白蘿卜肉質根開裂的主要原因及其防治方法

魏林 梁志懷

白蘿卜肉質根開裂的主要原因及其防治方法

魏林 梁志懷

特約欄目主持：魏林

植物學博士，湖南省植物保護研究所研究員，中南大學研究生院隆平分院導師，湖南省蔬菜產業技術體系植保與產品安全崗位專家。長期從事農作物有害生物研究與防治，近年來重點進行蔬菜土傳病害綜合防治研究工作。出版專著2部，參編著作4本，發表研究論文60余篇，獲省部級科技進步獎4項，制定湖南省地方標準2部，申請國家發明專利11項，其中已授權8項。

白蘿卜肉質根開裂常被稱為白蘿卜裂根病，每年在蘿卜生長的中后期，均有種植戶向我們咨詢防治白蘿卜根開裂的方法，經調查也發現，在湖南全省白蘿卜種植區，白蘿卜肉質根開裂的現象也較為普遍。因此，將造成白蘿卜裂根的原因及其防治措施作一介紹。

1 裂根的主要癥狀

白蘿卜肉質根多于生長中后期出現開裂。多為縱向開裂，裂口也較深。開裂的長度不一，有的從肉質根根尖開裂到中部（圖1），嚴重時，裂口由根頭部開始，縱貫全根（圖2）。有時也會出現橫裂（圖3），或在根頭處放射狀開裂（圖4）。開裂的肉質根易生軟腐病（圖3）或腐生其他微生物（圖4），使蘿卜不耐貯藏或喪失商品性。

2 裂根發生的原因

造成白蘿卜肉質根開裂的因素很多，其中生長期間水分供應不均勻是主要原因。這是由白蘿卜肉質根組織結構所決定的：其肉質根的結構由外至內依次是皮層、韌皮部、形成層和木質部，其中位于內部由大量薄壁細胞構成的木質部最為發達。在白蘿卜生長前期、肉質根膨大初期，若出現高溫干旱天氣，土壤水分供應不足，會致使肉質根的外部皮層組織老化、硬化，內部細胞分裂緩慢；中后期溫度適宜，水分供應充足，則內部木質部薄壁細胞重新加速分離、再度膨大，使根部內部的壓力增大，但此時老硬化的外部皮層卻不能相應地生長，從而導致了白蘿卜肉質根的開裂。

此外，生育期氮肥施用過多，種植田土壤黏重易板結，地勢低洼排水不良，收獲過晚時肉質根組織變脆等，也均可能導致肉質根的開裂。

3 防治裂根的方法

①做好水分管理，保持水分均勻供應 生長期遇天氣干旱時，要及時澆水，保持土壤有效含水量在65%～80%。尤其在肉質根膨大期要均勻供水，使土壤濕潤適度，如遇連雨天氣，要及時排出田間的積水，以避免土壤出現前期干燥而后期多濕或忽干忽濕的現象。

②合理施肥，適時收獲 基肥選擇腐熟的有機肥，不用含氮量較高的尿素等化肥；早期追肥時可用氮肥，生長后期嚴禁施用氮肥，在缺硼和缺鉬的土壤里增施鉀肥，追肥要遵循適量、均勻、少量、多次的原則。另外，白蘿卜具商品價值時，及時采收。

（文章配有彩圖，詳見彩色插頁）

湖南省現代農業蔬菜產業技術體系專項

魏林，湖南省農業科學院植物保護研究所，長沙，410125，E-mail：nkyweilin@163.com

梁志懷，湖南省農業科學院西瓜甜瓜研究所

2016-12-16