談?wù)劇拔镔|(zhì)構(gòu)成的奧秘”的有效教學(xué)策略

劉扣芬

摘 要：“物質(zhì)構(gòu)成的奧秘”是初中化學(xué)中承上啟下的一章內(nèi)容，是集中滲透微觀概念、用微觀概念解釋宏觀事實的一章。適當(dāng)?shù)卦鰷p、調(diào)整、整合能有效地進行這一章的教學(xué)。

關(guān)鍵詞：物質(zhì)構(gòu)成；設(shè)計對比；實驗分析

每一個初中化學(xué)教師都知道，第三章“物質(zhì)構(gòu)成的奧秘”是整個初中化學(xué)教學(xué)中的一個難點。教學(xué)進度到了這個地方就要格外留心，甚至挖空心思。否則，就可能造成學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)中永遠(yuǎn)的硬傷。因為這章內(nèi)容一下把學(xué)生從五彩繽紛的看得見的、能親身體體驗到的宏觀世界轉(zhuǎn)入看不見的、摸不著的微觀世界中。在這一章里有較多抽象的概念，例如原子、分子、離子、元素、單質(zhì)、化合物、原子結(jié)構(gòu)等，且這些內(nèi)容比較集中，學(xué)生對此缺乏感性理解的基礎(chǔ)。即使實驗——盧瑟福用α粒子轟擊金箔的實驗也是非常抽象、遙遠(yuǎn)。在這一章里還有學(xué)生最怕的一系列化學(xué)計算。因此，我們必須抓住一些關(guān)鍵點，找到合適的突破口，才能有效地提高這一章的教學(xué)效率。在教學(xué)中，我通常從以下幾方面入手。

第一，認(rèn)真分析課程標(biāo)準(zhǔn)中“物質(zhì)構(gòu)成的奧秘”的要求，只有明確了教學(xué)要求，才能做到有的放矢。“物質(zhì)構(gòu)成的奧秘”內(nèi)容是化學(xué)五大課程標(biāo)準(zhǔn)的一級主題之一，它反映出核心的化學(xué)學(xué)科特征。在這個主題下面，課程標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定了四個二級主題，即化學(xué)物質(zhì)的多樣性、構(gòu)成物質(zhì)的微粒、認(rèn)識化學(xué)元素以及物質(zhì)組成的表示。

從課程內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)的分析來看，我們要明確幾種基本的構(gòu)成物質(zhì)的微粒：原子、分子、離子等以及它們之間的相互關(guān)系。在宏觀上先要建立元素的基本觀念，然后建立元素與微粒之間的關(guān)系、

元素與物質(zhì)之間的關(guān)系，進而能夠?qū)ξ镔|(zhì)組成進行定量表示，對

物質(zhì)組成進行相應(yīng)分類。另外，也要形成在化學(xué)變化過程中元素不變的核心觀念，這是基本的微粒觀和元素觀，是對學(xué)生提出的認(rèn)識物質(zhì)性質(zhì)和變化的能力要求。在教學(xué)中，我通常會把質(zhì)量守恒定律的實驗先引過來，讓學(xué)生從宏觀的質(zhì)量守恒定律的分析中找到化學(xué)變化中微觀粒子之間的關(guān)系。通過圖表建立起幾個重要概念之間的關(guān)系。

第二，這塊內(nèi)容的教學(xué)不能操之過急，更不能因為考試內(nèi)容不是很多而減少課時安排。從課時的劃分來說，第一課時要通過生活中的各種例子以及形象的語言讓學(xué)生形成物質(zhì)是由微粒構(gòu)成的核心目標(biāo)。然后進一步深入觀察微粒在物質(zhì)中有什么樣的行為特征。第二課時重點講述微粒與微粒之間的不同之處以及微粒與微粒之間的關(guān)系。從分子到原子再到離子，逐步明確三者之間的關(guān)聯(lián)和區(qū)別。可以通過多媒體的手段，演示水發(fā)生化學(xué)變化和水發(fā)生物理變化中微粒之間的關(guān)系，然后進入到元素的學(xué)習(xí)內(nèi)容，科學(xué)地認(rèn)識元素，最后再回到原來的定量上。

第三，要精心設(shè)計“物質(zhì)是由微粒構(gòu)成的”教學(xué)過程。可以根據(jù)自己的成功經(jīng)驗適當(dāng)刪減和增加一些內(nèi)容，適當(dāng)調(diào)整一些教學(xué)內(nèi)容的先后次序。例如，先建立一個整體的微粒觀，讓學(xué)生用微粒的觀點看物質(zhì)，明確物質(zhì)是由微粒構(gòu)成的，然后讓學(xué)生了解構(gòu)成物質(zhì)微粒的特點。再經(jīng)過一系列學(xué)習(xí)，讓學(xué)生能比較完整地描述出結(jié)論。此時，教師可以引導(dǎo)學(xué)生對此進行闡釋與理解，形成比較科學(xué)的認(rèn)知能力。

關(guān)于演示實驗，如將少量高錳酸鉀的顆粒放在水中，使之變?yōu)闇\紫紅色，然后教師取出一滴淺紫紅色溶液，將它添加到一個裝有較多水的大號燒杯中，學(xué)生發(fā)現(xiàn)顏色不見了。追問：燒杯里有高錳酸鉀嗎？又如花香與酒香，教師通過打開酒瓶將等體積的水和酒精在細(xì)長的玻璃管中充分混合等日常生活中的現(xiàn)象來啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)關(guān)于微粒的知識。學(xué)生開始慢慢認(rèn)同物質(zhì)是由一些極其微小的顆粒組成、微粒之間有間隔、微粒是運動的。但學(xué)生認(rèn)識到這些還不夠，教師要提出相應(yīng)的證據(jù)，通過顯微鏡等現(xiàn)代化工具給予其證據(jù)上的支持。從這個角度出發(fā)，學(xué)生就能夠初步建立起“微粒”的觀念。在實際教學(xué)中，教師要靈活應(yīng)用教材中的對比實驗（注射器里的空氣可以被壓縮，注射器里的水很難被壓縮等），讓學(xué)生去設(shè)計更多的實驗來說明微粒的特點。例如，學(xué)生將氨水瓶的瓶蓋打開，把濕潤的紅色石蕊試紙放在瓶口，試紙變藍，由此說明氨水分子在運動，氨水分子的性質(zhì)與水分子不同，氨水分子的性質(zhì)與空氣中的微粒性質(zhì)不同，從而明白，微粒不同性質(zhì)不同，由不同微粒構(gòu)成的物質(zhì)性質(zhì)不同。物質(zhì)的性質(zhì)是由其構(gòu)成決定的。在這個試驗中，雖然學(xué)生沒有進行對比，但是同樣達到了非常好的效果。

在明白了物質(zhì)是由微粒構(gòu)成的基礎(chǔ)上，再進行物質(zhì)中元素的質(zhì)量關(guān)系的計算、物質(zhì)中某一元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計算、一定量物質(zhì)中某一元素的質(zhì)量的計算就水到渠成了。

總之，教學(xué)有法而無定法。我們應(yīng)該不斷更新自己的教育教學(xué)理念。只有不斷地學(xué)習(xí)，不斷地鉆研，才能不斷地提高和充實自己的業(yè)務(wù)能力，提升自身的素質(zhì)，努力開辟新教法、不斷創(chuàng)新、不斷進取，真正實現(xiàn)有效教學(xué)。

參考文獻：

蔡小翠.“物質(zhì)構(gòu)成的奧秘”專題教學(xué)策略[J].學(xué)周刊，2013（25）.

編輯 白文娟