“ 吃”掉腰酸背痛

姚扶有

人為什么經常覺得腰酸背痛

腰背無力、肌肉酸疼經常令人寢食不安，做事容易疲憊，這是現代人普遍存在的一種職業疾患。導致腰酸背痛的原因很多，如關節炎、韌帶拉傷、風濕、椎骨受損等，女性的腰酸背痛還可能是由婦科疾病、月經或是分娩等因素引起的。

有些都市年輕女性是由于壓力而導致的肌肉酸痛。在20～30歲這個年齡段，生活變化多樣，如工作、失業、結婚、懷孕等，面對這些問題，易產生壓力，如果不懂得自我放松，很容易患上肌肉痛楚。

當人們精神處于緊張、焦躁的狀態時，就會潛意識地從肩部收緊身體肌肉而自己無從察覺，一段時間后神經肌肉就會覺得僵硬甚至肩痛。

壓力為何讓人腰酸背痛

壓力是導致腰酸背痛的“元兇”，這里又涉及到另一個健康關鍵詞：免疫健康。身體的免疫系統就像一支防御部隊，為了排除一次壓力威脅，它在1分鐘內要產生100萬個白細胞，這些白細胞像在血液和淋巴系統巡邏搜索入侵者的士兵。當它認出敵人（壓力威脅）后，就會召集其他的白細胞增援去攻擊并戰勝敵人。

這場免疫系統與入侵者之間持續戰斗的征兆包括發紅、發炎、黏液、化膿、腺體腫脹、肌肉酸脹、骨關節疼痛和體溫升高等，敵人也許是病毒、病菌、未消化的食物顆粒、酵母、花粉、變異的體細胞（如癌癥）或寄生蟲等過敏原。處理這些壓力威脅是一項艱巨的工作。

研究顯示，過高的壓力會降低白細胞數量，自然殺傷細胞（抵御癌癥的最重要一種白細胞）的數量會由于壓力而減少。其他免疫問題由于壓力而變得更加糟糕。比如，重壓之下的孩子，會遭受更致命的哮喘；工作壓力大的職員，會思維出現混亂，失去正常的應變能力；嫻雅溫柔的妻子面對老公的指責，會失去理智而河東獅吼；面對突然降臨的不幸，人們會胸口疼痛甚至暈倒等。

“吃掉”腰酸背痛

免疫系統和壓力反應系統都大量消耗相同的養分。因此，如果正在承受大的壓力時，為了有效地與免疫系統作斗爭，需要這些營養元素。

壓力和免疫系統都需要大量的維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E、鋅、鎂、硒和必需的脂肪酸。因此，一般的腰酸背痛，多注意飲食就能預防和減輕癥狀。想令其骨骼和肌肉強壯，無病痛就要多吃含鎂、多元不飽和脂肪酸、維生素及蛋白質酶的食物。

豆菜類：調節肌肉收縮

豆類和蔬菜含有鎂。鎂是組成骨骼的重要元素，能調節肌肉神經收縮，當肌肉因緊張而收縮時，鎂可令其得到適當的放松，從而舒緩痛楚。豆類和深綠色蔬菜除了含有大量鎂外，還含有大量纖維，有利于排泄、預防便秘。

建議食法：每日吃1次，每次吃1碟（約半斤）。

溫馨提示：人體吸收的鎂容易隨排出的水和汗流失，所以食用含鎂的食物切忌多喝利尿飲品，如咖啡、茶、啤酒等。另外，運動后要喝些補充鹽或糖的飲品也能調節肌肉收縮。

紫色水果：抗氧化、滅菌

我們經常會聽到抗氧化與皮膚防皺有關，而維生素E就是抗氧化劑的一種，且對肌肉、關節都很重要。維生素E既可以消滅體內可氧化并破壞肌肉的自由基，還有抗菌的作用，而且維生素E還能令血液運行順暢，大大減少肌肉抽搐。紫色水果大部分都含有抗氧化劑，如黑布林、車厘子、提子、葡萄等，尤其是葡萄皮和核含有的花色素是超強的抗氧化劑，是維生素E的50倍、維生素C的20倍。

建議食法：每日可吃兩個紫色水果。

溫馨提示：每日吃不同的水果比重復吃同一種水果好，這樣可以得到更為全面的營養。

多“油”魚：消紅腫、助細胞修復

所謂多“油”魚是指含豐富OMEGA-3（多元不飽和）脂肪酸的深海魚，OMEGA-3屬于不飽和脂肪酸的一種，飽和脂肪會增加體內膽固醇；相反，不飽和脂肪酸對修補酸痛肌肉的生長很有幫助。此外，OMEGA-3（多元不飽和）脂肪酸有消除紅腫和消炎的作用。所以對于因過度勞累、體力或精力耗損而導致的肌肉痛楚最為有效。

建議食法：三文魚刺身一次吃5片，一個星期兩次，每日吃亦可。

溫馨提示：經過高溫處理的魚，脂肪酸會被破壞，所以生吃會比較好。

木瓜、菠蘿：消炎、松韌帶

木瓜、菠蘿含有豐富的蛋白酶，蛋白酶是一種可被人體分解的酵素，具有消炎和舒緩韌帶壓力的功效，多吃可減輕肌肉抽搐和瘀腫的痛楚，它更有修補細胞功效，對傷口愈合亦有幫助。木瓜和菠蘿都含有維生素C，維生素C可制造膠原蛋白，保持骨骼健康。

建議食法：菠蘿每次吃約3～4片，木瓜每次吃半個，亦可每日食用。

溫馨提示：有不少人對菠蘿等食物有過敏反應，如吃后不適應立即停食。