提高生物化學教學效果的有效途徑

薩如拉，朱 月，畢曉丹，李永春

（赤峰學院 生命科學學院，內蒙古 赤峰 024000）

提高生物化學教學效果的有效途徑

薩如拉，朱 月，畢曉丹，李永春

（赤峰學院 生命科學學院，內蒙古 赤峰 024000）

生物化學這門基礎性課程在培養學生的綜合能力上具有重要的作用.如何保證高校生物化學課程的教學質量，逐步提高教學的效果是一個非常重要的課題.討論教學理念、教學內容、教學方法、課程考核四個因素對生物化學教學效果的影響；探討提高生物化學教學效果的有效途徑.

生物化學；教學效果；教學改革

生物化學這門課程是生物學類專業的專業基礎課必修課，在其它專業比如環保、食品、醫學等領域也起著基礎性地位.生物化學及其實驗課程在培養學生的認知能力、動手能力和創新能力具有重要的作用[1].這門課程內容的特點是知識綜合、問題抽象、應用廣泛、新的理論技和研究方法層出不窮，教學上具有較大難度.如何保證高校生物化學課的教學質量，提高教學效果值得教師們深思.有研究認為[2]適當的課程改革可以顯著提高教學效果.教育工作者要以專業的培養目標為基本依據，對教學理念，教學目標、教學方法、課程考核等細節進行不斷的改革和更新，保證這門課的教學效果得到逐步提高.

1 存在問題分析

保證課程的教學質量，提高教學效果是保證人才質量培養的有效途徑.對當前在生物化學課程教學中存在的一些問題進行分析，在教學理念、教學內容、教學方法、考核方式等方面存在一些顯著問題.首先，傳統的教學理念以教師為主，不利于學生主體地位的確立.其次，教學內容的安排過于籠統，在教材選擇、教學內容安排上不能有效體現專業培養目標.而且隨著實驗技術更新，隨著人才培養目標的改變，理論和實驗內容的安排不能有效提高學生學習主動性，也不利于培養學生的綜合能力的培養.再次，教學方法單一，不能充分調動學生學習思考的主動性.傳統的教學模式中，教學方法簡單，主要以教師講，學生聽為主，這種授課方式，課堂氛圍較差，學生缺乏互動，難于提升學生的學習興趣[3].缺乏學習直接導致學生學習主動性的喪失，難于培養科學研究和創新思維.最后，考核方式簡單，不能全面反應出教學和學習的效果.生物化學考試通常采用閉卷形式，考點以書本知識為主，考核內容為基礎記憶性知識，基本上是以最后一次成績作為考核標準，無法對學生知識、能力與素質作出綜合評價.這種考核方式不能真正體現教學效果也不利于培養學生學習的積極性，主動性，也不利于培養學生研究問題和解決問題的能力.

2 改革內容

2.1 教學理念的改革

教學理念是人們對教學活動的看法及持有的基本的態度和觀念[4]，是教師從事教學活動的信念，是進行教學活動的思想指導.只有在正確的教學理念指導下才能達到課程的教學目標.教師們應該隨著社會需求的變化和教學改革的深入適時的改變教學的理念.以前更多的考慮到生物化學課程的基礎地位，在教學過程中大多采用是“灌輸式教學”，一般教學方式以教師講授為主，教學理念是以教師為主體.教學效果是傳授的知識面廣但不深，基礎性強而深入研究的潛力不足，最主要的是學生的學習主動性不高.目前應用型人才培養重視在教學過程中實現對人才綜合性思維的培養.教師應該改變教育理念，由以教師講授為主體向以學生為主體轉變，由以傳授知識為主向培養學習思維轉變.

2.2 教學內容的改革

在生物化學基礎課程地位和培養人才綜合能力的要求下，合理的安排教學內容尤為重要.第一，應根據專業的不同選擇不同教材.比如，培養學術型人才的專業要求具有一定的知識深度，但受學時的限制不能面面俱到，必須選擇合適的教材才能更好保證教學效果.第二，根據專業需求安排適合人才培養目標的教學內容.一般的作為基礎性學科，基礎性內容對各個專業都是必不可少的.比如一些物質（蛋白質、核酸等）的化學組成、基本結構、作用、分類、理化性質等學習，這些內容是后續而學習理論的基礎，也是實驗課的基礎.其余的學習內容應該根據培養目標不同進行安排.學術型的人才培養教學重點應該放在物質的高級結構像最多氫鍵、疏水基團包埋、親水基團外露、最多離子鍵、融洽的范德華作用是能量最低原理具體體現，多肽盤卷折疊的動力等內容.工程技術型人才應更關注技術方法，例如透析、超濾法、鹽析、電泳、層析、超速離心外等方法的原理和應用.第三，在生物化學的課程培養目標下還要重視實踐教學，充分利用實踐性教學培養學生動手能力、科研興趣和創新能力.實驗課是實踐教學的最容易實施的一種教學方式.實驗課是理論課知識的補充，也是發現新知識的有效途徑.合理減少驗證性實驗內容，增加設計性試驗能夠有效避免學生偷懶，并能夠培養學生團隊合作精神和組織協調能力，讓學生在查資料，設計實驗，藥品配制，操作實驗，數據分析整理，撰寫實驗報告的整個過程中鍛煉嚴謹的科學研究思維和動手能力[5].例如，開設蛋白質的提取分離純化這樣的設計性實驗，既鞏固了理論課中蛋白質的結構、理化性質等知識點的理解記憶，又訓練了學生查閱資料、自行設計實驗、親自動手操作的能力.并且實驗過程中又了解到了新方法、新知識，對培養學生解決問題和科研能力起到積極作用，為日后做學術、工程或其它相關研究打下能力基礎.

2.3 教學方法的改革

生物化學這門課程內容抽象，知識面廣，綜合性強，學習難度大，枯燥乏味[6].如何提高學生的學習主動性，是提高授課質量的關鍵.首先，生物化學這門課程的抽象，難理解，應采取多種輔助教學的方法代替傳統的以“講為主”上課模式.例如展示3D立體圖形，讓學生動手操作等方式.另外，以講授為主的枯燥知識的學習，不能有效調動學生學習積極性.為了有效調動學生的積極性可以采用討論式法、疑問式法進行教學.討論式教學是將教學內容與日常生活出現的一些熱點或常識跟生物化學內容結合起來，大家一起進行討論，提高學生的學習興趣[7].例如，毒奶粉事件中涉及到生物化學理論知識，拿出來讓大家討論，這樣拉近了生物化學和社會生活的距離，增強了學生對自己所學知識的認同感，必將激發學生們的學習興趣.疑問式教學法是提出生活中與生物化學有關的問題讓學生思考，并讓學生查閱資料，鍛煉學生的分析問題和解決問題的能力[7].例如，重金屬中毒后，為什么喝牛奶可以自救?學生們通過查資料分析牛奶中蛋白質和重金屬的反應性質原理，深刻理解蛋白質的理化性質，也使學生了解到生物大分子的重要作用，是抽象的問題變得具體.再比如，讓學生查資料了解為什么劇烈運動后感到肌肉酸痛?學生在查資料的過程中，不僅鞏固了他們對所學知識的記憶，也鍛煉了他們解決問題的能力.另外，網絡資源化教學也是一種有效的提高學生學習積極性的手段.網絡上的信息資源豐富，及時了解到行業領域的先進技術，且不受學時限制，可以充分擴展學生的知識量，開拓視野.目前國內外有很多這樣的生物網站可以被利用.實驗課程的教學方法一般采用演示、驗證等方法，使學生感覺只是簡單的重復實驗過程，不能激發他們的創造性思維.開放性實驗課的方法可以在一定程度上鼓勵學生積極動腦動手去解決問題.比如一些實驗老師在講完理論以后讓學生自行查資料、配試劑、撰寫實驗報告，在整個實施的過程中出現的各種問題能激發他們去思考，能有效的培養他們的科學探究精神.

2.4 課程考核的改革

課程考核方式的改革有效提升人才培養質量，提高教學質量[8].目前生物化學的課程考核方式采用的是閉卷考試形式，分為期中、期末兩次考試.這樣的考試形式不能完全體現學習的實際效果.合適的考核方式應該能反應出學生對知識的識記和理解的準確程度，也能反應出學生創新思維的形成程度，以及學生對技術的應用能力.課程考核的改革應該重視課程的學習過程.有研究人員[9]提出采用“PSF”考核方式，實施全過程綜合性評價.PSF（participation，serial process evaluation，final examination），P代表學生課程的參與度評價，包括學生課程的考勤、回答問題情況、課堂筆記等；S代表系列的過程評價，包括根據大綱和教學進度適時安排的多次多種形式的考核（小測式、論文、章節作業）；F代表期末(課終)考核(閉卷).這樣種考核的方式綜合了多個指標，對學生進行多種形式的評價，能夠更全面的反應出學習效果.

3 結語

改革是為了革除那些舊的落后的觀念、方法，促進教學的正常發展，是為了保證教學質量和提高教學效果.良好的教學行為能夠促進學生的綜合能力培養，使學生學有所用，學有所成.生物化學課程改革的目的是讓學生對生物化學課程產生興趣，提高學生的自主學習能力；讓學生熟練掌握技術，積累專業知識和素養.保證教學質量，提升教學效果是衡量改革成果的標準，科學的教學改革需要每一位老師的研究和探索，需要每一老師在長期的教學過程中總結經驗，理性思考.

〔1〕莉梅，歐陽樂軍，曾富華.創新型人才培養理念下的師范院校生物化學實踐教學改革[J].高校生物學教學研究（電子版）,2012,2(2):30-32.

〔2〕謝帝芝，陳芳.水產養殖專業生物化學實驗教學改革初探[J].河南水產,2016(1):31-33.

〔3〕岳鵬.生物化學課程教學方法的改革[J].祖國，153-153.

〔4〕陳麗華,曹可生,馬威,等.應用型人才培養在生物化學課程教學改革中的體現[J].廣州化工,2016(4):162-164.

〔5〕韓曉磊,李小蕊.生物化學實驗課程教學現狀與改革探究——以常熟理工學院為例[J].吉林教育（綜合）,2016 (29).

〔6〕龐坤，郭曉秋，韓立強.《生物化學》課程的“教”與“學”[J].畜牧與飼料科學,2016,37(3):65-68.

〔7〕楊來．生物學教學中的熱點問題[J]．讀寫算(教育教學研究)，2012(33):12－15．

〔8〕王燕.生物化學考試模式改革效果探討[J].高師理科學刊, 2016,36(5):102-104.

〔9〕胡曉倩,于海東,董麗麗,等.以地方性應用型建設為契機全面推進生物化學課程的教學改革[J].赤峰學院學報(自然版),2015,31(24):233-236.

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1673-260X（2017）05-0197-02

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