點金新奇生意

佚名

樓頂夜市實在是“高”

生意人

張向東、孔霞夫婦，濟南市首家樓頂夜市開創(chuàng)者。

創(chuàng)新點

另辟蹊徑，把門面放到樓頂，廉價地解決了門面租金高昂的難題。

業(yè)績

2年多獲純利24萬元。

2007年，張向東夫婦在濟南市區(qū)整天推著餐車叫賣，躲避著城管的堵截，每天也就100元左右收入。想租門面，租金又拿不起。一次偶然，他們發(fā)現(xiàn)在樓頂休閑的人挺多，突發(fā)奇想：能不能把夜市開到樓頂上去呢？租金應(yīng)該很便宜。在濟南緯七路看中一棟兩層的樓房。離居民區(qū)有一段距離，整棟樓基本都是倉庫，不擾民。而且位于一個十字路口，地理位置挺好。找到房子的負責人洽談租金的事。對方慷慨地說：“租金你們就隨便給吧，只要注意安全和衛(wèi)生就行。”

隨后，張向東則負責體力活，把樓頂?shù)孛嬷匦缕秸鬯⒁槐椋偈柰ā佋O(shè)下水管，讓污水直接通向下水道。孔霞負責找再就業(yè)中心爭取到樓頂夜市的經(jīng)營權(quán)，辦理了營業(yè)執(zhí)照。

張向東炒菜物美價廉，樓頂?shù)纳夂芸炀图t火起來。除了附近的居民，也贏得了許多出租車司機的青睞。司機們笑稱張向東是他們的御用廚師，樓頂夜市是他們的“加油站”。4個月后，顧客越來越多，安全隱患便顯現(xiàn)出來了：來吃宵夜的小孩滿樓頂亂跑；喝多了酒的客人下樓時搖搖晃晃。為此，張向東以每年5000元租金租用了樓頂及二樓的兩個房間，又投入2000元對樓頂重新整修。他把樓頂隔出了6間區(qū)域，還加高、加固了欄桿，在樓房一角又裝了一個鋼架樓梯。兩個樓梯，一個進口，一個出口，保證兩分鐘內(nèi)全部安全撤離。

創(chuàng)意好，位置好，生意更加紅火，又雇了4個伙計。即使寒冷的冬夜，張向東的樓頂夜市也是出租車司機的家，居民的歡樂園，吃一碗熱乎乎的砂鍋面來幾串燒烤，喝幾口小酒。張向東夫婦在經(jīng)營上也仁義厚道，不但飯菜分量足，而且埋單時主動免去零頭，并長期免費提供茶水。2009年夏，夫妻倆在生意正紅火時再次停業(yè)裝修。因為樓頂雖然很涼爽，但夏季還是比較熱。張向東得到了城建部門的批準，在樓頂焊接起大棚，并懸掛了6個大風扇，圍欄旁又設(shè)置了諸多小風扇，顧客可以隨意開關(guān)。廚房擴大了一倍，涼菜全部用活動玻璃窗隔開，整個夜市像一個干凈的露天快餐廳……重新開業(yè)后，張向東夫婦的樓頂夜市再創(chuàng)輝煌。開業(yè)2年多來，獲純利24萬元。夫婦倆還想再尋找?guī)滋帢琼敚_第二家、第三家樓頂夜市，并希望將來能連鎖經(jīng)營。

“懶人”電器攬人有招

生意人

姚敏，家用“懶人”奇趣電器經(jīng)營者。

創(chuàng)新點

免費“家務(wù)男”培訓帶動新型家務(wù)電器銷售，讓潛在消費變成實實在在的效益。

業(yè)績

月利潤五六萬元。

創(chuàng)業(yè)后姚敏開始經(jīng)銷“懶人”使用的家庭奇趣電器。但這些電器使用時需要一定的程序設(shè)定，很多主婦反映不太會用。一天姚敏滿臉愁容地回到家里。奇怪地發(fā)現(xiàn)，餐桌上擺滿了喜歡吃的菜，屋子也變得整潔了。看著圍著圍裙的老公，姚敏問：“什么時候變得勤快了？”老公得意地說：“你店里的一些電器，我嘗試了一下，還真棒！清掃機器人，不但自己會掃地，還能自動回去充電。你看我做得挺多，其實不累。”

“這么好的東西賣不出去也白搭。”姚敏嘟囔了一句，但馬上捕捉到靈感。“女人覺得麻煩的電器，對男人來說也許操作起來很簡單。如果能吸引男人成為主要顧客，也許銷售問題就迎刃而解了。”老公提醒她：“你看現(xiàn)在的電視交友節(jié)目，家務(wù)很搶手。要是能辦個培訓班，讓男人輕松做家務(wù)取悅老婆應(yīng)該不錯。”

一次姚敏為培訓班做宣傳，在社區(qū)發(fā)傳單給那些看似很職業(yè)的女性。傳單寫著：只要一次，讓男人愛上家務(wù)，培訓免費。首堂培訓來了二十多對小夫妻，不過有大半丈夫似乎是被“強扭”來的。課堂上，姚敏的老公露了一手。他打開自動切菜機，將食材放入，然后得意地坐在凳子上，偶爾按幾下按鈕。五分鐘，各種食材變成了均勻的片、絲。接著，按照菜譜將食材和作料放進去，四菜一湯很快做好了。現(xiàn)場氣氛頓時熱烈起來。幾個不會做飯的“小丈夫”也在指導(dǎo)下做出了美味菜肴。結(jié)果四五個家庭購買了機器，頂?shù)蒙弦γ粢郧耙粋€月的營業(yè)額。接下來的一個月，姚敏又舉辦了四五次培訓，每次都推出一款產(chǎn)品。但當年七月培訓遭遇了瓶頸，靠周末在商業(yè)街舉辦有獎“家務(wù)男”比賽，爭取轟動效應(yīng)。為刺激顧客參加，設(shè)置了一、二、三等獎，并制作了“絕世好男人”獎?wù)隆Ｔ诒荣惉F(xiàn)場，一群男人比著做家務(wù)的場面吸引了不少人的駐足。之后三個月，培訓班場場爆滿，產(chǎn)品也銷路大開。當年國慶節(jié)假期，姚敏的新計劃也出爐了，增加了未婚男士培訓，并在報紙上做了廣告。到年底時，培訓班變成了每天一期，商店每月銷售利潤高達五六萬元。目前，姚敏租了一間教室作為培訓場所，還辦了好男人俱樂部。她慶幸自己不但拯救了慘淡的生意，更給無數(shù)的家庭帶去了樂趣和溫暖。

活記事本“書寫”財路

生意人

白青青，上海“不忘事服務(wù)室”店主。

創(chuàng)新點

利用新奇玩偶，并引入“沙龍+VIP會員”的模式，為提醒服務(wù)注入新的活力。

業(yè)績

月利潤兩萬元。

白青青是個活潑的川妹子，被稱為“女諸葛亮”，唯一的缺點就是有些粗心。畢業(yè)后在上海一家文化公司做了文員，幾乎每次都遲到，還經(jīng)常忘記老板交代的任務(wù)。換到一家外貿(mào)公司，她不敢再粗心，每天上班最早，該做的詳細記在備忘錄上。以至于不少同事讓她幫忙提醒，稱她為“活的記事本”。白青青做了調(diào)查：備忘服務(wù)很多，比如學生睡懶覺遲到，上班族睡過頭遲到，老總忘事……這些人都需要有“活的記事本”。隨即，白青青辭職成立了“不忘事服務(wù)室”。

第一筆業(yè)務(wù)是一對在外地工作的夫婦讓她提醒孩子按時上學，結(jié)果一個月收入1000元。之后兩個月，收獲20位顧客。隨著業(yè)務(wù)增多，她請人設(shè)計了一套電子登記系統(tǒng)，使記事服務(wù)更加準確、完善。但沒多久客戶數(shù)量停滯不前了。

看到手邊的電腦，白青青突然醒悟：自己可以借助網(wǎng)絡(luò)宣傳一下。在新浪、雅虎等網(wǎng)站四處撒帖，“不忘事服務(wù)室”名聲四起。她開始通過QQ、E-mail提醒客戶，加上電話、手機短信，針對一個客戶，可以多次、多方位地提醒。

業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)好，雇了幾個幫手。但沒多久，有幫手另起爐灶單干，對她形成了沖擊。白青青很矛盾：辭退幫手，業(yè)務(wù)忙不過來，留著他們又怕他們變成對手。唯一的出路就是通過創(chuàng)新形成自己獨有的競爭力。恰巧男友從日本給她帶回一個可錄音的洋娃娃，有什么話錄進去，娃娃會定時說出來。白青青趕緊叫男友聯(lián)系制作玩偶的廠商，引進了這種玩偶。但因為記事玩偶成本較高，怕客戶弄壞了，沒敢隨意發(fā)放，而是模仿起美發(fā)店吸引長期客戶的形式，辦起了沙龍和VIP消費模式。沙龍每月辦一次，喝茶、看書、唱歌，讓大伙多聯(lián)絡(luò)、多交際。辦理了VIP貴賓卡的會員，可以通過抽簽的方式爭取到記事玩偶使用權(quán)。同時，白青青玩了個小聰明，玩偶內(nèi)的電子錄音卡設(shè)置有效期半年，以促進重復(fù)消費。

現(xiàn)在她的業(yè)務(wù)比較穩(wěn)定，客戶有一千多人。僅一年2000元的VIP會員就有500余人，進賬10萬元。加上其他“散戶”業(yè)務(wù)，每月平均純利潤2萬元。