關于北京市花卉流通模式與流通效率的實證研究

郭月

[摘 要]文章從花卉供給方和流通環節入手，以提高花卉品質和花卉流通效率兩方面為目的，利用DEA方法，分析北京市現有花卉流通模式及其效率，選擇出適合北京市花卉流通的模式，并對北京市花卉流通提出相關建議。

[關鍵詞]花卉流通模式；花卉流通效率；DEA模型

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2017.06.073

1 國內花卉流通模式匯總

目前，北京市內花卉流通渠道包括：花農、花卉企業、花卉批發市場以及零售環節的花店、超市、農貿市場等。從外地流入北京市內流通渠道包括：從產地批發市場、以及拍賣市場流入北京市的銷地批發市場。但是，無論通過北京本地、還是外地的花卉流通渠道，最終都要通過批發市場，流入零售環節。雖然北京市有北京萊太花卉交易中心，但是實際并沒有拍賣的空間，只有面積不大的批發市場的空間。因此，北京市花卉流通主要通過批發市場完成。

綜上所述，國外花卉流通模式與我國區別就是存在拍賣市場。拍賣市場具有交易速度快，流通花卉品質高等特點。因此，本文把北京市本地和外地花卉流通模式進行改進，增加拍賣市場的功能，將不同產地的花卉流通模式進行規范化、標準化。實現北京市本地產的花卉只通過拍賣市場這一環節進入整個流通環節，外地運往北京市的花卉要通過批發市場這一途徑進入流通環節。這樣既有利于北京市花卉產品的品質控制，也有利于北京市花卉產品質量追溯。

2 模型構建

2.1 DEA模型指標選取

2.1.1 輸入指標：成本

花卉在整個流通過程中，發生的成本包括物流成本、以及其他成本兩部分。本文利用物流成本以及其他成本共同建立起成本指標。

2.1.2 輸出指標：品質率、利潤率

花卉產品作為一種鮮活農產品，在流通環節的損耗比例都很大，而消費者對花卉的品質要求高于蔬果類農產品。所以，本文把品質率作為輸出指標，體現在此環節中花卉流通的損耗情況。另外，在花卉流通經營過程中，本文通過凈利潤，分析花卉的收入與成本的差值。

2.2 模型構建

本文通過分析自產自銷和外省花卉銷售的流通模式，在DEA模型中，設決策方案的個數k，方案的輸入指標個數為m，輸出指標個數為n。在北京自產自銷的3種流通模式下，輸入指標和輸出指標的矩陣，如下所示。

2.3 效益評價

在DEA模型中，通過輸入數據和輸出數據進行效率的評價。以下是本文運用CCR模型的計算公式。

2.3.1 CCR模型判定技術有效和規模有效

（1）θ=1，且s+=0，s-=0。則決策單元為DEA有效，決策單元j的經濟活動同時為技術有效和規模有效。

（2）θ=1，但至少某個輸入或者輸出大于0，則決策單元j為弱DEA有效，決策單元的經濟活動不是同時為技術效率最佳和規模最佳。

（3）θ<1，決策單元不是DEA有效，經濟活動既不是技術效率最佳，也不是規模最佳。

3.3.2 CCR模型中規模收益

3 算例分析

3.1 選取數據

將上述數據在DEAP程序中運行，得到各個決策單元的綜合效率、技術效率、規模效率和松弛變量的結果。

從表1可以看出，在18個決策變量中有DMU8、DMU9、DMU10、DMU18共4個決策單元的綜合效率為1。并且，每個投入松弛變量和產出松弛變量都為0。說明4個決策單元的綜合效率有效，即充分利用了所有的投入要素，資源沒有浪費也沒有閑置。而其他的14個決策單元的綜合效率均小于1，是非技術有效。具體的綜合效率、技術效率、規模效率，如圖1～圖3所示。

3.2 流通效率分析

3.2.1 農貿市場為主導的流通模式

農貿市場為主導的流通模式中，選取6個決策變量中沒有一個是DEA有效，即沒有一個的投入產出比達到最大，只有1個達到技術有效。所以，此流通模式的綜合有效比是0，說明此流通模式中流通效率均為無效，技術有效比為16.67%，規模有效比為0，有效比例極低。并且，6個均為規模報酬遞增。因此，在此流通模式中，綜合效率、技術效率、規模效率比分別是0、16.67%、0。

3.2.2 超市為主導的流通模式

超市為主導的流通模式中，選取6個決策變量中有3個是DEA有效，即3個的投入產出比達到最大。其中，有4個達到技術有效，3個達到規模有限。所以，此流通模式的綜合有效、技術有效、規模有效的比分別是50%、66.67%、50%。說明在此流通模式中流通效率中無論是綜合效率、技術效率還是規模效率，都比以農貿市場和花店為主導的兩種流通模式的流通效率更高。

在以花店為主的流通模式中，選取6個決策變量中沒有一個是DEA有效，即沒有一個的投入產出比達到最大，只有1個達到技術有效。所以，此流通模式的（下轉P86）

（上接P74）綜合有效比是0，說明此流通模式中流通效率均為無效，技術有效比為16.67%，規模有效比為0，有效比例極低。并且，6個均為規模報酬遞增。

其中，不同流通模式的綜合有效、技術有效和規模有效的具體情況，如表2所示。

4 結 論

首先，根據上述算例分析，可知選擇不同的流通模式對花卉的流通效率、品質都會產生影響。本文中投入要素是物流成本和管理成本，產出要素是品質率和凈利潤，在流通過程中如果流通模式的流通效率不夠高，只是單純地提高投入的成本也無法達到預期的品質率和預期的收益。其次，為保證花卉到達消費者手中的品質，不僅要選擇流通效率高的流通模式并且在流通過程中還要采取相應的冷鏈保護措施，從速度和質量上進行雙重保障。

本文雖然只是進行算例分析，但是也對花卉流通效率的研究提出了一個切實可行的方法。如果在分析過程中進行大量的調查問卷，采取足夠多的樣本數據，最后得出的結果就可以更加準確，實際意義更大。

參考文獻：

[1]林樂碳.基于DEA模型的農超對接模式的績效研究[D].北京：北京交通大學，2010.

[2]周忠麗.中國西甜瓜流通效率及影響因素研究[D].北京：中國農業科學院，2014.