上海蔬菜機械化生產技術推廣現狀與發展對策

孫月星 張寒波 王琪琛

（上海市農業機械鑒定推廣站，上海松江 201601）

·產業論壇·

上海蔬菜機械化生產技術推廣現狀與發展對策

孫月星 張寒波*王琪琛

（上海市農業機械鑒定推廣站，上海松江 201601）

上海地區蔬菜的消費量很高，其中綠葉菜占50%以上，然而上海的蔬菜產區面臨勞動力短缺和勞動力老齡化等問題，制約了本地蔬菜的生產和供應。實現機械化生產是未來蔬菜生產的發展方向。本文分析了近幾年上海有關部門在蔬菜機械化生產技術的推廣過程中存在的問題，并對今后蔬菜生產機械推廣應用的工作提出了建議。

蔬菜機械化；生產技術；發展對策；上海

上海是我國最大的蔬菜消費城市之一，據2015年上海市農委“三農”工作總結報告，上海市2015年全年蔬菜播種面積為10.77萬hm2次，“夏淡”期間綠葉菜種植面積保持1.4萬hm2以上[1]，地產蔬菜日均上市8370t，其中綠葉菜日均上市4130t，占蔬菜上市量的50%。

近年來，上海市農委力推蔬菜機械化生產技術，從2012年花費300萬元從意大利引進激光平整機、耙田機、精細化筑畦機、精量化播種機和自走式葉菜收獲機等9臺（套）先進的蔬菜生產機械，到2016年投入500萬元建立17個市級蔬菜機械化生產示范點，其間，本市農業機械技術推廣部門聯合相關大專院校、科研機構、農藝部門等舉辦了20余次（場）的蔬菜機械化生產技術的演示、展示現場會和推介會。與此同時，建立了上海市綠葉菜蔬菜生產技術體系，成立了上海市蔬菜機械化生產技術指導專家組，全面實施蔬菜機械化生產技術的試驗示范和推廣。

1 上海蔬菜機械化生產技術推廣存在的問題

1.1 蔬菜園藝場單個品種種植規模偏小

從市級蔬菜機械化生產示范點看，各示范園藝場蔬菜種植面積為8～200hm2，平均為35.33hm2，其中種植面積為66.67～200hm2的有2家、33.33～66.67hm2的有3家、33.33hm2以下的有10家。我們通過調研發現，絕大多數蔬菜園藝場種植幾十個品種甚至上百個蔬菜品種，單個品種的種植面積很少達6.67hm2以上。對中小型蔬菜園藝場而言，蔬菜機械化生產的規模效應很難體現出來，所以大多數蔬菜園藝場使用機械的積極性并不高。

1.2 蔬菜生產機械價格高

蔬菜生產機械屬精細化產品，目前國內成熟的產品很少，主要從歐洲國家、日本和韓國等進口。上海市農業機械鑒定推廣站調查了七大類50余種蔬菜生產機械的價格，其中便宜的售價幾千元，貴的要百萬元以上，一般都要幾十萬元，尤其是進口機械，由于廠商具有壟斷和技術優勢，價格貴到難以接受。所以，除耕整、植保機械以外，育苗、播種、移栽、收獲等環節的機具也僅在市、區兩級蔬菜生產機械化示范點使用，推廣范圍極小。

1.3 現有的設施菜田類型不適于機械操作

上海有關部門近幾年持續不斷地推進設施菜田建設，六型或八型管棚廣泛使用，連棟大棚使用較少（僅占管棚總面積的15%左右），因此在設施菜田的大多數管棚內使用蔬菜機械受到了限制。大中型機械根本進不了六型棚或八型棚，一些牽引式機械車身長、轉彎半徑大，在管棚內工作導致作業不完整，現有的設施菜田類型大多不適于機械操作。

1.4 蔬菜生產從業者年齡偏高、文化素質偏低

目前上海地區從事蔬菜生產的大多為50多歲的老年人，文化程度普遍較低。據相關部門調查，上海地區從事蔬菜生產的人員中（管理人員除外）外來務工者占50%，要這些老人和外來務工者操作那些精密的蔬菜生產機械未免力不從心，更不用說維護和保養了。

1.5 列入農機購置補貼目錄的蔬菜生產機械數量少

由于國產的蔬菜生產機械很少，大量的產品從國外進口，客觀上為政府實施農機購置補貼帶來了難度。從上海市2016年第一批農機購置產品歸檔目錄中可以看出，除了耕整田機械以外，其他蔬菜生產的機械產品如集成機械化起壟筑畦、機械化播種移栽、機械化收獲等機具數量很少。據統計，在11個大類25個小類的機具中適合六型棚、八型棚使用的僅有3個大類5個小類，分別占大類和小類的27.3%和20%。這5個小類中，拖拉機有22種、耕地機械有53種、整地機械有7種、播種機械有3種、植保機械有35種。其次，從補貼比例看，部分蔬菜生產機械產品補貼比例不高，也在一定程度上影響了用戶購買的積極性。

綜上所述，上海蔬菜生產機械化水平仍較低，機械化率（包括水肥一體化技術）低于40%，而且機械化主要集中在耕整地環節。根據上海市“十三五”農業機械化發展專項規劃，到2020年，上海市標準化蔬菜園藝場主要蔬菜（綠葉菜）生產機械化水平要達到60%以上，也就是說每年要提高5個百分點以上，任務艱巨。

2 上海蔬菜機械化生產技術推廣的發展對策

2.1 加大對蔬菜生產機械化示范點購置農機具的資金補助

由于勞動力缺乏，各蔬菜園藝場要求使用機械的呼聲比較高，但受到機械價格和種植規模的影響，用戶購買機械十分謹慎。因此有必要制定與完善蔬菜生產機械購買補貼政策細則，特別對國外進口、未列入政府補貼目錄的機具要有靈活的政策措施。同時，重新梳理現階段已列入補貼目錄的蔬菜生產機械，提高補貼比例。

2.2 加大科技興農項目的實施力度

近年來，上海市農委的科技興農項目在蔬菜生產機械化應用推廣方面加大了推進力度，但還不夠。蔬菜生產機械的引進、試驗、示范、推廣等諸多環節需在實踐中加以摸索和完善，要篩選出先進又適用的蔬菜生產機械和機械化生產的技術，尤其要著重解決綠葉菜收獲機械在實際生產中的應用難題。同時要增強科技人員的推廣能力。

2.3 加快蔬菜機械化生產科技成果的轉化

近幾年，上海農機部門聯合相關科研院所、高等院校研制出了一些適用于六型或八型管棚的蔬菜生產機械，但因缺少使用者而被束之高閣。蔬菜機械化生產技術的推廣，必須架起科研院所與機械使用單位之間的橋梁，建立蔬菜機械化生產科技成果轉化的平臺，創新農機推廣服務機制。

2.4 發揮農機和農藝相結合的優勢

以往我們在蔬菜生產機械推廣使用過程中往往注重市級科研推廣部門和蔬菜園藝場，忽略了區、鎮兩級農機及農藝科技人員的作用。推廣面廣量大、應用于各個環節的蔬菜生產機械，必須要充分發揮區、鎮兩級科技人員的積極性，只有拉長市級科技推廣部門的“手腳”，開展廣泛的農機、農藝合作，才能把蔬菜機械化生產技術推廣到各個蔬菜園藝場。

2.5 加快蔬菜機械化生產實用人才培養

對廣大蔬菜園藝場職工而言，蔬菜生產機械是新生事物，包括很多農機手也接觸不多，需要花大力氣加以培訓讓他們掌握使用技巧。結合目前正在實施的新型職業農民培育，注重對自動化、智能化程度較高（包括“互聯網+”）的蔬菜生產機械使用的培訓，添置軟硬件教學設施設備，形成“組合拳”，爭取在短時期內把蔬菜生產機械使用人員培訓到位。

上海要實現現代農業“十三五”規劃目標，建成國家現代農業示范區，打造都市現代農業升級版，率先實現農業現代化，必須轉變蔬菜從業人員的思想觀念，建立蔬菜生產體系模式標準，落實蔬菜生產機械社會化服務等措施。

[1]上海市委農辦、市農委.市委農辦、市農委2015年“三農”工作總結[DB/OL].http：//www.shac.gov.cn/snzt/fzbaogao/ 2015bg/201601/t20160122_1603623.html，2016-01-22.

*通信作者。