信息化技術在牛養殖管理中的應用

王明鸞

摘 要：在當前階段，進行肉牛養殖信息化系統的建設時，需要從飼喂記錄、疾病記錄、繁殖以及成本核算等方面入手，并且進行食品安全追溯系統的建立，從而使牛場的現代化管理水平得到有效地提高，實現生產成本的降低，使企業效益得到一定程度地增加。與此同時，還可以使肉牛產品的衛生與安全管理水平得到提高，為進駐國際市場打下基礎。

關鍵詞：信息化技術；牛養殖；管理應用

近些年來，信息化技術得到飛速發展，且在各行各業中皆得到了較為廣泛的應用，且進一步推動了相關行業的發展。但于當前階段而言，我國的肉牛養殖企業仍然未曾得到系統的信息化管理，由此可見，將信息化技術運用到牛養殖管理中已然不可避免。對于牛肉食品的安全管理生產而言，最為重要的便是對牛只飼養環節的管理。養殖企業需要進一步加強對牛只以及工作人員的管理，才能推動人員標準化管理以及牛只信息電子化目標的實現。

一、信息化技術在牛養殖管理中的應用

為推動養殖環節信息化管理的實現，相關企業需要為其飼養的每頭牛都建立起標準的信息檔案。實施精細化的養殖管理，合理且有效地控制成本，方能使養殖效益得到有效地提高。

1.管理牛只檔案。通常情況下，企業可以為牛只佩戴電子耳標，而后利用信息化技術對牛只的檔案信息進行建檔，此舉不僅方便且快捷，更重要的是其可以實現牛只檔案的永久保存。與此同時，可以再使用相關的電子設備，通過便捷的手段管理單頭牛只。如此一來，信息便可以實現生產力的充分轉化，人力資源匱乏的問題也得到了有效的解決。

2.管理牛只繁殖。信息化系統可以有效保存牛只產犢記錄的信息，相關養殖人員能夠實現對該牛只配種日期、產犢的胎次、接生狀況、犢牛健康情況等信息進行快速地查詢。

3.管理牛只飼喂記錄。系統能夠對每天牛只的飼喂信息進行記錄，并且針對指定牛群進行不同喂養方針的分配。且其能對牛只一定時間內的飼喂數據進行分析，從而實現每頭牛飼喂成本的準確計算。

4.管理牛只疾病記錄。信息化系統的利用可以詳細地記錄每頭牛發病的癥狀、時間，甚至包括了治療時所用的藥品以及治療愈后情況等。如若牛只出現患病的情況，系統會對之前的治療經驗進行有效地分析，如此一來，系統能夠為日后牛只患病時治療方案的采取提供參考意見。

5.管理成本核算。信息化系統能夠在詳細且準確記錄上述信息的同時，對其進行合理地分類與匯總，從而形成相關的報表，進而讓養殖企業的管理者對養殖工作有更為直觀地了解，并且實施更科學化的管理。如此一來，養殖場的工作效率在得到有效提高的同時，其養殖成本也得到了一定的控制，養殖場則能夠得到更多的利潤。

二、建設相關的食品安全追溯系統

當前階段，國內外的食品安全事故越來越多，而食品安全問題也已被越來越多的消費者關注。而對食品安全進行控制最為關鍵的一點是在食品的生產與流通環節。由此可見，肉牛養殖企業需要嚴格控制與監督牛只飼養的整個過程，從而實現對食品安全問題的避免，如此一來，企業才能在當前越發激烈的市場競爭中占據一席之地。在消費者的心中樹立起較好的形象，讓對放心購買自己企業的牛肉產品。

信息化系統能夠準確記錄飼養牛只從入欄到出欄這一整個飼養過程的所有信息。其中包括了牛只、防疫、治療等信息。與此同時，每頭牛只佩戴的電子耳標，是唯一的編碼，在系統中輸入編碼便可以查到對應牛只的完整檔案。在當前階段的肉牛養殖過程中，飼料與獸藥的使用是最易發生食品安全危害的環節。企業對這些環節需要加強監管力度，違規的飼料嚴禁使用。利用信息化管理能夠在系統中錄入違規、違禁的藥品及飼料，并且進行自動地分析與識別。從而使食品的安全得以保障。

1.追溯系統的內容。系統中所存儲的肉牛信息可讓屠宰場了解到牛只的來源。并且讓消費者對于食品的安全性有一定程度地了解。當食品安全出現問題時，養殖場能夠及時對其售出的牛只進行召回，從而預防問題牛肉，對人們的健康產生危害。

2.追溯系統帶來的益處。企業進行食品安全追溯平臺的建立，則會使食品生產者的安全責任意識得到大大的提高，且使防范措施得以強化，進一步地消除食品安全隱患，最終實現產品市場競爭力的有效提升。與此同時，消費者也可以通過該平臺進行查詢與維權。政府部門也能對問題食品及時發現且處理，從而進一步保障人們的健康。此外，該平臺還能對食品安全體系的不斷完善起到一定的促進作用。

三、信息化技術應用的益處

1.使企業效益得以增加。建成肉牛養殖信息化系統，能夠有效地保障企業的快速發展。信息化的管理能夠使牛場的標準化以及科學化管理水平得到有效地提高，且能夠為飼養工作提供更為精準且完善的信息。與此同時，那些不必要的生產費用能夠得到節省，合理且科學的飼養數據能夠幫助管理者對養殖效益進行分析，進而實現更多利益的獲取。

2.食品安全的提高為企業擴大市場打下基礎。食品企業不斷發展的關鍵便是食品安全。只有在生產時嚴格遵守國家的標準，企業才能在當前越發激烈的市場競爭中占據有利位置。信息化管理系統應用于肉牛養殖企業，具有極為廣闊的發展前景，企業可以通過該系統，對牛只信息進行識別，并且全面且有效監督每頭牛的健康狀況、飼養管理以及衛生指標。此外，系統還能夠直接連接國家食品安全局，從而讓國家相關機構能夠對其進行實時的監督與指導。為企業擴大外需，最終步入國際市場有著較為重要的意義。

四、結語

就當前階段而言，從飼喂記錄、疾病記錄、繁殖以及成本核算等方面入手，建立肉牛養殖信息化系統，并且進行食品安全追溯系統的建立，能夠使牛場的現代化管理水平得到有效地提高，并且實現生產成本的降低，使企業效益得到一定程度地增加，還可以幫助企業進一步打入國際市場。

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