火山口地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式研究

范洪軍+蔡丹+顏曉娜+楊凌

鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式較多，涉及諸多因素，主要依托的是旅游資源還是開發(fā)主體也有待商榷。鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)主體不同，旅游資源類型不同，鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式也要有所區(qū)別。本文從資源利用角度剖析了海南海口火山口地區(qū)及周邊鄉(xiāng)村旅游的主要發(fā)展模式，指出該區(qū)域鄉(xiāng)村旅游在發(fā)展模式上的問題，指明該區(qū)域鄉(xiāng)村旅游發(fā)展方向。

引言

海口火山口地區(qū)位于海口市近郊，是典型的鄉(xiāng)村地區(qū)。近年來，隨著旅游業(yè)和旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展，該地區(qū)鄉(xiāng)村旅游也如雨后春筍般出現(xiàn)在游客面前，占據(jù)了海口市鄉(xiāng)村旅游和周末（假日）旅游的大市場。該區(qū)域根據(jù)鄉(xiāng)村的情況和特點(diǎn)，采取了不同的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式。

一、海口火山口地質(zhì)公園及周邊鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式

（一）傳統(tǒng)型農(nóng)家樂模式

傳統(tǒng)型農(nóng)家樂模式是一種提供給現(xiàn)代“都市人”的回歸自然、愉悅精神、體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活的休閑旅游模式。一般情況下，該模式的旅游點(diǎn)（區(qū)）位于風(fēng)景優(yōu)美、自然生態(tài)環(huán)境較好、舒緩現(xiàn)代“都市人”精神，游客可以采摘并加工當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品、參與至鄉(xiāng)村生活實(shí)踐中，交通條件良好的地方。海口火山口聚賢莊農(nóng)家樂與文明生態(tài)村合作經(jīng)營，提供綠色有機(jī)蔬菜、手工作坊等體驗(yàn)為一體的超級精品農(nóng)家樂。

（二）休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)模式

休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)模式依托農(nóng)業(yè)生產(chǎn)園區(qū)開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的鄉(xiāng)村旅游模式。該模式農(nóng)業(yè)園區(qū)占地面積較大、以農(nóng)耕文化為核心、合理利用田園景觀資源，為游客提供體驗(yàn)休閑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村生活活動、餐飲和民宿住宿等服務(wù)。海口火山口地區(qū)代表性的休閑農(nóng)莊是譽(yù)城9號、開心農(nóng)場和火山泉休閑農(nóng)莊。

（三）依托景區(qū)模式

依托景區(qū)模式指依靠當(dāng)?shù)刂糜尉包c(diǎn)（區(qū)）的客源市場、旅游吸引功能、旅游服務(wù)功能等開展補(bǔ)充性鄉(xiāng)村旅游活動，目的是充分利用景點(diǎn)（區(qū)）的旅游接待設(shè)施、旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，將鄉(xiāng)村旅游資源作為重要的鄉(xiāng)情旅游活動，周邊農(nóng)民全面參與到旅游活動的接待與服務(wù)中，增加旅游活動的豐富性，增加農(nóng)民收入。代表性景區(qū)依托鄉(xiāng)村旅游模式是海口人民騎兵營旅游發(fā)展有限公司的火山口國家地質(zhì)公園及周邊自行車騎行綠道和素質(zhì)拓展項(xiàng)目。

（四）古村聚落模式

古村聚落歷史悠久，沿革時間長，一般指建村時間在民國以前。古村聚落建筑物環(huán)境、建筑物特點(diǎn)、建筑物詳細(xì)地址在悠長的歷史中基本沒有變動。古村聚落的當(dāng)?shù)鼐用袢匀皇褂没蛘呔幼。⒕哂歇?dú)特的民俗習(xí)慣和民俗風(fēng)情。古村聚落的核心旅游吸引物是建筑特色和建筑文化，開發(fā)、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的目的是保護(hù)及修葺古村聚落的建筑物和獨(dú)特的民俗習(xí)慣及民俗風(fēng)情。海口火山口地區(qū)主要以石山鎮(zhèn)榮陽村火山石房屋建筑古村落最具特色。該村的房屋建設(shè)材料完全是火山巖材料，房屋功能齊備，類型多樣，建筑歷史至少上百年。

二、海口火山口地質(zhì)公園及周邊鄉(xiāng)村旅游發(fā)展中存在的主要問題

海口火山口地質(zhì)公園及周邊鄉(xiāng)村旅游發(fā)展已有十幾年的時間，一些成功的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式已初見端倪，并發(fā)展至一定的規(guī)模，但在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃的科學(xué)性、規(guī)范性，旅游服務(wù)水平等方面存在不少的問題。

（一）旅游發(fā)展沒有科學(xué)規(guī)劃

目前，海口火山口地區(qū)鄉(xiāng)村旅游景（點(diǎn)）區(qū)沒有科學(xué)的規(guī)劃及開發(fā)，大部分都是建立在企業(yè)老板的個人的想法基礎(chǔ)上，更談不上旅游景點(diǎn)（區(qū)）的基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)設(shè)施、安全設(shè)施的規(guī)劃和布局。多數(shù)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)（區(qū)）沒有道路的指示牌、旅游線路的指示牌，甚至旅游景點(diǎn)（區(qū)）的標(biāo)識都不明顯。到海口火山口地區(qū)體驗(yàn)鄉(xiāng)村旅游的游客都有以下抱怨：停車位緊張，停車難;缺乏安保措施，沒有服務(wù)人員指揮交通;旅游線路標(biāo)識不明確;旅游服務(wù)特色不明顯;景點(diǎn)（區(qū)）游覽點(diǎn)重疊;車行道與人行道未區(qū)分等。以上問題均是開發(fā)者沒有對旅游景點(diǎn)（區(qū)）進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃引起的。

（二）重復(fù)建設(shè)，盲目開發(fā)

海口火山口地區(qū)鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)（區(qū)）的開發(fā)主體是村集體或企業(yè)老板，開發(fā)前及過程中只考慮個人利益及短期效益，沒有長遠(yuǎn)規(guī)劃和科學(xué)發(fā)展，沒有協(xié)調(diào)與競合周邊旅游資源及其他旅游景點(diǎn)（區(qū)），重復(fù)建設(shè)現(xiàn)象非常突出;沒有對旅游資源、客源市場、旅游服務(wù)設(shè)施、周邊競合因素等進(jìn)行科學(xué)分析、預(yù)測和規(guī)劃，沒有對旅游開發(fā)進(jìn)行SWOT分析，旅游開發(fā)盲目性特征明顯。

（三）管理、旅游服務(wù)不到位

本地農(nóng)民是海口火山口地區(qū)鄉(xiāng)村旅游服務(wù)的提供主體，科學(xué)文化素質(zhì)不高，經(jīng)營管理理念落后，未經(jīng)統(tǒng)一規(guī)范培訓(xùn)，對旅游活動無法統(tǒng)籌安排，旅游服務(wù)質(zhì)量意識淡薄，對旅游活動的管理無法到位。隨著外部旅游環(huán)境的變化：旅游活動形式的豐富多樣化、鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)變?yōu)樾蓍e旅游形式、游客對旅游服務(wù)要求提升，鄉(xiāng)村旅游客源市場不斷擴(kuò)大，以往旅游服務(wù)無法滿足游客的需求，高質(zhì)量的旅游服務(wù)嚴(yán)重短缺。

（四）旅游商品意識淡薄，旅游產(chǎn)品單一

海口火山口地區(qū)鄉(xiāng)村旅游處于旅游接待服務(wù)的初級階段—“吃農(nóng)家、住農(nóng)家”，本地真正鄉(xiāng)村文化沒有挖掘出來，也未真正開發(fā)出來并融入到鄉(xiāng)村旅游活動中。由于沒有把旅游活動作為商品開發(fā)，也不知旅游商品的開發(fā)和提升途徑，無法提供整套旅游產(chǎn)品，更沒有旅游商品意識。同時，鄉(xiāng)村旅游服務(wù)形式單一，沒有形成旅游產(chǎn)業(yè)鏈條，旅游產(chǎn)品形式單一，無法實(shí)現(xiàn)旅游活動的直接體驗(yàn)及鄉(xiāng)村旅游對鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的促進(jìn)和拉動作用。

（五）旅游餐飲問題突出

參加海口火山口地區(qū)鄉(xiāng)村旅游的游客熱衷于親自體驗(yàn)現(xiàn)場抓殺、烹飪生猛鮮活的羊、雞、鴨、魚等。這種旅游餐飲食材沒有經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫部門的檢疫，游客和旅游餐飲經(jīng)營者無法辨識其中的病菌甚至是病毒。鄉(xiāng)村旅游的餐飲設(shè)施設(shè)備如廚房、碗筷缺乏消毒設(shè)備及措施，處于衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)管真空，無法達(dá)到旅游餐飲的衛(wèi)生要求或標(biāo)準(zhǔn)。一些國家野生保護(hù)動物也出現(xiàn)在某些鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)（區(qū)）的餐桌上。

三、海口火山口地質(zhì)公園及周邊鄉(xiāng)村旅游發(fā)展方向

（一）鄉(xiāng)村旅游格局的變化

鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)市場的變化，鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)意識的變化，促使鄉(xiāng)村旅游的格局發(fā)生了如下變化。

海口火山口地質(zhì)公園及周邊鄉(xiāng)村旅游必須結(jié)合海口市城市的特點(diǎn)，實(shí)時轉(zhuǎn)變觀念，認(rèn)真分析該區(qū)域鄉(xiāng)村旅游分布及新格局的變化，調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略。

（二）鄉(xiāng)村旅游發(fā)展依托主體的變化

海口火山口地質(zhì)公園及周邊地區(qū)必須借助國家地質(zhì)公園景區(qū)的客源，不斷增加并提升鄉(xiāng)村旅游活動、旅游接待服務(wù)能力、游客參與旅游活動的形式和內(nèi)容，以火山巖旅游資源作為吸引物，加強(qiáng)火山巖農(nóng)產(chǎn)品的宣傳和造勢，聯(lián)合雷瓊火山世界地質(zhì)公園共同打造瓊北火山巖地區(qū)鄉(xiāng)村旅游品牌。

（三）鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營發(fā)展模式的變化

海口火山口地質(zhì)公園及周邊地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式必須由觀光采摘旅游向休閑、度假、體驗(yàn)式鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型，適應(yīng)大旅游休閑時代的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，不斷迎合消費(fèi)者成熟的旅游消費(fèi)心理，真正讓游客體驗(yàn)到原汁原味的鄉(xiāng)村生活，在鄉(xiāng)村旅游過程中得到心靈的安靜。

（四）鄉(xiāng)村旅游發(fā)展途徑的變化

海口火山口地質(zhì)公園及周邊地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展必須以規(guī)范化的旅游發(fā)展途徑，以市場為主導(dǎo)，以積極主動的姿態(tài)出擊，找到與鄉(xiāng)村旅游市場的契合點(diǎn)。

（五）鄉(xiāng)村旅游發(fā)展產(chǎn)業(yè)融合的變化

海口火山口地質(zhì)公園及周邊地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展必須結(jié)合新農(nóng)村建設(shè)，二者相互促進(jìn)，相輔相成，逐步實(shí)現(xiàn)第三產(chǎn)業(yè)帶動第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展，第一、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，為解決農(nóng)民增收問題、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展問題、切實(shí)改變農(nóng)村建設(shè)問題和農(nóng)業(yè)發(fā)展低效益問題做出貢獻(xiàn)。

四、結(jié)語

鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式比較多，適應(yīng)火山口地區(qū)鄉(xiāng)村情況的旅游發(fā)展模式并不多，其目標(biāo)是促進(jìn)火山口地區(qū)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級的。火山口地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展過程中也存在諸多問題，但我們完全可以找到解決旅游發(fā)展的有效辦法，實(shí)現(xiàn)火山口地區(qū)鄉(xiāng)村旅游和諧發(fā)展、快速發(fā)展、規(guī)范發(fā)展，提升鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平。

（作者單位：1.海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理學(xué)院;

2.海口懿源德商務(wù)咨詢有限公司）