環境嘈雜吃飯不香

坐過飛機的人是不是都有過這樣的感受，那就是飛機的餐食比平時的食物難吃。民航的工作人員也十分無奈：食物的原材料都是精心挑選的，力爭讓顧客吃得健康、吃得舒心。可這究竟是為什么呢？國外研究者最近就揭示了飛機餐難吃的原因：并不是菜肴不可口，而是因為機艙內噪音太大了。

一家好的餐廳，帶給人的不僅僅是美味，更重要的是較低的噪音以及較高的語言清晰度，為客人帶來一個十分便于交流的環境。專家通過研究發現，人進食受到多重感官體驗影響，而噪音很大程度上影響著人的味覺。研究顯示，隨著噪聲增大，受試者感受食物甜味和咸味的敏感度降低。研究還表明，嘈雜的就餐環境會使人的味覺變遲鈍。因此，專家建議吃飯時不要選擇環境嘈雜的餐館，有輕柔音樂做背景可以讓人吃得更香，這樣優美的環境成為美食不可或缺的佐料。

外出就餐的時候，周圍的環境經常被噪音所包圍，人們的大聲談話讓那些對噪音敏感的人食欲減退，以至于帶著一種不悅的情緒就餐，這顯然對健康非常不利。噪音會損害人的聽力，還會讓人心神不安、情緒煩躁、心跳加快和血壓增高。

在安靜的環境中，內心的燥熱似乎不那么熾烈，心情也會豁然開朗。