寶堂蝶米：老茶行的蝶飛之旅

張庭庭

臺灣蘇活創意管理顧問公司總經理。以敏銳洞察力，扮演企業的知音、教練與經紀人，將人文、美學、創意融合商業營銷與媒體傳播，捏塑牽動人心又能賺錢獲利的商業臉譜。自創人文品牌心法，并將多年領悟的實戰經驗與案例集結成《人文品牌心法》一書。

陳家阿里山上的紅茶，以天時地利人和孕育而成的蜜香，一掃盛暑的熱浪。暖胃的午時茶，只待端午節11∶15至13∶15采摘的茶菁制成，匯聚豐沛能量……

50年前，陳水平在南投縣松柏坑開墾茶園，這位松柏坑第一批種茶的敲鐘人，以寶記茶行開啟了家族制茶事業。后來，陳家又在阿里山購置了茶園，制茶技術傳到了第三代。如今的三兄妹，從小在茶鄉長大，泥土、茶葉、新鮮的空氣……習茶之道從茶園開始。每逢采收，他們就清晨從南投驅車前往阿里山。睡眼惺忪的三兄妹，在車里晃了2小時才到茶園。一到達，就開始動工采收了。

茶農的孩子北上開店

長大后，爸爸讓他們來臺北闖一闖。開店前，不知派哪個兒子北上，爸爸專程去鄉里的受天宮請玄天大帝做主，經過擲茭，弟弟擔起了開疆拓土的重責大任。連位于保安街的店面，也是請示過玄天大帝才租下來的。

來自南投鄉下的年輕人，遠赴臺北闖蕩，一切只能靠自己。才開業4個月，就碰上9·21大地震。父親的期許、經濟的壓力，推著兄妹倆往前沖，一年365天，只有過年才休息。為了省租金，二哥嘉將和小妹惠今就睡在店后方的小房間里。每天，一個顧店，一個找客戶。靦腆的二哥不擅言辭，第一次拜訪客戶，站在店門外躊躇許久，才終于鼓起勇氣走進去。過了八九年，客源才漸穩，生意開始有了起色。

產制銷一條龍，30多年的制茶經驗，獨特的烘焙及拼配技術，讓寶記茶行的茶湯自然而甘甜。茶行就坐落在“保安捌肆”咖啡館的隔壁，常有咖啡館的客人前來一探究竟，只因店里烘茶的香氣太吸引人了。

招牌產品當屬阿里山的蜜香紅茶。在臺灣，6月至10月皆是紅茶的制作期，于是以農歷24節氣中的“大暑”命名，外加大哥嘉銘精湛的制茶技藝，天時地利人和，讓大暑蜜香紅茶廣受歡迎！

另有一款產品名為“念念烏龍”。有一年，一對日本夫婦走進店里，兩人為心目中的臺灣烏龍茶已尋覓許久。在惠今的推薦下，他們試喝了杉林溪烏龍茶，想不到日本太太當場開心大叫：“這就是我要的茶！”回到日本后，她每日必喝，還特別來信分享其喜悅之情。茶行于是將它取名為“念念烏龍”，即一款念念不忘，終得回響的茶。

品牌之路的蝶飛旅行

后來，二嫂也加入團隊，全家人開始帶著寶記從批發延展到零售。2016年，因為“臺北市大同特色商圈傳統店家質量提升”計劃，蘇活團隊與寶記結緣，展開了傳統老茶行品牌打造之旅。

產制銷一條龍，是左腦的說法，強調的是質量與技術。這樣的業務話術對過去批發業務導向的寶記茶行而言，顯得理所當然。然而在面對一般消費者時，姿態和語言都要重新轉換，才能打動人心。我們設計了品牌Slogan“茶園到茶桌的直飛旅行”，以詩意、具渲染力的右腦語言，傳達品牌種茶制茶賣茶一條龍的產銷歷程，以及家鄉茶園的蝶舞之境。由于寶記茶行無法注冊商標，我建議他們另以“寶堂蝶米”作為產品品牌名稱。除了呼應Slogan，“蝶米”更與茶葉的臺語“茶米”諧音，讀來親切，更富情境想象。而以蝴蝶為喻，也隱含無毒茶園、友善環境之意。

為呼應蝶飛意象，設計團隊重新設計了寶堂蝶米的品牌Logo ——一只擁有四片茶葉翅膀的蝴蝶，再以一個象征旅程的圈繞行四周。我們另外在店內設計了大幅品牌形象墻，由三個象征寶堂二哥、二嫂及妹妹的人偶插畫為主圖，再以一條山路蜿蜒其間，穿插著今昔照片。遠遠的一頭是三兄妹小時候與爸爸媽媽的合照，追憶當年的軌跡，另一頭，則是陳家第四代，穿梭在自家茶園的可愛身影。小小茶人，也跟著嘉將與惠今上山采茶，也許不久的將來，寶堂蝶米就由他們接棒。

一杯茶，從茶園來到茶桌，再以茶香帶著喝茶的人，從城市神游山林原野。寶堂蝶米將鼓動翅膀，在品牌的路上不斷飛翔……