高職旅游實景教學研究

王旭麗

本文首先講述了實景教學在旅游專業中的重要意義，列出了實景教學在節約成本、提高學生職業技能方面的突出優點。接著分析了實景教學中容易出現的幾大問題。最后針對這幾個問題，提出了相對的解決辦法和舉措，為學校安排實景教學和學生進行實景教學提出了相關的建議和指導。

在人們的生活質量和水平顯著提高的今天，旅游業的發展越來越快速。每當節假日，我國的各個景點幾乎爆滿，提高旅游企業服務質量和管理水平是現在尤為重要和迫切的問題。實景教學作為一門顯有成效的教學方式，應該得到大力提倡。本文提出的相關概念和建議將為教學提供一定的參考和指導意義。

一、旅游專業實景教學的優點

高職旅游專業是一類實踐性很強的專業，必須借助大量的實踐活動，才能培養出高職學生的專業素養和技能，使其具備一定的職業能力。理論知識再好的學生未必能得到企業的認可，但是實踐經驗豐富的學生一定能夠得到企業的青睞。所以，對于高職旅游學專業的學生而言，實踐性的教學是重中之重。實景教學作為一門真正意義上的職場實踐，更能夠提升學生的職業本領。

實景教學大多數情況下是校企合作的成果，兩者協作，利用自身資源培養出更加高質量的人才。提高學校名譽的同時，為企業提供了更合適的人才。同時共享資源，必然會節省成本，減少了學校在模擬實踐教學上的花費。另外，直面職場必然會遇到很多意料之外的、新奇的問題，而且還直接與旅客接觸。因此，在實景教學中可以鍛煉學生的應變能力和人際交往能力，這是常規性教學所無法給予的機會。

二、旅游專業實景教學中存在的問題

（一）學生沒有認識到實景教學的意義

實景教學的資源和機會并不多，學生在報名時也不太積極踴躍，主要是還沒有克服思想和心理問題。很多同學對實景教學不太了解，而且有一定的害怕心理，認為自己的能力還不具備實景教學的條件，所以在參加實景教學時百般顧忌。作為教學的一方，教師應該專門安排時間進行詳細講解，告知實景教學的具體內容、實踐意義等等，及時消除學生的疑慮，動員大家踴躍報名，讓其主動積極地進行自我訓練。

（二）校企合作不緊密

在實踐教學之前，學校和企業合作不緊密、不配合，直接影響學生開展實踐計劃，導致學生實踐效果不佳，打擊學生對實景教學的信任度。實景教學應該本著合作共贏的觀念，企業應該積極為其提供資源和信息。如果合作不緊密，就會導致學生實施計劃和事前準備不足，事中資源支持和企業員工不配合等等問題，嚴重影響學生的實踐經驗，打擊學生的積極性。

（三）學生的不佳表現影響企業的服務質量

在學生進行實訓時，可能會因為準備不充分或者心理緊張等因素，造成旅客不滿的情況，這樣就會影響旅游企業服務的質量。所以在實行實景教學中，專職教師和企業安排的臨時教師應該伴隨學生一起進行活動，在出現嚴重的工作失誤和疏忽時，及時糾正和指導，避免學生失誤造成的損失。

三、提高實景教學質量的方法

（一）加強校企合作的密度

在訂單式的合作模式中，企業需要按一定的配比長期持續的為學生提供實踐的機會。既然學校培養出來的頂級人才是企業未來的人才資源，那么學校應該竭盡全力為實景教學提供資源和信息支持。在實景教學之間，將景點的詳細介紹和宣傳冊以文本形式交給學校，學校在分發給學生，為學生的實訓計劃提供信息。在學生進行實訓時，企業應該安排優秀的員工和高職老師一起對學生進行提點和觀察。在實訓結束后，由教師和優秀員工共同進行評價，讓學生意識到自身的優缺點，有效提升學生的職業能力。

（二）做好實訓后的評價工作

一個項目和活動，沒有評價就沒有收獲，所以實景教學的評價活動是十分重要的，它不僅對學生自身的問題進行了反饋，同時激勵著學生參加活動的積極性。學?；蛘呗摵掀髽I共同落實實景訓練的評價的工作，評價的方式也應該多式多樣。不僅有口頭評價，還應該有物質獎勵或者證書一類的激勵方式。對于學生來說，口頭評價學生在活動中的功勞和證書等榮譽證明同等重要。因為現在的就業，證書和學歷是步入企業的門檻的準行證。所以，學校應該注重榮譽獎賞。

（三）落實實訓活動，避免形式主義

在整個流程中，教學安排應該穩扎穩打，學生應該全力投入，切莫將實景學校作為走走過場、賣弄花樣的活動。實景教學的機會來之不易，校方應該竭盡全力為學生謀求實訓的信息和資源，讓學生認識到活動的嚴密性，為學生的實訓活動提供必要的人力和物力的支持。作為學生一方，應該完全地開發學校和企業提供的信息資源，依靠互聯網和實地考察，獲得最全面的信息，作出最周詳的計劃和最充足的準備。學校和企業應該明白，實景教學不是一次性的教學方式，它是長期的、持續的，所以切不可因為一次流于形式的表現破壞了實景教學在企業和學生眼里的意義。因此學校應該付出更大的努力，保障學生能夠高質量地完成訓練，鞏固學校在企業中的形象，這樣更利于后期校企加強合作。

四、結語

教學應該將實踐和理論相結合，在高職旅游專業更應該如此，為學生提供實踐機會是學校不可或缺的責任。學生應該珍惜實踐機會，在實景教學中提高職業素養和技能的同時，鞏固理論知識，做到知行合一，提高自身的素養，為以后的旅游業發展做出更大的貢獻。

（作者單位：內蒙古化工職業學院）