突破瓶頸制約 老區蠶桑再上新臺階

沈軍華 孫杰

(江蘇省如皋市搬經鎮農業技術服務中心 226535)

突破瓶頸制約 老區蠶桑再上新臺階

沈軍華 孫杰

(江蘇省如皋市搬經鎮農業技術服務中心 226535)

近年來，受諸多因素影響，江蘇省如皋市蠶桑業生產發展緩慢，產業整體形勢嚴峻。立足農業、農村基層現狀，分析了目前蠶桑生產中暴露出的突出問題，提出了蠶桑產業鞏固和發展思路構想，旨在為本地區蠶桑產業快速、高效、良性發展提供參考。

蠶桑；瓶頸；新思路；發展

蠶桑既是我國一個歷史悠久的傳統行業，又是江蘇省農村傳統的優勢產業，也是如皋市六大支柱產業之一，由于其投入少、見效快、污染少，具有較好的經濟效益、社會效益和生態效益。近年來，隨著宏觀東桑西移規劃實施、農業產業結構調整、農村機械化程度提高,以及生產中出現的一系列制約蠶桑生產發展的因素，如勞動力減少、布局不盡合理、技術轉化率偏低、投入產出比相對降低、生產收購加工連接不緊密等，都在一定程度上影響著蠶桑生產的穩定和發展。必須對傳統的模式進行調整與改進，開發高效養蠶技術與模式，探索出適應現代蠶桑規模化、功能化、高效化的產業發展之路。

1 目前蠶桑生產中暴露出的突出問題

1.1 勞動力不足

隨著青壯年進廠進城勞務輸出，蠶農人數減少、年齡偏大，絕大多數是50歲以上。據統計，年齡50～60歲約占70%左右，60歲以上約占20%以上。年齡太大難以適應栽桑養蠶的勞動強度，文化程度不高，新技術接受和運用能力也相對較差。

1.2 桑園布局不太合理，飼養設施偏少

部分地方因為棄養挖桑、溝渠路開發、征地建設、工廠引進、農業產業結構調整等，導致糧-桑混種、水旱相包，農業治蟲和工廠三廢對養蠶造成不良影響。同時，由于人們對生活居住環境要求的提高，利用新建樓房或原居住樓房養蠶的逐步減少，加上副業輔助用房建設控制較嚴或原養蠶蠶室在村級創建中被拆除，使得養蠶場所受限制、設施偏少。

1.3 養蠶投入產出比降低

隨著農村農業生產現代化程度提高，種植業生產成本有所下降。另外，國家對種糧補助、畜牧業補助也在逐年上升，而作為勞動密集型的蠶桑產業，生產資料和勞動成本卻持續上漲，蠶桑生產和種糧、畜禽養殖的比較效益下降，在一定程度上影響了蠶農生產積極性。

1.4 養殖規模化程度不高，規模效益不明顯

生產中養蠶農戶數量雖多，但戶均桑田較少，生產較為零星分散。面積達0.5hm2以上或1 hm2以上的養蠶大戶、專業戶并不多，難以形成規模生產，無法達到規模化、專業化、集約化生產經營模式。

1.5 新技術轉化率較低

作為蠶桑生產重點縣市，雖然技術人才隊伍相對穩定，但由于蠶農年齡偏大、文化程度偏低和分散經營等原因，生產粗放現象突出，抵御自然災害的能力較低，新技術使用率、轉化率較低，產業效益不高，產業快速發展和做大做強的可能性減弱。

1.6 行業發展合力不足

生產、銷售、流通、加工環節連接不緊密，資本積累少，市場份額小，開拓市場和抵御市場風險的能力較弱，產業鏈較短，收購秩序不太規范，龍頭企業帶動效果不明顯，產業優勢發揮力不夠。

2 蠶桑產業鞏固和發展構想

2.1 進一步優化產業結構布局

宣傳蠶桑生產在現代農業中綠色生態環保的作用、可持續發展的重大意義，引導蠶農正確認識市場經濟，堅定發展理念，加快生產方式的轉變，在提升技術、提質增效上下功夫，增加蠶桑生產的比較效益。在此基礎上，結合農村產業結構調整，優化蠶桑生產布局，力求連片種植，鼓勵大戶承包，將棄養戶及拋荒戶的桑田轉包給大戶。防止毀桑挖桑或改種其他作物，保障桑田面積不減，以規模種植、規模生產求得規模效益。

2.2 強化技術服務

加強市、鎮、村、組各級技術隊伍建設，技術培訓常規化、高效化、務實化，通過集中或分散培訓、專題培訓、發放資料、短信微信平臺、技術人員聯系村、駐點興園、科技入戶等多種渠道將新技術及時傳輸到蠶農手里，促進技術推廣覆蓋率和時效性。

不斷推廣新、優技術，提高生產水平和經濟效益。一是利用現有基礎設施，增加大棚養蠶的數量，補充養蠶器具，確保養蠶的基本條件滿足。二是積極推廣普及省力化養蠶技術措施，抓住養蠶規范消毒、小蠶共育、中蠶漏空透氣育、大蠶條桑育、蠶病預知檢查、方格蔟技術、桑病蟲綜合防治技術等系列技術，確保省工省力效益高。

2.3 推進良種桑、蠶覆蓋率

鞏固現有桑園面積，將桑園納入產業基地保護范圍，杜絕挖桑毀桑。引進適應性強、抗病力強、產葉量高的優良品種桑，或利用本地的育71-1等良種桑進行夏季綠枝扦插、秋季硬枝扦插快速育苗，改造老弱桑園和中低產桑園。養蠶方面，引進抗性強、產量高、繭質好的多絲量優質蠶品種，擴大全市5A級、6A級蠶繭生產百分率，在以量取勝的基礎上以質取勝、以優取勝，不斷提升優良品種、先進技術在生產和經濟領域的貢獻份額。

2.4 建立現代蠶桑產業園區

作為省重點蠶桑生產基地的縣市級老蠶區，探索建設現代化產業園區是一條行業發展的有效途徑。作為江蘇省現代蠶桑產業園區——如皋市蠶桑產業園由如皋新絲路繭絲綢有限公司投資創建于2012年，總體規劃666.67hm2，園區圍繞“生態、高效、無污染、零排放”的建設理念，應用了有機肥無害化處理技術和土壤生物修復技術，建立了灌溉水生物處理體系，合理套夾種生產有機蔬菜，為推進蠶桑現代化、規模化、產業化做出了較為成功的探索。

2.5 加大扶持力度

政府出臺蠶桑生產保護和發展規劃，訂立相關優惠政策，培植產業發展亮點和新的生長點，在總結歷史上方格蔟推廣補助成功經驗和現行每張蠶種財政補助10元的基礎上，繼續加大財政補助力度。鼓勵大棚和設施大棚養蠶，增加大棚補助、大戶規模生產補助、優秀共育室補助等補助內容。在財政扶持的同時，鼓勵企業反哺，組織設立“蠶桑發展促進保護資金”，重點用于技術推廣、蠶繭基地建設、中低產桑田改造等。

通過招商引資加快繅絲、絲綢、印染、服裝加工及生態果桑加工業(桑葉茶、桑椹酒、保健枕)項目研發，延伸產業鏈，增加附加值，提升輻射力，有效拉動蠶桑業發展，推進農工貿一體化、產供銷一條龍的格局，增強抵御市場風險能力。

2.6 規范生產流通經營渠道

凈化蠶種市場，抵制偽劣蠶種，完善蠶繭收購政策，加大對收購企業的監管，確保蠶農做到選繭出售，收購做到優質優價，規范蠶繭收烘管理，最大限度地保障繭質優良。同時加大對蠶繭市場的執法力度，打擊非法收購行為和地區間蠶繭大戰活動，將蠶繭收購和蠶繭提質政策落到實處，維護蠶桑業生產、收購、流通等渠道的良好行業秩序，確保良性發展。

2.7 進一步推進蠶桑科技入戶

蠶桑科技入戶工程推行以來取得了顯著的效果，通過示范戶和輻射戶的典型引導作用，促使蠶桑新品種、新技術、新措施得以在生產中推廣應用，確保了科學技術切實轉化為生產力。根據現代農村生產特點，在技術支撐的基礎上，可以引入桑園施肥、除草、治蟲、修剪以及蠶期共育、消毒、采葉、采繭出售等全托管或半托管生產經營模式，解決勞力少、用工難等問題。

2.8 實施綜合開發利用

為了提高桑園的綜合經濟效益，促進農業增效、農民增收，做大做強蠶桑產業，需要因地制宜做好桑園和蠶桑副產品綜合開發利用，大力推廣桑—菜、桑—薯、桑—經、桑—林、桑—禽、桑—魚、桑—菌套種套養的模式，走高效立體循環經濟發展路子。另外，積極引進現代生物技術和生產工藝，開發桑葉、桑椹、桑枝、蠶沙、蠶蛹等系列開發產品，向醫藥保健品市場等新領域拓展，提高桑園單產和效益，提高蠶桑產業競爭力，促使蠶桑產業轉型發展。