豬肉進口大幅增長 對國內(nèi)豬周期影響有限

陶煒煜（中國國際電子商務(wù)中心畜產(chǎn)品預(yù)測預(yù)警項目組，北京 東城 100006）

豬肉進口大幅增長 對國內(nèi)豬周期影響有限

陶煒煜
（中國國際電子商務(wù)中心畜產(chǎn)品預(yù)測預(yù)警項目組，北京 東城 100006）

1 2016年我國豬肉進口情況及影響分析

由于我國生豬養(yǎng)殖效率偏低以及飼料成本較高，與歐美等養(yǎng)殖業(yè)發(fā)達國家和地區(qū)相比，國產(chǎn)豬肉價格競爭力較弱，國內(nèi)外價差長期存在，進口有利可圖，加上國內(nèi)供給偏緊，2016年我國豬肉進口量首次突破100萬噸，創(chuàng)歷史新高。海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，1—11月份我國累計進口豬肉150.7萬噸，比上年同期增長120.6%，同比增幅為近5年最高值，進口總量比上年全年高93.5%。

2016年進口豬肉短時大幅增加，對國內(nèi)價格產(chǎn)生一定抑制作用。但長期看，中國豬肉供給仍以自給為主，對外依存度較低，進口短時增長不足以改變豬周期。

2 進口短時增長不足以改變豬周期的原因分析

2.1 我國豬肉進口比重小，消費以自給為主

2007年以來，我國豬肉消費一直以自給自足為主，自給率保持在96%以上（表1）。其中，2015年我國豬肉總供給量（=產(chǎn)量+進口量-出口量）為5 557.24萬噸，自給率高達98.7%。2016年國內(nèi)生豬供給存在缺口、國內(nèi)外價差擴大，進口量大幅增加，豬肉自給率略有下降，但幅度不大。前三季度我國豬肉總供給量為3 813.9萬噸，自給率為96.8%，豬肉消費仍以自給為主。

表1 2007—2016年我國豬肉自給率

2.2 居民喜食鮮肉，進口凍肉替代性有限

進口豬肉以凍品為主，主要用于加工制品。據(jù)了解，由于進口豬肉相對便宜，目前國內(nèi)肉制品加工企業(yè)采用進口凍豬肉作為原料的情況明顯增多，一定程度上減少了對國內(nèi)豬肉的需求量。但我國居民豬肉消費以鮮肉為主，進口豬肉對國內(nèi)鮮肉市場影響不大。《肉類工業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃》數(shù)據(jù)顯示，白條肉、熱鮮肉仍占全國生肉上市量的60%左右，冷鮮肉和小包裝分割肉各自占10%，肉制品產(chǎn)量只占肉類總產(chǎn)量的15%。

2.3 養(yǎng)殖行業(yè)升級轉(zhuǎn)型是豬周期變化主因

2015年以來，受環(huán)保政策影響，大量豬場由南向北陸續(xù)拆遷、關(guān)閉。與此同時，大型養(yǎng)殖場積極擴張產(chǎn)能，整個行業(yè)處于升級轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期，豬周期底部調(diào)整時間加長，周期長度從以往的3.5年左右延長到5年左右，這是引起豬周期變化的主要原因。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2014年末年出欄量50頭以上的比例為70.8%，其中出欄量500頭以上的占41.8%，估計2015年達到43%。

3 本輪周期波動特點及原因分析

3.1 近年來我國生豬價格周期波動

2006年以來我國生豬價格大致經(jīng)歷了3個周期波動。第1個周期：2006年7月至2010年4月，歷時46個月，其中22個月上漲，24個月下降；第2個周期：2010年5月至2015年2月，歷時58個月，其中上漲16個月，下降42個月；第3個周期：2015年3月至今，其中14個月上漲，目前處于調(diào)整階段，連續(xù)8個月回調(diào)。從以上幾個周期可以看出，周期長度從原來的46個月延長到58個月，底部調(diào)整時間明顯加長成為顯著特點。

3.2 底部調(diào)整時間加長的原因分析

3.2.1 生豬養(yǎng)殖規(guī)模化比例提高 受前期深度虧損影響，中小企業(yè)、散戶大量退市，推動養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化程度提高，逐漸改變了過去由散戶為主的養(yǎng)殖模式。規(guī)模養(yǎng)殖場資金雄厚，抗風(fēng)險能力強，加上前期固定資產(chǎn)投入較大，退出門檻高，在價格下跌、養(yǎng)殖虧損時，產(chǎn)能調(diào)整速度較慢，延長了豬周期的調(diào)整時間。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2014年末年出欄量50頭以上的比例為70.8%，其中出欄量50～500頭的占29%，出欄量500頭以上的占41.8%，比“十一五”末提高7.3個百分點。

3.2.2 環(huán)保等政策延長了產(chǎn)業(yè)調(diào)整時間 近年來，我國畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展迅猛，畜禽養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，畜禽糞便、污水、惡臭等養(yǎng)殖廢棄物產(chǎn)生量也迅速增加，環(huán)境承載壓力逐漸增大，畜禽養(yǎng)殖污染問題日益凸顯。為防治畜禽污染、推進畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，解決行業(yè)與環(huán)境生態(tài)之間的協(xié)調(diào)發(fā)展問題，我國陸續(xù)發(fā)布了一系列環(huán)保相關(guān)政策，包括《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》、新《環(huán)境保護法》、《水污染防治行動計劃》（又稱“水十條”）、《農(nóng)業(yè)部關(guān)于促進南方水網(wǎng)地區(qū)生豬養(yǎng)殖布局調(diào)整優(yōu)化的指導(dǎo)意見》等，各地加大畜禽養(yǎng)殖污染治理力度，大量豬場拆遷、關(guān)閉，并有“由南向北”的趨勢，一定程度上延長了產(chǎn)業(yè)調(diào)整時間。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，2016年全國超過20個省份劃定了生豬禁養(yǎng)區(qū)，生豬存欄減少8%，調(diào)減生豬3 600萬頭；2016年前三季度我國南方水網(wǎng)地區(qū)共調(diào)減生豬存欄1 600萬頭。

4 2017年生豬市場趨勢預(yù)測

行業(yè)環(huán)境方面，2017年禁養(yǎng)區(qū)養(yǎng)殖場拆遷仍將繼續(xù)，加上目前在養(yǎng)殖盈利相當(dāng)可觀的情況下，生豬產(chǎn)能依然維持低位，或進一步拉長底部調(diào)整時間。另外，上輪周期生豬養(yǎng)殖長期虧損，大量散戶退出，而規(guī)模豬場受污染治理、土地政策和建設(shè)投產(chǎn)周期較長等因素影響，擴張速度受限，產(chǎn)能擴張彌補散戶退出帶來的供給缺口，重新達到平衡狀態(tài)仍需時日，預(yù)計未來1～2年內(nèi)，生豬產(chǎn)能調(diào)整仍將繼續(xù)。

供給方面，生豬存欄下降態(tài)勢基本結(jié)束，產(chǎn)能出現(xiàn)緩慢恢復(fù)態(tài)勢，但整體水平依然偏低。農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，3月份以來，生豬存欄量穩(wěn)中增長，11月末全國4 000個監(jiān)測點生豬存欄比2月末增長2.2%；能繁母豬存欄同比降幅收窄，11月末同比下降3.7%，降幅比2月份縮小4.2個百分點，生豬及能繁母豬存欄水平仍處于2009年以來的歷史低位。

綜上所述，在豬場清退背景下，若不發(fā)生大面積生豬疫病疫情等突發(fā)事件情況下，預(yù)計2017年生豬供給比上年增多，整體依然偏緊，價格整體水平低于上年，依然保持高位運行。

5 兩點建議

5.1 鼓勵豬肉適度進口

生豬養(yǎng)殖是高耗糧、高污染行業(yè)，根據(jù)國內(nèi)生豬產(chǎn)能情況，出現(xiàn)供需缺口時，適度進口豬肉補充國內(nèi)供給，有利于平穩(wěn)國內(nèi)豬肉價格，緩解我國耕地資源不足的壓力。2015年全世界豬肉貿(mào)易量約為700萬噸，其中日韓等穩(wěn)定依賴進口的國家每年進口400多萬噸，剩余可供中國進口豬肉不足300萬噸。綜合考慮中國進口對國際、國內(nèi)兩個市場的影響，適度進口豬肉，補充我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)轉(zhuǎn)型升級過程中存在的供需缺口，將有利于穩(wěn)定國內(nèi)市場供給，促進產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

5.2 加大走私打擊力度

我國豬肉進口實行許可證制度，但在國內(nèi)價差較大、有利可圖情況下，大量走私豬從邊境涌入國內(nèi)，不僅對國內(nèi)市場造成較大沖擊，還存在嚴重的安全隱患，建議加大生豬及凍肉走私力度，保障國內(nèi)市場健康有序運行。2016年11月20日中央電視臺報道，廣西愛店口岸每天的越南走私豬數(shù)量超過1.5萬頭，而受口蹄疫影響，2003年我國禁止從越南進口生豬。

（編輯：富春妮）

哪些食物不能與藥同吃

【美國大全新聞網(wǎng)10月4日報道】你每天吃的食物可以和藥物發(fā)生相互作用，引起危險的反應(yīng)，導(dǎo)致永久性殘疾甚至死亡。

食物與藥物的相互作用會引發(fā)兩大問題。一方面，有些食物妨礙人體吸收藥物，降低藥效，有時甚至使藥物完全失效。另一方面，一些食物能夠促進藥物吸收，導(dǎo)致藥量過大。

食物與藥物的相互作用可能會突然出現(xiàn)，幸運的是，絕大多數(shù)反應(yīng)不會危及生命。容易與藥物發(fā)生作用的常見食物有：

西柚汁 服用鈣通道阻滯劑一類的心臟病藥物（比如硝苯地平片）后數(shù)小時內(nèi)不可飲用西柚汁，否則引發(fā)致命后果。橙汁也有類似效果，但通常沒有西柚汁嚴重。

牛奶和酸奶 牛奶和其他奶制品中的鈣元素會妨礙人體吸收抗生素（包括四環(huán)素），使藥效降低80%。

菠菜 大量食用菠菜、羽衣甘藍、芥菜等富含維生素K的綠葉蔬菜會妨礙抗凝血劑發(fā)揮稀釋血液的作用。

陳年奶酪 單胺氧化酶抑制劑是治療抑郁癥和帕金森癥的藥物。如果在服用單胺氧化酶抑制劑之后吃一盤奶酪，你的血壓會迅速升高。

巧克力 滿足對巧克力的渴望恐怕會增強用來治療兒童多動癥的興奮類藥物的藥效。

烤肉 燒烤過程中產(chǎn)生的碳化合物會妨礙茶堿發(fā)揮藥效。茶堿可以預(yù)防和治療哮喘、慢性阻塞性肺疾病及其他肺部不適。

酒精 喝酒的時候（包括飲用葡萄酒）服用抗抑郁劑、鎮(zhèn)靜劑、抗組胺劑和某些抗生素都可能威脅生命。

（轉(zhuǎn)自參考消息[N]，2016-10-06）

S828

A

1002-1957(2017)01-0009-02

2017-01-06

陶煒煜（1976-），女，吉林長春人，中級分析師，碩士，研究方向為畜牧市場預(yù)測預(yù)警、行業(yè)研究與市場分析、肉菜追溯等. E-mail:hoho0727@163.com