論高校茶文化的德育功能

陳萍，鄭罡

（1.福建農林大學園藝學院，福建福州350002；2.福建農林大學蜂學學院，福建福州350002）

論高校茶文化的德育功能

陳萍1，鄭罡2

（1.福建農林大學園藝學院，福建福州350002；2.福建農林大學蜂學學院，福建福州350002）

茶文化作為藝術教育的一種，具有強大的德育功能，許多高校已經開設茶文化及相關課程并配備專門的師資力量，提供大學生選修課程的輔修并開展第二課堂活動。高校茶文化的德育功能體現在用茶文化提升大學生人文素養、用茶藝提升大學生道德素養、用茶道規范道德模式、用品茗梳理自身思緒。

茶文化；德育；高校

茶文化是將茶與文化的有機結合，是中國傳統文化之一，具有發揚傳統美德、修身養性、陶冶情操等社會功能，在高校開展茶文化建設，有助于大學生思想政治工作的開展（尤其德育工作），有助于和諧校園建設的推動[1]。茶文化是我國傳統文化、傳統思想精神的寫照，對我國大學生的思想教育工作有著重要的意義。茶文化蘊含著豐富的思想意識，對學生的思想教育尤其是德育教育有著較高的應用價值。現階段，我國學生思想教育存在較大的問題，越來越多的教育工作者將茶文化融入到思想教育體系中，活化校園德育體系，致力于從根本上改善學生思想意識低下、道德水平不高等問題。[2]

一、基本概念

（一）德育

德育專指道德教育，即培養學生道德品質的教育。

在很長一段時間存在著一種論調，認為，藝術教育只是培養道德人的手段、途徑，而茶藝教育作為藝術教育的一類，應該納入德育的范疇；還有一種論調極力宣揚藝術在道德上的退隱，他們認為，“藝術就是藝術”，藝術要回歸自身，保持其自身的獨立與純潔，就必須放棄道德評判，回避道德承諾，所以“藝術家就是藝術家”，不必具有太高的道德修養，茶文化應當“傲立雪中”，作為純粹的藝術教育，與大學德育相互獨立。[3]

如今的高校的藝術教育已經發生巨大變化，強調藝術的專業性和與人文性相結合，形成適合當代大學生的校園文化，使大學生在學習過程中始終保持愉快的狀態，體驗創新帶來的價值樂趣，通過寓教于樂的藝術教育手段，達到素質教育的目的。[4]藝術教育運用人類社會創造的一切美，對人進行美化自身的教育，使人具有一個豐富而充實的靈魂，并滲透到整個內心世界與生活中去，形成一種自覺的理性力量。藝術教育不同于其他教育，它是通過寓教育樂的方式使人的心靈得以逐步凈化的。[5]

（二）茶文化的內涵及社會功能

茶文化作為藝術教育、文化教育的一種，已經越來越受到高校思想政治工作的重視。許多高校已經開設茶文化及相關課程并配備專門的師資力量，提供大學生選修課程的輔修并開展第二課堂活動，如“（中國）茶文化”“茶與道”“茶藝與茶道”“中國茶藝”等相關課程供學生選修[6]，而一些旅游酒店、藝術設計、公關禮儀等方面的專業更是把茶文化學作為必修課程之一。除此之外，許多高校成立了茶文化社團，為喜愛茶藝和崇尚茶道精神的學生打造了一個提高茶文化理論水平、熟悉茶藝技巧、賞茶和品茶的平臺，而諸如全國大學生茶藝技能大賽之類的茶藝比賽，更是將高校茶文化建設推向了高潮。其中，不少學生通過理論學習、技能訓練和實踐演藝的過程，考取了茶藝師證書，成為了一名合格的茶藝師[7]。將茶文化思想融入素質教學，勤儉樸素的茶之功效和修身養性結合的理念改變了淡漠的人文關懷，拯救教育中人文精神的危機，提高大學生對真、善、美的認識，使大學生在課程學習中認識人生、感悟自我、知行統一、塑造健全人格，培養全面發展的高素質人才。

二、茶文化的德育功能

茶文化中蘊涵豐富的知識，中國茶道的基本精神是廉、美、和、敬，對于開闊大學生的眼界、培養大學生的情操和學習傳統文化具有很好的引導作用。論文探討高校茶文化的德育功能（作為茶文化的社會功能的重要部分）有一定的現實意義。

（一）用茶文化提升大學生人文素養

茶中的茶多酚具有提神醒腦之用，古人便發現飲茶能使人清醒，同時在飲茶過程中寄托自己的理想抱負。在現代，茶不僅代表了一種從容淡定的生活態度，也是人們追求良好人際交往的手段。茶文化蘊含了大量“茶人精神”“以茶會友”“靜、凈、敬、精”等人文知識。茶文化作為傳統文化的一種，與儒家、道家哲學思想相融合，強調“和而不同”“道法自然”的思想，提倡萬物皆來源于自然，茶是自然最好的饋贈，茶文化是人與自然相互交融的產物。茶文化源遠流長、博大精深，從古至今已有幾千年歷史；茶文化包羅萬象，通過學習茶文化知識的同時，也能更好的感受到中國傳統文化無窮魅力和強大的民族精神，也能讓廣大大學生增廣博聞、開拓眼界。

（二）用茶藝提升大學生道德素養

“禪茶一味”，所謂“茶品即是人品”。我國茶圣陸羽的明著《茶經》中有“茶之性儉”的記載，這個“儉”的內涵為簡樸、清廉，以茶崇儉、儉以養德，這就是中國茶道的思想精髓，也是茶文化對于大學生品德的重要指導思想。其中對茶的相關名人軼事有很多記載，其中以茶崇儉的案例非常多，并且廣泛流傳于后世，比如齊國宰相晏嬰以茶養廉的故事，他最大的愛好就是飲茶，很少食葷食；而晉代的陸納則是主張以茶待客，對于鋪張浪費的行為非常反感，不會被周圍的利益所誘惑，也不愿意讓他人玷污他清廉的名聲；桓溫則是以茶表示自己的簡樸，他宴請賓客一般都會用茶盤和水果來招待客人。茶文化以儒家思維為核心，講究“理、敬、清、融”的思想，它是人們經過長時間的探索發展而來的，不僅能夠滿足人們的生活需求，還能夠讓人們獲得味覺與視覺的盛宴。[8]

（三）用茶道規范道德模式

茶道研究形式，遵循嚴格的程序。有研究者認為茶道能優化大學生就業思維，構建對自身職業發展規律的正確意識[9]，更有研究者認為茶可傳道，可修身，可怡情，還可以傳遞中華民族含蓄質樸的傳統美德[10]。

（四）用品茗梳理自身思緒

近幾年來由于社會經濟的飛速發展，人們的物質生活水平顯著提高，人們的生活要求逐步從溫飽性需要轉變為精神文化性需要，各種文化娛樂方式像雨后春筍般的出現，但其中不乏價值取向低俗的文化活動內容，特別是對于還處在校園生活中的青少年，他們的人生觀、價值觀還處在成型階段，接受新鮮文化思想的意識比較強烈，很容易受到這種低俗文化的影響。而茶文化中寧靜的氛圍給予了品茶人靜思的環境條件，通過靜思又能調節品茶人的心緒；茶文化活動作為校園內的一個特色文化性活動，不僅豐富了大學生在校期間精神生活，同時也正確引導大學生文化取向，幫助大學生形成正確的人生觀、價值觀。

三、結論

茶文化促進大學生人格完善，塑造良好道德范式。茶文化以其特有的精神境界和心理氛圍使生活于其中的每個大學生有形無形、有意無意在思想觀念、道德選擇、行為方式、價值取向等諸多方面與社會文化發生共鳴，從而實現對大學生的精神、心靈、性格的塑造，促進人格的完善，達到社會化的目的。[11]目前高校茶文化普及主要通過第一課堂的授課（主修、輔修課程）和第二課堂（“茶文化協會”等社團組織及“茶藝大賽”相關活動）的開展，許多高校也紛紛打開思路通過更為新穎的宣傳方式將茶文化德育功能傳播到海外，如福建農林大學通過“孔子學院”的藝術團活動將茶藝表演展示在國際舞臺上；通過第三屆全國茶藝大賽鼓勵海外留學生參與茶文化學習與茶藝實踐，讓更多海外華人和國際友人感受茶文化蘊涵的深厚文化底蘊，也對全球茶文化交流起到很好的促進作用。

[1]孟穎.淺談藝術的德育功能[J].天津市教科院學報，2002(4)：78-80.

[2]王靜.茶文化與茶歷史在學生思想教育中的關聯效應[J].福建葉，2016(6)：379-380.

[3]顏世華.高校德育與藝術教育融合研究[D].上海：上海師范大學，2010:10.

[4]藥曉霞.對普通高校音樂教育的思考「D].北京：首都師范大學，2006：12.

[5]畢迎新.發揮藝術教育在素質教育中的重要作用[J].山東省青年管理干部學院學報,2003(1)：84-85.

[6]李翠英，余有本，周天山，等.基于素質教育的茶文化課程教學改革與實踐[J].教育教學論壇，2014(9)：173-174.

[7]趙宇昕.以“茶”為載體，探索農業院校大學生素質培養[J].科教文匯，2015(19)：44-45.

[8]羅麗.茶文化對大學生品德的影響[J].福建茶葉，2016(3)：307-308.

[9]王洪東.茶文化對大學生就業思維的影響[J].福建茶葉，2016(1)：192-193

[10]趙艷紅.茶文化簡明教程[M].北京:北京交通大學出版社, 2013：38.

[11]韋文學.大學校園文化的德育功能[J].當代青年研究，2005 (4)：37-39.

（責任編輯：馮起國）

Theory of the Moral Education Function of Tea Culture in Colleges and Universities

CHEN PING，ZHENGGan

（1.School of Horticulture，Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou，Fujian 350002；2.School of Bee Science，Fujian Agriculture and Forestry University，Fuzhou，Fujian 350002）

There is a good function ofmoral educationof tea culture as a kind of art education.There are Many universities setting up the tea culture and the related courses thatequipped with specialized teachers,which offers undergraduate courses of theminor and to develop the second classroom activities.Universitiesmoral education function of the tea culture is embodied in with tea culture to promote college students'humanities cultivated manners,which promote uiversity students'moral accomplishmentwith tea,using the ethical pattern of tea ceremony,combing their own thoughts.

tea culture;moral education;universities

G641

：A

：1674－2109(2017)02－0107－03

2016-10-26

2016年度福建農林大學青年教師科研基金項目（輔導員專項）（2016XF01A）。

陳萍（1983-），女，漢族，講師，主要從事高校思想政治及校園文化研究。