(chǎn)行為，才能讓消費(fèi)者吃到安全的農(nóng)產(chǎn)品。

3.3 健全監(jiān)督管理制度，并將制度與補(bǔ)貼政策掛鉤

建立健全農(nóng)藥殘留快速檢測室的規(guī)章制度、人員制度、超標(biāo)樣本追溯處理制度、抽樣流程及檢測操作流程標(biāo)準(zhǔn)、檢測室管理臺(tái)賬制度等，做到“制度上墻”，接受各方監(jiān)督。各鎮(zhèn)（街）農(nóng)業(yè)服務(wù)中心要對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測室進(jìn)行監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)、管理，并將檢查結(jié)果與相關(guān)補(bǔ)貼政策掛鉤，體現(xiàn)財(cái)政補(bǔ)貼的有效性。

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