宜興味道醉陶都 盛世桃園宜幫菜

攝/David

出品餐廳/宜興盛世桃園酒店

宜興味道醉陶都 盛世桃園宜幫菜

攝/David

出品餐廳/宜興盛世桃園酒店

在盛世桃園酒店定一桌宴席，酒店會特別準備帶有客人姓氏的「X府家宴」封條于特色菜陶園牛上，讓客人在文化體驗中享受宜興味道。

盛世桃園的臘味皆出自于手工腌制。

廚娘現場烹飪宜興美味。

大堂設有茶歇，閑暇時刻，品一壺茶藝師的溫茶，暖胃暖心。

盛世桃園酒店還提供宜興特色食材干貨等售賣，尤其在春節期間，在這里享受完美食，帶一些宜興特色禮品送予親朋好友，是極好的。

宜興自古以來人杰地靈，不僅擁有鐘靈秀氣的自然風光，更有舉世聞名的宜興紫砂。因緊鄰太湖，給宜興帶來了魚米之鄉的美名，流傳著諸多經典美味，值得大家去回味。

陽春三月春光明媚，離開車水馬龍的喧囂都市，到美麗的江南水鄉去領略自然，給心情放假，用心去體會湖光山色、溪水流云的情趣，用味蕾去感受山珍湖鮮、宜幫美食的滋味。

宜興盛世桃園酒店用虔誠的心意、傳統的技藝、無限的創意在挖掘、傳承、創新宜幫美食，用食物促動你對這座江南小城無盡的思念和記憶。

酒店位于位于宜興城區南側，緊鄰4A級景區龍背山森林公園，雖距鬧市不遠，但另有一種低調的安靜，美食與美景在此交匯，就像宜興這座城市一樣，總是在不經意間挑動著你。

陶風、陶俗、陶醉、陶都，宜興有美好的山水和人文，宜興還有更多的美食和故事。

春暖花開時，來陶都宜興陶醉一番，甚為美妙。

雁來蕈石鍋拌飯

宜興是江南魚米之鄉，大米是宜興人世代的主食，宜興的大米自有特色，與宜興的雁來蕈、竹筍一起烹制，帶來的是意想不到的美味，脆脆的鍋巴，軟軟的米粒，滋味是透鮮透鮮的。

南乳太白蝦

白蝦殼軟肉嫩，肉質基本無彈性，油烹提升了白蝦質感，秘制南乳汁的加入更增加了白蝦獨特的口感，白蝦似醉未醉，讓品嘗的食客倒是真醉了。

陶風三寶

蒸菜是老百姓生活中最方便、最常見的烹飪方法，宜興人對蒸菜也有著自己的一份鐘愛，山里的，水里的，各種食材巧妙的搭配，簡單的調味就能成為最具陶都風味的美食。

東坡筍燒肉

「寧可食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。」東坡先生是愛肉之人，不然也不會有舉世聞名的東坡肉，但他似乎又更愛竹，如此這般我們也只能來一份「筍燒肉」。

九峰扒上素

九峰禪寺位于宜興西南重鎮——太華，據佛家資料載，地藏菩薩最初在此參禪，后受邀赴九華山修行，終成正果。此菜選用宜興板栗，結合娃娃菜和鮮蟲草花，口味清淡，板栗回甜。

大覺上上簽

此菜以抽簽游戲為創意，融合漢族點心春卷的美好祝愿，寓意做好事、說好話、存好念，人人可得上上簽，寓教于樂，將美食與娛樂結合。

梁祝陶醉蟹

宜興多溶洞，素有“洞的世界”之稱， 宜興“三奇”之首的善卷洞更是舉世聞名，出洞有一段梁祝傳說，史實如何不去考證，就如宜興的蟹，不論出處，但總歸是讓人陶醉的。

百合桃凝??露

宜興百合至今已有三四百年的栽培歷史，在全國也屬上乘。宜興百合煮熟后略帶苦味，但細細品來，則苦味變甜，甜而生津。百合與桃凝皆為食補佳品，兩者相輔相成。

烏飯糍團

烏飯是江南一帶的風俗小吃，用烏飯葉搗成汁浸入白米中制成，顏色呈藍黑色，其味清香可口，用其制成糍團入油鍋煎至兩面焦黃，脆脆的外皮包裹住烏飯的軟糯和清香。

綠苴頭團子

「綠苴頭」是宜興老百姓在夏末采集了苴麻葉子洗凈后，在生石灰水中漚成的。搗爛后與米粉和在一起，包了豆沙或芝麻餡，做成「綠苴頭」團子，上籠屜蒸熟后，會散發出一股特有的、勾人食欲的清香。

紫砂老鴨湯

紫砂是宜興的靈魂，沒有紫砂的宜興是不完美的，宜幫菜當然也缺不了這樣的名角，國宴大師都推崇以紫砂為器。以前滆湖邊盛產野鴨，如今野鴨已成保護動物，我們以家鴨制鴨湯，同樣湯鮮味濃，營養豐富。

魚松粉絲

粉絲是最家常的食材，在宜興也是餐桌上的常客，利用太湖的雜魚制成魚湯和魚松，與粉絲組合，粉絲吸收魚湯的鮮美，魚松增加口感的層次，絕對讓人回味無窮。

雁來蕈太白蝦仁

宜興東臨太湖，作為三白之一的白蝦在宜興家喻戶曉，通過手工擠出白蝦仁，和雁來蕈的融合只能說是一種絕配，清爽的蝦仁配上濃郁的自制雁來蕈醬，風味和口感都是美美的。

云水禪心

云水禪心講的是宜興的一片云（星云大師），一片水（云湖），一片禪心（千年佛禪），此菜以自制豆腐、雁來蕈、山間鮮筍為主料，以純天然食材詮釋健康修心養身之道。

悲鴻筍燒魚

廖靜文在《徐悲鴻一生》中記載，悲鴻先生因生在太湖之濱，從小酷愛吃魚，又常思及家鄉毛筍如何鮮美，稱其最愛吃家鄉宜興的“筍燒魚”，并贊為“天下第一菜”。

周處魚頭

魚頭一定要選用水庫的，在宜興最出名的莫過于橫山水庫，水質長年介于Ⅰ、Ⅱ類之間，產真正的有機魚頭；口味上更是獨具一格，微酸微辣的口感，陽光般的色澤，讓你對魚頭湯開啟全新認識。

陶園牛

宜興自古秉承“耕讀傳家”的傳統，因此牛在宜興人心目中既是勞作，又是精神；酒店用老鹵烹制的“陶園牛”，既是對味道的追尋，更是對陶都人文的追念。

義興懷舊羹

宜興人對湯羹有獨特的愛好，魚糊羹、豆腐羹、韭菜螺獅羹，都是美好的記憶，每個時節根據食材的不一樣，口味也會隨之變化，唯一不變的是湯羹的鮮美，一如宜興這座小城的情調。