點心角的管理員

文 林 蓓 毛洪微

點心角的管理員

文 林 蓓 毛洪微

我園啟動嘗試“支架4”——實行幼兒自主性點心活動，幼兒餐點由老師、保育員分發轉變成由幼兒自己動手取點心、收拾餐具等，從而讓幼兒享受、體驗自主餐點的整個過程。為了將幼兒進餐環節與課程游戲化的精神有效結合，我們在嘗試的過程中逐漸改變、逐步完善適合幼兒自主餐點的方法。

一、觀察記錄

早晨入園，孩子們都在玩區域游戲。這段時間內，孩子們可以自由選擇時間，自由吃點心。玩了一段時間，李佳琪和朱莉雯從“寶貝攝影屋”一起過來了。她們走到點心角，細心的雯雯提醒好朋友佳琪要先洗手，再吃點心。從洗手間出來，兩個人一起慢慢走到墻上去看“今日點心”的提醒，佳琪小聲地和朱莉雯說：“今天有草莓吃呢，還有小面包、牛奶、餅干。”拿好了點心，兩個人就坐在了餐桌前，邊吃點心，邊說說悄悄話，兩個人很快就吃完了，雯雯說：“我們還去‘寶貝攝影屋’玩吧。”兩個人向門外走去。突然，佳琪停住了，說：“我們還沒有把小卡片放到自己的杯子里呢。”兩個人走到墻角，從小杯子里拿起一張卡片放到貼有自己照片的杯子里，一邊放還一邊商量著什么。接著兩個人又坐到了點心角，我問她們：“你們在做什么？”佳琪說：“我們想坐在這里提醒其他人吃過點心放卡片。”我提議她們：“要不你們就做點心管理員吧！”“哈哈，今天我是點心管理員。”佳琪開心地說著。“你們想一想，點心管理員都需要做哪些事呢？”剛好這時宗濤來到了點心角，她們倆走過去提醒他：“吃點心前要洗手哦。”

區域游戲結束的時候，佳琪和雯雯來找我：“老師，今天我們做了很多事。”雯雯說：“剛剛誠誠的牛奶沒有喝干凈，我們已經提醒他不要浪費了。我們還拿抹布擦了桌子，保持桌子的干凈。”“還提醒他們放卡片。”佳琪繼續說，“不能大聲講話，影響別人。”第二天，佳琪和雯雯一進到教室就和我說：“毛老師，我們今天還做點心管理員，好嗎？”看見我點頭答應，兩個人又蹦又跳。今天的點心是面包、小餅干和蘋果，兩個人早早地吃過點心之后，就坐在餐桌旁。嘉嘉走了過來，她拿起夾子，去夾小餅干，她試著夾了幾次，都沒有把餅干夾到自己的碗里。雯雯跑過來跟我說：“嘉嘉不會用那個夾子，她夾不起來餅干，怎么辦呢？”“是呀，怎么辦呢？要不你來想想辦法？”我正在其他區域和小朋友聊天時，雯雯又來到了我面前，“老師，我幫嘉嘉拿餅干，她不讓，我看到旁邊盤子的小調羹，就拿給她用了。”雯雯看看我：“老師，下次我們多放點小調羹吧，小愛、何玲玲也都想用呢。”我說：“你是管理員，你說怎么辦我們就怎么辦。”我們一起去消毒柜又拿了幾把小調羹放在了點心角。

二、案例分析

《3～6歲兒童學習與發展指南》中指出一日生活各環節中都蘊含著豐富的學習與發展契機。因為幼兒來園時間不同，在家用早餐的情況不同，統一定量的點心不能滿足所有幼兒的需要，我們將自主取用點心與自主游戲結合起來，設置彈性時間，為幼兒創設了溫馨的點心區域。保育員阿姨將早點在8:30左右送到班上，用帶蓋子的盤子蓋好放在孩子們的就餐區，同時提供工具和保溫桶，引導幼兒自己使用工具取用點心，自己倒水喝等。吃完早點孩子會在標記墻上做好標記，老師也可以根據標志墻，及時跟進、了解幼兒的進餐情況。溫馨的點心環境和自己取用點心的方式吸引了幼兒吃點心的興趣。幼兒自發擔任的“點心管理員”就是幼兒在寬松、自主的狀態下的主動行為，是自由、自主、愉悅、創造的，這不是個別環節做游戲，而是在一日活動中，教師真正以幼兒為主，孩子所呈現出來的游戲狀態。

三、反思學習

（一）促進幼兒的自我管理

《指南》中提到鼓勵幼兒自主決定，獨立做事。盡量放手讓幼兒自己的事情自己做，即使做得不夠好，也應鼓勵并給予一定的指導。自主性點心活動打破以往統一由保育員阿姨分發點心的模式，通過創設溫馨的點心屋環境激發幼兒自主取用點心的愿望，讓幼兒自己動手進行自我服務，取點心時，動手能力較弱的幼兒不能很好地使用夾子取點心，適當為幼兒提供小調羹、筷子等各種工具引導其自己取用點心，吃完點心自己整理餐具等，不僅能促進幼兒手的動作靈活協調，提高生活自理能力，還可培養幼兒良好的生活與衛生習慣。接下來，我們還會嘗試讓幼兒自己進行餐前準備工作，培養幼兒做事情的條理性以及終身受用的健康生活方式。

（二）促進幼兒多領域的發展

自主取用點心的寬松自由環境也為幼兒創造了交往、合作、服務的機會，體驗與同伴交往的快樂。在溫馨的點心屋，幼兒優雅而從容地享受著吃點心的過程，享受著和同伴的快樂交流，滿足了不同幼兒的不同需求，真正做到讓幼兒在“生活”中去學會生活，促進幼兒多領域的學習與發展。

經常給孩子安排做什么、該怎么做，會讓孩子少了很多思考的過程，集體式的點心時間就是如此。時間久了，孩子們也習慣了被安排，于是“接受”成了他們的習慣。幼兒雖然小但是潛力無限，他們適應環境和社會的能力和成人一樣，只是要看我們怎樣正確引導，要逐漸放手，給幼兒鍛煉成長的機會。

[1]李季湄，馮曉霞.3～6歲兒童學習與發展指南解讀[M].北京：人民教育出版社，2013.

[2]教育部基礎教育司.幼兒園教育指導綱要（試行）解讀[M].南京：江蘇教育出版社，2002.

（江蘇省丹陽市練湖中心幼兒園）