金銀花質量的影響因素及控制措施

辛立紅+呂玲霞+管仁偉+路俊仙+王萌+梁瑞雪+林慧彬

摘要：金銀花是我國常用的大宗藥材，具有抗炎解毒、疏熱散邪等作用，其功效與質量息息相關。為了提高金銀花質量，規范生產和綜合利用金銀花藥材，本文基于前人的研究結果，歸納總結了影響金銀花質量的主要因素，并論述了控制金銀花質量的有效措施。

關鍵詞：金銀花；質量；影響因素；控制措施

中圖分類號：S567.7+9文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2017）03-0154-04

AbstractHoneysuckle is a common bulk medicine material. It has the efficacy of anti-inflammatory detoxification， heat evacuation and evil dispersion. In order to improve the quality， standardize the production and comprehensively utilize the honeysuckle medicinal materials， the main factors influencing honeysuckle quality were summarized based on the research results in recent years， and the effective measures controlling honeysuckle quality were discussed.

KeywordsHoneysuckle； Quality； Influencing factor； Control measure

金銀花，又名忍冬、銀花、鷺鷥花，為忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.的干燥花蕾或帶初開的花[1]。金銀花是常用的大宗藥材，具有抗炎解毒、疏熱散邪等作用，自古被中醫譽為清熱解毒之要藥。現代研究表明，金銀花還具有興奮中樞、增強防御機能、降血脂和預防胃潰瘍等作用。金銀花的功效與其質量息息相關，為控制金銀花的臨床療效就要不斷提高金銀花藥材質量。本文總結了近年來對金銀花質量影響因素研究的結果，就金銀花種質與產地、栽培管理方式、產地加工方法等因素進行論述，并提出應對策略，為提高金銀花質量提供參考。

1金銀花質量的影響因素

現在關于影響金銀花質量的報道較多，但由于控制金銀花質量的因素非常復雜，目前的研究結果多不統一，甚至有些結論差異較大。2015年版《中國藥典》 [1]規定，金銀花檢測指標成分為綠原酸、木犀草苷。質量差的金銀花往往達不到規定的要求，影響臨床療效。金銀花品質的主要影響因素如下。

1.1種質與產地

我國金銀花種質資源豐富，栽培歷史已達幾百年，經過長期的自然、人工選擇，其種質不斷發生變異和分化，各產區均形成了許多具有地方特色的農家品種。當今學者對于金銀花的藥用品種爭議較大[2-6]。1963年版《中國藥典》首次收載金銀花，其植物來源為忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.，此后藥典又新添加了三種，直到2005 年版《中國藥典》開始將金銀花分為山銀花與金銀花2種。2015年版《中國藥典》規定金銀花為忍冬科植物忍冬L. japonica Thunb. 的干燥花蕾或帶初開的花。周鳳琴[7]和冉蓉[8]等測定了山東10個金銀花種質中的指標成分含量，結果表明綠原酸含量在 1.01%～2.36%之間，木犀草苷含量在0.75%～0.221%之間，可以看出不同種質金銀花樣品中綠原酸、木犀草苷含量差異明顯。

金銀花在全國大多地區都有種植，而各地氣候條件、生態環境不同，導致不同地區出產的金銀花質量有明顯差異。一般認為山東平邑、河南新密等地為傳統道地產區，河南封丘、河北巨鹿為金銀花藥材的新產區。周鳳琴等[9]對金銀花進行道地性剖析和調查，確定了金銀花的道地產區和新產區。目前山東平邑是中國金銀花種質資源分布中心。辛華等[10]通過研究11個不同產區金銀花中指標成分含量，認為山東平邑產區、河南安陽產區金銀花質量較好。向增旭等[11]對7個不同產地金銀花中指標成分等含量進行了測定，結果河南主產地金銀花中綠原酸、總黃酮的平均含量最高，分別為2.85%、2.274%，山東主產地次之。師鳳華等[12]通過對9個不同產地及2份引種金銀花藥材進行品質評價，分析比較后認為山東曲阜出產的金銀花質量較好。

1.2栽培管理方式

1.2.1修剪方式修剪枝條是金銀花管理的重要環節。一般情況下分為春剪、夏剪、秋剪、冬剪，具體修剪方式要根據植株的長勢和地理環境進行修剪。張燕等[13]采用輕、中、重不同的修剪方式，測定其生長指標、分枝數、產量，并測定樣品中的綠原酸、木犀草苷等指標成分含量，根據源庫理論研究金銀花不同冬剪方式的科學性，結果表明，不同冬剪方式對金銀花的各項生長指標、分枝數、產量達到顯著影響，綠原酸和木犀草苷含量差異不顯著；冬剪宜輕不宜重，中剪分枝最合理，產量也最高。張國杰等[14]通過對金銀花植株修剪的不同方法進行試驗研究，發現最佳修剪株形為自然圓頭形，最佳修剪時期為當年12月下旬至次年1月上旬，此期修剪的金銀花植株生長強旺，葉色深厚，產量較高。

1.2.2不同采收期中藥材品質不僅會受到環境的影響，還會受到藥用植物生長發育規律的影響，因此不同的采收時間就會對金銀花藥材產量和質量產生影響。每年的五月至九月是金銀花花蕾形成與開放的時間，并且有分期性（米花期、青花期、二白期、大白期、銀花期和金花期），大約持續15天。朱小強等[15]通過對不同采收時期金銀花樣品指標成分含量進行測定分析，發現樣品中綠原酸的含量隨發育階段的提高不斷降低，至銀花期時，綠原酸含量最低，僅為青花期的49%。李建軍等[16] 對一年內不同采收期的金銀花樣品指標成分含量進行檢測分析，結果顯示五月份第一茬采收的金銀花中綠原酸和木犀草苷含量都最高，六月份至九月份采收的金銀花中綠原酸含量逐漸下降，十月份第六茬的金銀花中指標成分含量又有增高趨勢，其中綠原酸、木犀草苷質量分數分別為2.059%～3.593%、0.110%～0.171%。張燕等[17]對4年生忍冬不同發育階段花的生長、生物量和質量及不同采收部位的主要藥效成分含量進行分析研究，結果表明第一茬花產量、質量、綠原酸質量分數、木犀草苷質量分數均較高，以后產量依次降低；第二茬花與第一茬花相比木犀草苷顯著降低，其它無明顯差異。由于二白期產量較高，指標性成分含量與米花期、青花期相比差異較小，因此，考慮到產量和質量的最大收益，認為二白期至大白期最適宜采收。

1.2.3農藥施用農藥施用不僅會影響金銀花的生長發育，而且施藥后的農藥殘留對金銀花藥材的質量有很大影響。倪云霞等[18]測定了四種殺菌劑處理樣品的綠原酸含量，表明1 200倍15%三唑酮防治處理的綠原酸含量最高，達1.683%，其次是經過500倍50%多菌靈處理的金銀花樣品，綠原酸含量達1.539%；同一種藥劑不同濃度相比，15%三唑酮1 200倍處理比600倍處理高20.6%，這可能是因為高濃度三唑酮處理后，金銀花花蕾稍少，開花期稍有提前，降低了綠原酸的含量。徐迎春等[19]測定了施用不同濃度多效唑的金銀花樣品中綠原酸含量，結果表明噴施低濃度多效唑可提高花蕾綠原酸含量，100 mg/kg效果最好，其綠原酸含量為5.82%；其次是200 mg/kg，綠原酸含量達5.26%，高濃度無效果。孫楠等[20]對金銀花規范化種植中啶蟲脒殘留消解動態進行研究分析，結果顯示，施用3%啶蟲脒乳油，經過10天，藥物能消解90%以上。為了減少農藥殘留，在規范化種植金銀花過程中，如果施用3%啶蟲脒乳油，那么安全間隔期應該控制在5天以上，施藥量也應控制在18.75 g/hm2以內。

1.3產地加工方法

金銀花的產地加工方法有曬干、陰干、土烤、烘干、 殺青烘干、蒸曬、微波干燥、冷凍干燥、真空干燥等，加工方法不同，金銀花質量不同。彭菊艷等[21]分別用6種不同干燥方法加工大白期金銀花樣品，結果顯示蒸后烘干樣品中綠原酸和木犀草苷含量均最高，分別是烘干樣品的2.23倍和2.31倍，微波干燥次之。高曉艷等[22]用微波殺青烘干、滾筒殺青烘干、烤房烘干、曬干4種方法干燥金銀花并檢測其中的指標成分含量，結果表明，微波殺青烘干、滾筒殺青烘干所得金銀花的綠原酸、木犀草苷含量較高，烤房烘干法次之，以上三種方法均高于曬干方法；在HPLC指紋圖譜中，通過不同的產地加工方法得到的金銀花色譜峰數量、大小不同。

2有效控制金銀花質量的措施

2.1篩選出適宜道地產區種植的金銀花優良種質

山東平邑、河南新密是有名的老產區，而河南封丘和河北巨鹿則屬于近年快速發展的金銀花新產區。老產區的金銀花基本是成墩栽培，習慣扦插繁殖，在同一花墩或同一地塊常形成一個主要品種與多個其他品種混種的現象。新產區則采用引種、選擇、修剪與整形手段，使蔓生藤本成直立型[9]。上述方法均為傳統表型性狀的選育技術，優良種質的選育進展較為緩慢，值得推廣的優良品種較少。隨著現代科學技術的發展，我們可采用傳統種質選育技術與現代農業育種中廣泛應用的核輻照等高效誘變技術、優異突變株系的分子生物學鑒定技術等相結合的方法，篩選出適合道地產區環境的金銀花優良種質，建立起金銀花優良種質提純復壯技術體系及規范化留種技術體系，加快新品種的推廣。

2.2科學管理

在金銀花種植過程中，通過合理修剪枝條和整形可以提高金銀花質量和產量，冬剪要注意長出的新株形是否完整合理，是否有利于植株通風、透光，剪去無效枝、弱小瘦枝，使株開勻稱。不管用哪種修剪方法，都要注意不傷干和芽。夏季金銀花生長旺盛，也是重要的采收期，注意摘心或修剪。

金銀花種植過程中要嚴格控制農藥施用，加強藥農防治病蟲害的知識及責任心。在防治病蟲害時，要注意清除病枝殘葉，嚴禁花期施藥，且需在施藥10～15天后采摘，以免農藥殘留超標，降低金銀花藥材質量。

金銀花的采收最好是在二白期的清晨和上午進行，該時期采收的花蕾不容易敞開，營養足、氣味濃、色澤好。采摘后的金銀花要及時處理，防止堆積發酵降低藥材質量。加工金銀花時，最好按品質等級分開進行干燥，且不管曬花還是烤花，花蕾未達八成干時不能翻動，否則花針易變黑，質量明顯下降。

3小結

3.1金銀花的質量直接影響其藥用價值，也影響著種植戶的經濟收入。由于影響金銀花質量的因素較多，有必要對其種質、栽培技術、采收、加工等環節進行系統研究，在其種植過程中開展全程質量監控，綜合考察各因素對金銀花質量的影響，制定科學的管理標準，總結出一套從源頭上控制金銀花藥材質量的行之有效的方法。

3.2金銀花藥食兩用，安全性尤為重要。要嚴格控制金銀花的種植環境及農藥的規范合理使用，以確保產出的金銀花藥材安全、高效。同時利用現代生物技術加強金銀花的品種選育工作，培育出產量高、品質優、抗病蟲害能力強的新品種，并加強推廣種植。

參考文獻：

[1]國家藥典委員會. 中華人民共和國藥典一部[M]. 2015版. 北京： 中國醫藥科技出社， 2015： 221.

[2]茍占平， 萬德光. 金銀花名實考證[J]. 中藥材， 2005， 28（6）： 517-518.

[3]汪冶， 文惠玲， 梅樹模， 等. 灰氈毛忍冬應作為正品金銀花的植物來源[J]. 中國中藥雜志， 2008， 33（3）： 341-342.

[4]汪冶， 文惠玲， 梅樹模， 等. 《中國藥典》2005年版金銀花和山銀花品種分列的商榷[J]. 時珍國醫國藥， 2009， 20（1）： 50-53.

[5]汪冶， 肖聰穎， 田蘭， 等. 金銀花本草考證的商榷[J]. 中國中藥雜志， 2010， 35（8）： 1086-1088.

[6]茍占平， 萬德光. 《本草綱目》和《植物名實圖考》中“忍冬”種的商榷[J]. 時珍國醫國藥， 2012， 23（2）： 511.

[7]周鳳琴， 冉蓉， 李佳， 等. 山東10個不同種質金銀花中綠原酸含量及其品質評價[J]. 山東中醫雜志， 2007， 26（7）： 478-481.

[8]冉蓉， 孔慶悅， 周鳳琴， 等. 山東10個不同種質金銀花中木犀草苷的含量測定[J]. 中華中醫藥學刊， 2008， 26（4）： 753-754.

[9]周鳳琴， 李佳， 冉蓉， 等. 我國金銀花主產區種質資源調查[J]. 現代中藥研究與實踐， 2010 （3）： 21-25.

[10]辛華， 豐杰， 程若敏， 等. HPLC測定不同產地金銀花中綠原酸和木犀草苷[J]. 中國實驗方劑學雜志， 2011， 17（2）： 60-65.

[11]向增旭， 高山林， 郭巧生. 不同產地金銀花種質資源化學成分含量比較[J]. 中國中藥雜志， 2007， 32（23）： 2554-2557.

[12]師鳳華， 趙祥升，莫喬程，等. 不同產地不同種質金銀花中綠原酸和木犀草苷的含量分析[J]. 中藥材， 2014， 37（7）： 1145-1148.

[13]張燕， 解鳳嶺， 郭蘭萍， 等. 不同冬剪方式對金銀花生長、產量和質量影響的研究[J]. 中國中藥雜志， 2012， 37（22）： 3371-3374.

[14]張國杰， 翟春峰， 盧欣周. 修剪方法對金銀花產量影響的試驗研究[J]. 中國農技推廣， 2005（7）： 40.

[15]朱小強， 楊雄. 金銀花最佳采收期的研究[J]. 林業實用技術， 2005（5）：36-37.

[16]李建軍， 賈國倫， 王君， 等. 金銀花日不同時間和年不同茬次指標成分含量變化趨勢[J]. 中國中藥雜志， 2014， 39（7）： 1225-1228.

[17]張燕， 王文全， 郭蘭萍， 等. 不同采收期金銀花的產量和質量研究[J]. 中草藥， 2013（18）：2611-2614.

[18]倪云霞， 陳美蘭，劉紅彥，等. 四種殺菌劑對金銀花白粉病的防治效果及對金銀花品質的影響[J]. 植物保護學報， 2006， 33（3）：319-322.

[19]徐迎春， 周凌云， 張佳寶. 多效唑對忍冬生長發育及金銀花質量的影響[J]. 現代中醫藥研究與實踐， 2002， 16（4）：20-21.

[20]孫楠， 薛健. 金銀花規范化種植中農藥啶蟲脒安全使用標準的研究[J]. 時珍國醫國藥， 2007， 18（9）： 2089-2090.

[21]彭菊艷， 龔月樺， 工俊儒， 等. 不同干燥技術對金銀花藥用品質的影響[J].西北植物學報， 2006， 26（10）： 2044-2050.

[22]高曉艷， 凌婭， 蕭偉. 不同產地加工方法的金銀花中綠原酸、木犀草苷含量及指紋圖譜比較[J]. 世界醫學技術—中醫藥現代化， 2010， 12（2）： 289-293.