氨基寡糖素對茶葉增產提高品質試驗初報

王子尚 陳建興

(1.浙江省縉云縣市政園林管理處 321400；2.浙江省縉云縣農業局經作站 321400)

*通訊作者

氨基寡糖素對茶葉增產提高品質試驗初報

王子尚1陳建興2*

(1.浙江省縉云縣市政園林管理處 321400；2.浙江省縉云縣農業局經作站 321400)

研究了氨基寡糖素對茶葉增產和提高品質的效果，結果表明：5%氨基寡糖素對茶葉有較好增產作用，5%氨基寡糖素以噴施3次效果最好，增產達22.51%，噴施2次增產達17.13%，增產主要表現在增加發芽密度和芽數，對芽重有一定增加效果，氨基寡糖素對改善茶葉品質有著較好的效果，降低了稀土含量，提高茶葉質量安全水平效果顯著。

茶葉；免疫誘抗劑；氨基寡糖素；增產

為驗證植物免疫誘抗劑氨基寡糖素對茶葉的催芽促生長、抗寒、改善品質效果，以加快氨基寡糖素的應用與推廣，同時為了配合城區山地公園建設，有效利用原有城中村的茶園，做到生產觀光相結合，2015年在縉云縣杜橋村茶園進行了示范試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗作物

試驗茶樹品種為龍井43，樹齡12年。

1.2 試驗茶園

試驗安排在縉云縣杜橋村茶園，茶園面積0.8hm2，茶蓬高度80cm，覆蓋度85%左右。試驗地為沙壤土，肥力中等，茶園管理與本地常規生產茶園一致。

1.3 藥劑設計

試驗藥劑為5%氨基寡糖素水劑，由海南正業中農高科技股份有限公司生產。對照藥劑為清水。具體見表1。

表1 供試藥劑試驗設計

1.4 小區安排

小區排列為隨機排列，每組小區面積為50m2，4次重復。

1.5 施藥方法

1.5.1 使用方法

所有藥劑均按每667m2用水量45kg進行稀釋，然后均勻噴至茶樹葉面，空白對照按每667m2噴施45kg清水。

1.5.2 施藥器械和用液量

背負式電動噴霧，每667m2噴藥液量45kg。

1.5.3 施藥時間

第一次施藥在茶樹修剪后萌芽期，時間為2015年1月4日，第二次施藥在2月18日進行，第三次施藥在2月28日進行，施藥時間均為8：00～9：00。

1.6 調查方法

1.6.1 調查次數

試驗設置進行兩次數據調查：分別于3月24日(一芽一葉)、4月3日(一芽兩葉)調查各個小區的0.33 m2芽數、20芽長度、0.33m2芽重及百芽重。

1.6.2 增產調查內容與方法

芽數調查：在每小區隨機取3個點，每點面積0.11 m2，然后將3點的芽頭數相加，計算三次藥后0.33 m2內的平均芽頭數，2次調查合計。

芽重調查：在每小區隨機取3個點，每點面積0.11 m2，然后將3點內的芽稱重，計算三次藥后0.33 m2內的平均芽重，2次調查合計。

新梢長調查：對調查0.33 m2采得的新梢隨機抽取20芽進行測量，計算三次藥后其新梢的平均長度，2次調查合計。

百芽重： 百芽重=總芽重÷總芽數×100。

1.6.3 品質成分調查內容與方法

于2015年4月12日對試驗茶園進行了采摘，制作成成品茶葉。并從噴施過氨基寡糖素和對照組(清水)中各選取500g，于2015年4月14日送至農業部茶葉質量監督檢驗測試中心進行品質檢驗，檢驗項目為常規五項(水分、水浸出物、茶多酚、游離氨基酸、咖啡堿)和稀土含量。

1.6.4 對茶園整體環境的影響

觀察各處理對茶園蜘蛛等天敵生物的影響和對茶樹生產的其他影響。

2 結果與分析

2.1 對茶葉增產的影響

2.1.1 對芽數的影響

由表2可以看出，2次調查氨基寡糖素處理均可較大幅度地提高茶樹的發芽數，與清水相比，噴施氨基寡糖素3次增加芽數45.09個/0.66 m2，提高11.23%；噴施氨基寡糖素2次增加芽數42.72個/0.66 m2，提高10.64%。

表2 氨基寡糖素處理對芽數的影響 單位：個/0.66 m2

2.1.2 對芽長的影響

從表3可以看出，噴施氨基寡糖素對茶葉芽長有一定的增幅作用，其中與清水相比噴施3次40芽芽長提高5.07%；噴施2次40芽芽長提高5.92%。

表3 氨基寡糖素處理對芽長的影響 單位:cm /40芽

2.1.3 對芽重的影響

從表4可以看出，與清水相比，2種處理對芽重增加明顯，噴施氨基寡糖素3次平均芽重提高22.51%；噴施氨基寡糖素2次平均芽重提高17.13%。

表4 氨基寡糖素處理對芽重的影響 單位：g/0.66 m2

2.1.4 對茶葉百芽重的影響

由表5可以看出，氨基寡糖素噴施3次對茶葉百芽重提高較為明顯，增加11.04%，噴施氨基寡糖素2次百芽重提高5.55%。

表5 氨基寡糖素處理對百芽重的影響 單位：g/百芽

2.2 對茶葉品質的影響

由表6可以看出，噴施氨基寡糖素的茶葉做成成品茶后，水浸出物都有了一定程度的增加，茶多酚含量和酚氨比都相應比清水對照組增加了5.11%；結果還表明氨基寡糖素處理過的茶葉中稀土含量降低47.24%。

表6 氨基寡糖素處理對茶葉品質的影響 單位：%

數據表明，氨基寡糖素對改善茶葉品質有著較好的效果，稀土含量的降低，保障茶葉質量安全。

2.3 對天敵和茶樹影響

氨基寡糖素對茶園蜘蛛等天敵生物和對茶樹生產無不良影響。

3 結論

3.1 具有增產作用

植物免疫誘抗5%氨基寡糖素對茶葉有較好增產作用，氨基寡糖素以噴施3次增產最為明顯，增產主要表現在增加發芽密度和芽數，對芽重有一定增加效果。

3.2 具有改善茶葉品質和提高質量安全水平作用

氨基寡糖素對改善茶葉品質有著較好的效果，降低稀土含量作用顯著，可提高茶葉質量安全水平。

[1]楊普云，李萍，王戰鄂,等.植物免疫誘抗劑氨基寡糖素的應用效果與前景分析[J].中國植保導刊，2013，32(3):22～23.

[2]趙小明，杜昱光.寡糖激發子及其誘導植物抗病性機理研究進展[J].中國農業科技導報，2006，8(6):26～32.