苦瓜生姜飲降血糖
2017-03-23 16:56:20劉維忠,王世彪
老年教育(老年大學) 2017年4期
苦瓜生姜飲降血糖
具體方法：取新鮮苦瓜250克，生姜10克。苦瓜洗凈切碎或絞汁，加生姜10克，水1000毫升，煮15分鐘備用。每天當茶飲，每次300毫升，每日3次。
清代王孟英的《隨息居飲食譜》說：“苦瓜清則苦寒；滌熱，明目，清心。可醬可腌。熟則色赤，味甘性平，養血滋肝，潤脾補腎。”
苦瓜煮茶時加適量生姜，促進胃腸運化，從而避免因吃寒涼食物過多而引起腹脹、腹痛、腹瀉或嘔吐。■
（劉維忠 王世彪）
