Sandwich教學(xué)法在高職“藥物制劑技術(shù)”課程教學(xué)中的應(yīng)用

薛迎迎

摘 要 本文介紹了Sandwich教學(xué)法在高職“藥物制劑技術(shù)”課程教學(xué)中的應(yīng)用，并進行了課后評價。結(jié)果表明這種教學(xué)模式有利于提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，培養(yǎng)團隊合作精神，有利于理論與實踐相結(jié)合。

關(guān)鍵詞 Sandwich教學(xué)法 藥物制劑技術(shù) 課程教學(xué)

Abstract This paper introduced the application of Sandwich method in pharmaceutical preparations technique teaching for higher vocational education， and the effect was evaluated after class. The result indicated that this teaching method could improve independent learning ability， develop team-work spirit， and combine theory with practice.Keywords Sandwich teaching method； pharmaceutical preparations technique； course teaching

Sandwich教學(xué)法（“三明治”教學(xué)法）最早產(chǎn)生于19世紀(jì)的英國桑德蘭技術(shù)學(xué)院，這種教學(xué)法是指“學(xué)習(xí)-實踐-學(xué)習(xí)”的人才培養(yǎng)模式。后來德國海德堡大學(xué)首先將Sandwich教學(xué)模式引入課堂教學(xué)，從此Sandwich就成了一種課堂教學(xué)方法。[1， 2]在課堂中，充分發(fā)揮學(xué)生的主動性，由小組討論、交叉學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)匯報等環(huán)節(jié)組成，使學(xué)生之間以及教師與學(xué)生之間充分溝通、交流，讓學(xué)生成為課堂的主人，這種教學(xué)方式有利于提高學(xué)生自主探究、獨立思考的能力。藥物制劑技術(shù)課程是制藥類專業(yè)的核心課程之一，是一門綜合性應(yīng)用技術(shù)課程，具有內(nèi)容龐大，多學(xué)科穿叉、融合的特點，用傳統(tǒng)的教學(xué)方法很難激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，內(nèi)容乏味且不易消化，不利于提高實踐技能。于是，筆者將Sandwich教學(xué)法引入藥物制劑技術(shù)課程的教學(xué)中，以培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和團隊合作能力，進而提高課堂教學(xué)質(zhì)量。1 教學(xué)準(zhǔn)備1.1 教學(xué)對象選擇2013級高職藥物制劑技術(shù)班學(xué)生36人作為研究對象，將其隨機分成6組，每組6人。1.2 教學(xué)內(nèi)容采用全國高職高專藥品類專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材《藥物制劑技術(shù)》，[3]以“項目十九膠囊劑”為教學(xué)示例。要求學(xué)生掌握硬膠囊劑、軟膠囊劑的制備方法，熟悉膠囊劑的質(zhì)量檢查項目，了解膠囊殼的制備及選用等。1.3 課前準(zhǔn)備1.3.1 教師準(zhǔn)備 課前教師根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)和Sandwich教學(xué)法進行教案設(shè)計，并結(jié)合本章教學(xué)目標(biāo)和重、難點提出6個問題讓學(xué)生課前預(yù)習(xí)該章內(nèi)容。問題如下：①膠囊殼的組成包括什么？②膠囊劑的特點是什么？③哪些情況不宜制成硬膠囊劑？④膠囊劑的生產(chǎn)工藝流程是什么？⑤軟膠囊的制備方法及原理分別是什么？⑥膠囊劑的質(zhì)量檢查項目包括哪些？1.3.2 學(xué)生準(zhǔn)備 學(xué)生通過預(yù)習(xí)教材以及利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺資源等手段，對教師課前提出的6個問題進行自學(xué)。2 課堂實施2.1 教師導(dǎo)入新課 教師通過“毒膠囊”案例導(dǎo)入新課，將主題與我們的日常生活結(jié)合起來，有助于抓住學(xué)生的興趣點，繼而遷移到膠囊殼的組成、膠囊劑的類型及特點等知識點，然后大致介紹本次課堂時間的分配及任務(wù)安排。2.2 分組討論將本班36人隨機分成6組（A、B、C、D、E、F），每組6人并進行編號（A1～A6，B1～B6）。每組學(xué)生隨機分配1個問題進行組內(nèi)討論，如A組討論第1題，B組討論第2題，以此類推。學(xué)生課前已經(jīng)對本次內(nèi)容有一定的了解，通過圖書館查閱資料，網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺等手段進行了預(yù)習(xí)，針對問題每人發(fā)表自己的看法，集思廣益，將討論結(jié)果記錄下來。教師對各組適時指導(dǎo)。2.3 組間交叉學(xué)習(xí)分組討論之后，以每組編號相同的學(xué)生再重新組合成新的小組，例如：A1、B1、C1、D1、E1、F1。在此階段，每位同學(xué)將剛討論過的問題及結(jié)果匯報給其他成員，其他成員也可以展開討論，發(fā)表自己不同的意見，通過此過程完成了知識的傳播。2.4 學(xué)生匯報 組間交叉學(xué)習(xí)后，學(xué)生再重新回到原始組別。每小組將兩次討論的結(jié)果匯總，然后每組選派一個代表對本組討論的問題以講解的形式進行總結(jié)匯報，組間可以相互補充、提出異議。2.5 教師小結(jié)教師圍繞本章的重點內(nèi)容將6個問題邏輯性地聯(lián)系起來進行講解和總結(jié)，給出正確答案，并逐一解答小組討論中產(chǎn)生的分歧和疑惑，使知識點清晰明確。2.6 “金魚缸”環(huán)節(jié)教師在此環(huán)節(jié)提出“金魚缸”問題，該問題主要考查與崗位實際生產(chǎn)相關(guān)的知識，有利于理論教學(xué)與實際崗位工作內(nèi)容對接，如“硬膠囊填充崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP）有哪些注意事項”，學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識對新的綜合性問題進行討論分析，激發(fā)學(xué)生自主探究能力，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、解決問題的能力。各組對“金魚缸”問題展開討論并將結(jié)果反饋，教師匯總分析，實現(xiàn)知識的拓展與應(yīng)用。通過此環(huán)節(jié)教師可以檢驗學(xué)生理論與實踐結(jié)合的有效性，以便及時發(fā)現(xiàn)教學(xué)過程中的問題。3 反饋評價為了調(diào)查學(xué)生對Sandwich教學(xué)法的滿意度，制作了教學(xué)效果問卷調(diào)查表（見表1）。采用不記名的形式發(fā)放給2013級高職藥物制劑技術(shù)班36名同學(xué)，共發(fā)出36份，收回36份，回收率為100%。 表1 教學(xué)效果問卷調(diào)查表（%）結(jié)果表明，96%的學(xué)生認(rèn)為Sandwich教學(xué)法有利于調(diào)動學(xué)習(xí)主動性，83%的學(xué)生認(rèn)為Sandwich教學(xué)法有利于提高自學(xué)能力、分析和解決問題的能力、語言表達(dá)能力等。由此看出Sandwich教學(xué)法應(yīng)用在本課程教學(xué)中明顯具有以下優(yōu)點：3.1 課堂教學(xué)以“學(xué)生為中心”，讓學(xué)生成為課堂的主人Sandwich教學(xué)法要求學(xué)生提前查閱教材或網(wǎng)絡(luò)資源進行課前預(yù)習(xí)，對于簡單的知識點學(xué)生自學(xué)就可以學(xué)會，對于比較難的知識點學(xué)生重點在課堂上跟同學(xué)們交流，各抒己見，提出質(zhì)疑，經(jīng)過討論總結(jié)、教師點撥指導(dǎo)從而攻破重難點，做到了課堂教學(xué)以“學(xué)生為中心”，讓學(xué)生成為了課堂的主人，充分調(diào)動了學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，有利于學(xué)生對知識點的理解和應(yīng)用。3.2 有利于培養(yǎng)學(xué)生的團隊協(xié)作能力，提高溝通、表達(dá)能力根據(jù)課后反饋評價，85%的學(xué)生認(rèn)為Sandwich教學(xué)法有利于培養(yǎng)團隊協(xié)作能力。在分組討論和交叉學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，每位同學(xué)都有發(fā)言的機會，對于問題答案的正確與否及完整性需要同組成員之間的討論及交流，這在一定程度上鍛煉了學(xué)生的溝通、表達(dá)能力。在教學(xué)過程中，通過穿插學(xué)生小組討論和交叉討論，增加學(xué)生匯報環(huán)節(jié)，增進了師生的溝通與交流，也同時提高了學(xué)生的語言表達(dá)能力。3.3 有利于理論與實踐相結(jié)合，提高學(xué)習(xí)效果Sandwich教學(xué)法使用“學(xué)習(xí)—實踐—再學(xué)習(xí)”的教學(xué)模式，經(jīng)過分組討論、交叉學(xué)習(xí)和匯報等環(huán)節(jié)與小組成員分享自己的學(xué)習(xí)成果，集思廣益，補充自己缺漏的知識，鞏固了理論知識，最后，通過“金魚缸”環(huán)節(jié)有利于學(xué)生將理論知識與實際崗位工作內(nèi)容對接，實現(xiàn)了知識的拓展與應(yīng)用。4 結(jié)語Sandwich教學(xué)法是一種開放式的教學(xué)模式。[4]這種教學(xué)方法最大的特點就是以“學(xué)生為中心”，有利于調(diào)動學(xué)生的自主探究能力，培養(yǎng)團隊合作精神，有利于理論與實踐相結(jié)合，結(jié)合筆者的課堂實施經(jīng)歷，還需注意以下幾點：（1）問題的設(shè)計方面：教師提出的問題需要提前精心設(shè)計，既要包括教學(xué)重、難點，又可以使學(xué)生展開深入的討論，注意設(shè)置的問題不要太難，而且對學(xué)生要有足夠的吸引力，否則學(xué)生會沒有積極性。（2）時間的控制方面：Sandwich教學(xué)法學(xué)習(xí)形式復(fù)雜多樣，由分組討論、交叉學(xué)習(xí)、學(xué)生匯報、“金魚缸”環(huán)節(jié)等組成，要求教師事先應(yīng)全面了解本課堂每個步驟的時間安排，每個步驟都要合理安排，嚴(yán)格控制，不能拖堂，避免給學(xué)生造成厭煩情緒。（3）對教師要求方面：一方面，教師需要提前精心設(shè)計問題，這就要在備課時廣泛查閱相關(guān)學(xué)科資料，提煉出具有代表性和討論性的問題；另一方面，在學(xué)生提問時，教師需要豐富的知識和較強的應(yīng)變能力，能在有限的時間內(nèi)一一解答；最后，在教師小結(jié)環(huán)節(jié)中，教師要巧妙地將學(xué)生討論的結(jié)果與課堂重點結(jié)合起來，并通過“金魚缸”問題使理論教學(xué)與實際崗位工作內(nèi)容對接，實現(xiàn)知識的拓展與應(yīng)用，因此要求教師必須具有豐富的實踐經(jīng)驗。Sandwich教學(xué)法是一種符合現(xiàn)代職業(yè)教育理念的新型教學(xué)方法，因此在今后的“藥物制劑技術(shù)”課程教學(xué)中深入開展Sandwich課堂教學(xué)實踐，并對其程序、評價體系等逐步完善，使Sandwich教學(xué)法在教學(xué)改革的實施中日臻完善。

參考文獻

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