規模化稻田生態泥鰍養殖示范

余紅喜，孫守旗

（1.滁州市水產技術推廣中心站，安徽 滁州 239000；2.懷遠縣水產技術推廣中心，安徽 懷遠 233400）

規模化稻田生態泥鰍養殖示范

余紅喜1，孫守旗2

（1.滁州市水產技術推廣中心站，安徽 滁州 239000；2.懷遠縣水產技術推廣中心，安徽 懷遠 233400）

2014年和2015年兩年間，筆者在安徽省滁州市懷遠縣魏莊鎮方壩村、石橋村進行了稻田生態養殖泥鰍的試驗，養殖示范點面積累計233 hm2，每667 m2產量達到320 kg，泥鰍平均規格12 g/尾。現將泥鰍商品鰍稻田生態養殖的試驗總結如下。

1 稻田基本條件

1.1 稻田、水稻品種選擇

魏莊鎮方壩村、石橋村兩個村稻田面積525 hm2，宜魚稻田280 hm2。轄區內的王家、高家、方壩、孫巷自然村的沿大清溝低洼地塊多為單季稻，冬季田塊潮濕不宜種植小麥，為該試驗的養殖區域。稻田要求保水性能好，水源充足，排灌方便，稻田面積667～3 335 m2。稻田面積過大不宜管理操作，尤其是投喂、用藥和捕撈。

水稻品種為優質高產、抗病、抗倒伏的皖稻96。種植方式為插秧。

1.2 田間土方工程

田間工程的開挖面積至少占稻田的10%～15%。環溝寬2 m、深1.0 m，開挖環溝的土用來加固田埂。魚溝在栽種前后開挖，深、寬各0.4 m，結合環溝的開挖，可以根據田塊的大小將魚溝開成“田”字形或者“井”字形。在栽秧田塊中開溝時，可將溝上的秧苗分別移向左右兩行，做到減行不減株，利用邊行優勢保持水稻產量，做到溝溝相通，不留死角。

1.3 稻田四周設置防逃網

用寬幅為1.5 m的7—9目聚氯乙烯網片做防逃網，防逃網緊靠四周田埂，至少下埋0.4～0.5 m，用木樁、毛竹、鐵絲固定。

1.4 設置彎拱形攔魚柵

進水口凸面朝外，出水口凸面朝內，既加大了過水面，又使之堅固，不易被沖垮。攔魚柵的設置方法與防逃網一樣，可與防逃網同時施工。

1.5 水源

水源為懷洪新河支流大清溝天然水，經過過濾進入養殖池塘。夏季高溫時也使用未被污染的地下水。

2 操作管理

2.1 稻田溝渠的消毒

一般常用藥物為生石灰、強氯精等，使用時先將藥物稱重，用水化開，立即潑灑，做到均勻到位，不留死角，以殺死野雜魚蝦、蝌蚪等為準，用量不足時及時補充，當天一次性完成消毒工作。見表1。

表1 常用藥物使用方法

2.2 苗種來源及投放

稻田生態養殖的苗種來源于省級水產良種場——懷遠縣漁業科技發展有限責任公司。6月份泥鰍苗種長到4～6 cm時，及時投放到稻田，每667 m2投放3萬尾，同一稻田一次性投放同一規格的種苗。放養時注意水溫變化，溫差控制在2℃以內。

2.3 泥鰍苗種的消毒

經過人工的操作，投放時要進行消毒，藥物一般選擇高效低毒消毒劑，用聚維酮碘較為安全，10%聚維酮碘溶液用0.35×10-6的藥液中消毒5 min后及時下田。

2.4 巡塘

每天堅持巡塘，沿稻田四周查看，及時撈取病死泥鰍，防止其腐爛影響稻田水質，傳染病害。觀察防逃網外有無泥鰍外逃，發現要及時修復防逃網。注意泥鰍的活動、攝食等情況，根據剩餌情況調整下次投餌量。

2.5 餌料投喂

投放后第3天開始進行投喂，每天18：00投喂1次，選擇泥鰍專用全價飼料，每667 m2投喂1～2 kg。經過7～10 d的馴化，泥鰍苗種基本都能在稻水溝里進攝食時，加大投喂量，以1～2 h后沒有剩余為準。稻田中天然餌料比較豐富，少投餌也能有一定的產量。

2.6 水質管理

水質保持清新，以中度肥水為主，透明度保持在15～20 cm，保持pH值6.0～8.0，每周換1次水，每次換水1/3。定期潑灑強氯精、聚維酮碘等藥物，每月消毒2次。

2.7 病害防治

泥鰍是許多鳥類的天然餌料，稻田地里水淺，泥鰍易被捕食，所以要注意敵害鳥類的防范。要做好預防工作，堅持半月使用10%的聚維酮碘0.25× 10-6或強氯精0.35×10-6消毒1次。投喂泥鰍飼料要均勻、按時，不能投喂過期、變質飼料。通過日常消毒管理，泥鰍很少生病，病害主要有腐皮病、爛尾病、腸炎病、氣泡病等。發病后，細菌病用一般消毒藥物均可，腸炎病同時進行內服抗菌藥物。高溫季節在光照較強的時候不要用地籠網具起捕泥鰍，杜絕氣泡病的發生。嚴禁使用國家規定的禁用漁藥。

2.8 稻田的管理

嚴格按照稻田養殖管理方法，施肥時注意少量多次進行，不能對泥鰍造成傷害，施肥原則：重施基肥，少施追肥。每次追肥用量為：尿素10 kg/667 m2以下，過磷酸鈣12 kg/667 m2以下。水稻用藥應該選擇高效低毒農藥，為了防止傷害泥鰍，采取分片施藥的辦法進行。

2.9 泥鰍捕撈

通過4～5個月的精心飼養，泥鰍已經達到上市規格，在天氣轉涼之前及時起捕出售。起捕工具主要是地籠網，使用地籠起捕時應注意水溫的變化，水溫20℃以上時起捕率較高；15～20℃時起捕率一般達95%；在水溫10℃以下時起捕率只有30%左右。

3 示范情況

兩年來養殖基本情況見表2、表3。

表2 2014各示范區養殖情況

4 結果與分析

養殖示范情況匯總見表4。

稻田養殖泥鰍是一種健康生態型養殖模式，泥鰍適宜在稻田淺水環境中生長，在稻田里經常鉆進泥中活動，能夠疏松田泥，利于有機肥的快速分解，有效地促進水稻根系的發育。稻田中的許多雜草種子、害蟲及其卵粒都是泥鰍的良好餌料，同時泥鰍的代謝產物又是水稻的肥料，所以在稻田中養殖泥鰍能夠相互促進，達到稻、鰍雙豐收。

表3 2015各示范區養殖情況

表4 兩年稻田生態養殖泥鰍收獲情況

生態稻田規模化養殖商品鰍，在懷遠縣魏莊鎮方壩村、石橋村進行了2年的示范推廣。依據稻田養魚技術原理，應用泥鰍與水稻共生性，對示范區進行適宜性生態環境改造，示范養殖面積達到233 hm2，總產量1 122 t，平均產達321 kg/667 m2，平均利潤2 358元/667 m2，總產值為2 688萬元，利潤825.3萬元，泥鰍商品率92%，產品質量符合無公害或綠色食品質量指標。

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.02.009

2016-08-04）