高等職業教育食品制藥人才培養體系研究團隊中期績效考核報告

學院省級教學團隊(執筆：趙百忠)

(黑龍江民族職業學院，哈爾濱 150066)

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高等職業教育食品制藥人才培養體系研究團隊中期績效考核報告

學院省級教學團隊(執筆：趙百忠)

(黑龍江民族職業學院，哈爾濱 150066)

報告包括團隊建設思路落實情況、基礎與條件提升情況、保障措施三部分。報告詳實精練、特色鮮明地闡述了團隊建設核心，方向準確，思路明晰，示范引領作用突出。尤其“工匠精神”、“現代學徒制”、“教、學、做、考、評”項目化教學的精髓融入日常教學工作中，形成“工匠”培育“一站式”職業化的課程體系內涵建設；區域共享型食品實訓基地建設；三創新一突破即理念創新、機制創新、內涵創新、服務突破。

高等職業教育；食品制藥；人才培養體系；績效考核

1 建設思路落實情況

1.1 團隊建設目標達成情況(包括培訓、示范、引領作用的發揮)

2016年3月18日高等職業教育食品制藥人才培養體系研究團隊(以下簡稱“團隊”)通過認定后，學院高度重視，布置召開了“團隊”工作會議，進行了機構人員調整設置，確立了食品、制藥兩個子團隊，擬定工作計劃，布置工作任務，任務落實到具體人員，整章建制，制定“團隊”管理制度，考核指標，考核辦法，截至目前，食品子團隊制定修訂人才培養方案八項，制藥子團隊制定修訂人才培養方案五項。校內授課學生1500余人，校外企業員工培訓食品子團隊300余人，制藥子團隊200余人，為企業解決技術難題10余項。食品實訓培訓基地成為大學生共享型實訓基地，列入教育部高等職業教育創新發展行動計劃(2015～2018年)——校企共建生產性乳品工程類實訓基地建設項目。食品團隊采用的“1+1+1”人才培養模式(專業課前置)在省內乃至國內獨創，食品加工技術專業(乳品工藝方向)省內排名第一，制藥團隊采用的“2+1”人才培養模式所屬專業群列入教育廳卓越人才培養計劃，藥品生產技術骨干專業建設項目獲得國家食藥行指委批復。

1.2 研究團隊建設計劃執行情況(包括梯隊建設目標)

團隊建設情況穩步推進，按照預定目標基本完成或正在進行中。團隊成員尤其中青年教師參加國內培訓5人，國際培訓3人，中青年教師成長迅速，形成了學緣結構和知識結構合理、老中青結合的高等職業教育食品制藥人才培養體系研究梯隊。

食品與制藥人才體系研究兩個子團隊，按各自的專業群建設開展科學務實的研究，理論與實踐結合，共性和個性兼顧，最終完成高等職業教育食品制藥人才培養體系研究團隊建設任務。

食品、制藥團隊擁有省級教學名師2人，學科帶頭人2人和專業帶頭人4名及骨干教師8名，國家食品、制藥行指委委員2人，食品、制藥專指委委員6人，省食品標準評標專家1人，亞麻籽膠國家標準起草人1人，食品制藥類專業在省內乃至國內均發揮著一定的示范引領作用；團隊成員的科研整體水平有顯著提高，建設形成食品制藥兩支具有鮮明特色、可持續發展的人才培養體系研究團隊；在食品制藥人才培養體系研究中，產生了一批具有代表性、能夠體現高等職業教育特色與方向的科研成果，在省內具有一定的引領作用和影響力。

1.3 承擔的研究項目完成情況(包括預期成果成效及推廣應用；預計取得的創新性成效及突破性進展)

1.3.1 課題情況

1.3.1.1 完成國家民委下達的職業教育課題

積極開展“職業教育服務少數民族和民族地區精準扶貧精準脫貧研究——以黑龍江為例”課題調研工作，撰寫了調研報告。預計2017年7月，“職業教育服務少數民族和民族地區精準扶貧精準脫貧研究——以黑龍江為例” 課題調研報告計入中共中央辦公廳、國務院辦公廳通訊，作為內參為國家少數民族地區精準脫貧致富政策制定與實施助力獻策。設置子課題三項，處于實施階段。

(1)黑龍江民族職業學院制藥專業扶持杜爾伯特蒙古族自治縣醫藥職業人才培養研究；

(2)黑龍江民族職業學院食品專業扶持杜爾伯特蒙古族自治縣食品加工技術職業人才培養研究；

(3)黑龍江民族職業學院食品加工技術專業對黑河市新生鄂倫春族鄉民族風味食品加工技術推廣研究。

1.3.1.2 申報省級以上課題和現有課題研究

(1)2017年12月前完成已申報的課題，現已結題四項，兩項申報結題，其余正在實施中。如：

1)基于省域醫藥產業背景下的高職院校制藥類專業群建設與實踐研究(省教育科學規劃課題)；

2)制藥類專業校內實訓基地“工學結合”內涵建設的研究與實踐(省教育科學規劃課題)；

鉆探調查表明，司家營鐵礦區基巖與第四系過渡帶廣泛發育全風化土層，其下覆強風化層殘留的巖石碎塊之間亦被全風化土密實充填，全風化土層的碎屑成分、粒級組成及孔隙性等物理性質，對風化層的隔水性能與工程性質具有控制意義。

3)熏煮香腸(紅腸)安全標準的研究與應用(省教育廳高職高專院校科學技術研究項目)；

4)基于“工匠”培育的職業教育人才培養模式研究(省教育科學規劃重大課題,正在申報之中)；

5)中等職業學?！睹褡屣L味食品加工制作專業教學標準》制訂(教育部、國家民委)；

6)校研企“1+1+1”產學結合人才培養模式下高職院校《食品微生物》課程改革的研究(全國食品工業職業教育教學指導委員會教學研究與實踐項目)；

7)黑龍江職業教育中高職銜接貫通研究與實踐(黑龍江省教育廳教改項目課題)；

8)食品加工技術專業現代學徒制人才培養的研究與實踐(全國食品工業職業教育教學指導委員會)；

9)校研企“1+1+1”專業現代學徒制人才培養模式的研究與實踐(黑龍江省教育科學規劃課題)；

10)互聯網+肉品企業現代學徒制創新實踐(省教育科學規劃辦)；

11)“乳品工藝”專業現代學徒制人才培養模式的研究與實踐(省教育科學規劃課題)。

(2)團隊建設期積極申報省規劃辦課題。

團隊成員現已提出申報10項省規劃課題，遞交審批書及附件清單，處于材料上報階段。

1.3.2 開展高職食品制藥專業建設研究

按食品、制藥兩個子專業團隊分工情況，在專業建設中強化“大國工匠精神”培育，在教學過程中做到“工匠精神”與技能培養相融合，按勞動和社會保障部門有關職業技能標準開展專業建設；要重點構建“通識教育、專業基礎教育、專業與拓展專業教育、創新創業教育”四個課程模塊平臺和一個“互聯網+專業與拓展專業實踐教育”專業實訓體系建設。實施過程中要結合“黑龍江民族職業學院科研項目資金配套管理辦法”開展如下研究：

(1)開展職業教育現代學徒制專業(群)標準體系研究，食品制藥2項專業(群)標準建設項目進行中；

(2)積極開展職業教育現代學徒制的人才培養模式研究，完成13項專業人才培養方案起草修訂工作；

(3)積極開展職業教育現代學徒制的實踐教學基地建設研究，食品制藥2個專業(群)校企合作實訓體系項目建設中。

(4)認真開展已申報成功的食品類實訓基地項目建設：食品類黑龍江省食品專業類大學生實習實訓共享基地；教育部高等職業教育創新發展行動計劃(2015～2018年)——校企共建生產性乳品工程類實訓基地建設。

(5)積極開展中國輕工特有工種職業技能黑龍江民族職業學院培訓基地建設項目。

1.3.3 學術專著、教材開發建設研究

(1)開展職業教育食品類專業現代學徒制的核心課程(課程標準與設計)建設與開發，校企合作共同完成項目化、“以工作過程為導向”的核心課程6部；

(2)開展職業教育制藥類專業現代學徒制的核心課程(課程標準與設計)建設與開發，校企合作共同完成項目化、“以工作過程為導向”的核心課程3部；

(3)正在完成中國輕工出版社、中國質檢出版社、中國科學出版社所承擔的現代學徒制項目化教學教材開發和編寫工作。

1.4 創新與突破

1.4.1 理念創新

團隊建設本著“育人育心、德技雙馨” 理念，從市場需求著眼，建設項目與任務適用于市場需要。

1.4.2 機制創新

引進企業人才競爭機制，采用“動態流動”考評管理，末位淘汰制，能者上，庸者下。力爭做到人人做實事，人人做正事的良好科研團隊氛圍。

1.4.3 內涵創新

本團隊建設要以服務于“中國制造2025”為宗旨，分析“中國制造2025”人才需求標準，進而優化修訂人才培養方案，形成獨具特色的人才培養體系。為此我們將“工匠精神”、“現代學徒制”、“教學做考評”項目化教學的精髓融入日常教學工作中，進而形成“工匠”培育“一站式”職業化的課程體系。

1.4.4 貢獻突破

預計2017年7月，團隊承接主持國家民委課題“職業教育服務少數民族和民族地區精準扶貧精準脫貧研究——以黑龍江為例”計入中共中央辦公廳、國務院辦公廳通訊，以內參形式為國家少數民族地區精準脫貧致富政策制定與實施助力獻策，黑龍江民族職業學院對國家經濟振興發展貢獻度取得重大突破。

2 基礎與條件提升情況

2.1 負責人學術提升情況

都永浩研究員是黑龍江省委、省政府評選的優秀中青年專家，省級重點學科帶頭人梯隊學科帶頭人，享受國務院、省政府特殊津貼，全國“五一”勞動獎章和黑龍江省“五一”勞動獎章獲得者。黑龍江省政府應急委員會專家組成員、黑龍江省文史館特聘研究員、大連民族學院東北少數民族研究院特聘教授、東北少數民族歷史與文化研究中心碩士生導師等職。出版專著6部，論文162篇，主編學術專著27部。承擔多項國家和省重點課題，包括國家和省社科基金項目、國家民委課題、國家重點圖書出版規劃項目等，由他擔任課題負責人或參與的國家課題共16項。主持國家社科基金項目"加強公民的民族認同感和國家認同感教育研究"(10BMZ008)，主持的中央民族大學"985"工程三期項目“散雜居地區民族問題對我國穩定發展影響研究”(MUC98507-040114)2013年結項；獲得過省部級一等獎2項，二等獎3項，三等獎3項。他重視民族問題應用研究，完成調研報告30多篇，大多被國家有關部門采用。

2.2 研究團隊中各研究方向人員提升情況(包括成員的研究專長)

教師在成長，團隊在進步。團隊成立之后，團隊成員遴選經過了嚴格的評選程序，經過近一段時期的工作，團隊成員各自研究方向均取得了不同程度的提升。

食品團隊提升情況：三級教授1名，省級教學名師1名，學科帶頭人1名，專業帶頭人2名，骨干教師4名，副教授3名，其余皆提升為講師以上職稱。博士在讀2人，國家食品行指委副主任委員1人，食品專指委委員2人，食品生物專指委委員1人。

制藥團隊提升情況：三級教授2名，省級教學名師1名，學科帶頭人1名，專業帶頭人2名，骨干教師4名，副教授4名，其余皆提升為講師以上職稱。國家藥品行指委副主任委員1人，藥品專指委委員4人。承接國家制藥專業教學標準修訂工作3項。

3 保障措施

3.1 單位在科研條件、時間和經費等方面的實際支持

黑龍江民族職業學院建有國內規模最大、設備一流、功能齊全、開放共享的食品實訓中心，設有15個食品培訓單元：收奶生產培訓、鮮奶預處理生產、酸奶生產、UHT奶生產、巴氏奶生產、奶酪生產、奶粉生產、奶油生產、冰淇淋生產、乳制品生產自動化、啤酒生產、肉品加工和焙烤食品實訓室等。實現了引研入校(國家乳業工程技術研究中心)，引企入校(伊利、完達山、好利來等集團)。發揮了示范引領的集教學、生產、培訓、職業資格鑒定、社會服務等功能。制藥實訓室擁有中藥標本、制劑、沙盤模擬等7個實訓室。學院對團隊建設在時間上支持給予了更大的力度，團隊成員除了完成正常教學任務外，采用非坐班制度，自行安排用于團隊工作的時間。經費采用項目配套政策，出臺了科研項目專項獎勵制度，經費比較寬裕，得到了充分保障。

3.2 上級行政部門的重視與實際支持(包括出臺的政策、采取的措施等)

省民宗局作為主管部門，非常重視團隊建設工作，黨政領導紛紛做出指示一定要把團隊建設成省內一流的團隊，進而帶動其他專業群的建設，擴大黑龍江民族職業學院影響力與美譽度。具體措施是民宗局安排主管教育副主任親身為團隊建設把關，強化工作效率。

3.3 團隊管理機制和制度、設施設備、隊伍建設等方面保障情況

團隊建立了管理制度與考核辦法，在成員績效考核中采用“動態流動”管理，末位淘汰制，建立成員檔案，成員業績考評表。團隊配備了電腦、打印機、照相機等辦公設備、具備工作條件，隊伍建設方面學院院長任主任，兩位省級名師、三級教授、學科帶頭人及一位經濟師任副主任，專業帶頭人任工作秘書。團隊科研力量雄厚，經驗豐富，年齡結構、學緣結構合理，保證了團隊梯隊建設工作。

[1]教育部.關于普通高等學校高職高專教育專業設置管理辦法(試行)的通知[EB/OL]. https://www.tech.net.cn/web/index.aspx,2004.

[2]教育部.2012年普通高等教育高職高專專業設置備案結果的通知[EB/OL]. https://www.tech.net.cn/web/index.aspx,2012.

[3] 教育部.全國高等職業教育專業建設與職業發展管理平臺測試的通知[EB/OL]. https://www.tech.net.cn/web/index.aspx,2012-06-10.

[4]教育部.關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見[EB/OL].http://www.moe.gov.cn/,2006.

[責任編輯 包國民]

2017-06-05

趙百忠，1973-，男，哈爾濱人，副教授，食品加工研究。