高職院校旅游管理專業畢業生就業分析及對策研究

王建軍　宋傳敏

伴隨廣州產業轉型升級的加速，行業競爭的加劇，企業越來越要求勞動者具備跨崗位、跨職業，并具備不斷適應崗位變化甚至轉崗的能力。作為與之相適應的高職教育也要注重培養學生全面、可持續發展的職業綜合能力。本文以廣州城市職業學院為例，通過對2011—2015屆旅游管理專業畢業學生的問卷調查，根據其從事工作存在的跨崗位、跨職業現象，提出了以綜合素質和職業綜合能力為本位的專業改革對策。

前言

伴隨廣州產業轉型升級的加速和行業競爭的加劇，企業越來越要求勞動者具備跨崗位、跨職業，并能不斷適應崗位變化甚至轉崗的能力。與此相適應，高職教育應注重培養學生全面、可持續發展的綜合素質和職業綜合能力。目前職業綜合能力的內涵在學界尚未統一認識，本文認為其內涵是指從事職業崗位的能力和跨職業、可遷移的關鍵能力。前者是作為勞動者從事具體的職業崗位應必備的基礎能力，由專業能力（包括專業知識、專業單項技能、專業復合技能等）通過社會實踐轉換而來。后者是職業核心能力，是指勞動者從事任何職業都不可缺少的跨職業的基本能力，是伴隨其終身的可持續發展能力，包括與人交流、信息處理、數字應用、與人合作、解決問題、自我學習和創新創業等能力。職業核心能力在勞動者職業生涯中往往起到關鍵性作用，也稱職業關鍵能力、職業通用能力，由于綜合職業能力能真正體現學生從業創業、可持續發展的能力，所以在高職教育人才培養中受到高度重視。因此，本文以廣州城市職業學院（以下簡稱我院）為例，對旅游管理專業的畢業生進行就業分析，針對畢業學生面臨就業競爭激烈，就業壓力加劇，工作流動性較大，就業從事行業與專業不對口等現象，結合廣州市旅游行業對人才素質和能力要求，提出以綜合素質和職業綜合能力為本位的旅游管理專業改革對策。

一、我院旅游管理專業就業調查分析

2015年底，通過對我院旅游管理專業2011—2015屆畢業生進行就業跟蹤問卷調查，了解近幾年我院旅游管理專業的畢業生的發展狀況，以便進行專業改革，使培養的學生能具備企業對人才素質和能力的要求。2011年以來我院旅游管理專業畢業生總數為478人。本次調查共發放了220份調查問卷，回收212份，回收率為96.36%。調查問卷共計問題22項，便于本文研究需要，選取了其中6項做數據分析。

（一）畢業生從事工作崗位性質與專業對口程度分析

關于2011—2015屆旅游管理專業畢業生中，專業對口的為42人，比例為19.81%；專業基本對口的為18人，比例為8.49%；與專業相關但不對口為46人，比例為21.7%；完全與專業不相關的為106人，比例為50%。結果表明，我院旅游管理專業畢業生很多畢業后并未能從事專業對口的工作。

（二）畢業生從事工作具體崗位與行業相關程度分析

關于2010—2015屆旅游管理專業畢業生從事具體工作崗位與旅游相關的占問卷調查的32.04%，而從事其他崗位的占問卷調查的68.87%。

（三）畢業生在工作中運用職業能力的熟練程度分析

調查數據顯示，我院大多數旅游管理專業畢業生對職業能力的運用是比較熟練的，如溝通與應變技能、旅游產品銷售技能、組織協調與管理技能、現代辦公設備使用技能、書面表達技能，但旅游產品設計策劃技能、旅游英語聽說技能等選項一般的比例達到42.45%、44.34%，顯示還有很大的提升空間。

（四）畢業生在工作中認為最應具備的素質和能力分析

此題為多項主觀填空題，調查數據顯示，畢業生根據在工作崗位中認為最應具備的素質和能力為愛崗敬業能力198（93.4%）、社交禮儀167（78.77%）、團隊合作能力146（68.87%）、自我學習能力113（53.3%）、崗位技能105（49.53%）、組織管理能力99（46.7%）、溝通與人際交往能力92（43.4%）等。這和在對旅行社管理人員訪談中關于旅行社在招聘旅游管理專業畢業生時最注重溝通能力、技能水平、合作能力、實踐經歷、敬業精神等因素基本一致。

（五）畢業生對學校的各方面評價

我院旅游管理專業畢業生對學校各方面的評價情況，對學校設施普遍滿意。但在專業課程內容與實際工作任務聯系緊密、教學方法靈活多樣，教師注重培養學生自主學習的能力方面還有待提升。

（六）畢業生對在校期間開展科技活動或競賽

調查數據顯示，畢業生對在校期間開展科技活動或競賽普遍獲得認可，可以培養創新意識和創新能力，激發學習興趣，提高專業技能和提升綜合素質等。

二、提出我院旅游管理專業綜合職業能力培養的對策

從2011—2015屆旅游管理專業畢業生從事工作崗位性質與專業對口程度、從事工作具體崗位與旅游行業相關程度等問題的分析，學生已大多數不再從事旅行社行業或者與旅游相關的行業。面對現階段我院旅游管理專業畢業學生的就業現狀，結合專業偏重于專業能力的培養，而忽視職業核心能力的培養，因此我院旅游管理專業教育應以學生的“綜合素質和職業綜合能力培養”為本位進行專業改革，包括制訂人才培養方案，并構建與之相匹配的課程體系、課程標準等。

（一）制訂以素質和職業綜合能力為本位的人才培養方案

專業人才培養方案的制訂與優化是專業建設的核心內容，也是專業建設的重點和難點。人才培養方案應包括實現教育目標所必需的課程體系、教學內容、教學方式、實踐教學環節等基本內容。由行業、企業、學校和職業資格鑒定部門組成專業指導委員會，針對旅游企業崗位群，分析其工作崗位的任務、工作過程，對工作崗位應具備的從業素質、職業崗位能力、職業核心能力和職業標準并進行論證，再依據論證結果設計出以綜合素質和職業綜合能力培養為本位，以典型工作任務為核心的課程體系和課程標準。同時，把職業考證的職業素質、職業能力和專業知識要求融入到課程體系之中，制定體現綜合素質和職業綜合能力的培養的人才培養方案，并實現崗位群與課程設置對接、崗位職業標準與課程標準對接，工作過程與教學過程對接，考證內容與職業資格內容對接。

（二）構建以綜合素質和職業綜合能力為核心的課程體系

課程體系的構建要以行業需求為導向，以崗位（群）職業能力分析為基礎，突出綜合素質與職業綜合能力的培養。（1）進行職業崗位分析確定旅游管理專業人才培養目標，應從廣州經濟社會發展、企業所需人才素質和職業綜合能力要求的角度出發，分析高職旅游管理專業教育的職業崗位能力和能力要素組成。（2）依據專業培養目標，結合職業崗位的現實和社會需求，進行職業綜合能力分析，分解成若干專門能力，并圍繞專門能力進行課程的設置，確定課程設置的專門能力目標、主體內容和層次定位。同時，根據職業崗位能力需求確定所需的職業素質，包括思想道德素質、身心素質、人文素質等，并圍繞這些素質開設相應的素質課程，融入基本素質、職業崗位能力、職業核心能力、拓展素質等基本模塊，對應公共基礎課、專業平臺課、專業必修課和專業選修課等模塊。（3）以能力為重點、以職業崗位需求為主線，優化課程設置，一定程度上壓縮理論課時，使職業能力培養和專門能力訓練的學時根據專業特點不同，應占總學時的60%左右以上。

（三）制定基于工作過程分析和綜合職業能力的課程標準

課程標準是課程分析、課程設計、課程實施基本思想及做法的載體，是一門課程最基本的教學文件。在課程標準設計過程中，首先要堅持以學生為主體，以綜合素質和職業綜合能力為本位的教學理念。（1）根據職業崗位的任職要求，參考相關的職業資格標準，對旅游企業崗位群進行崗位典型性工作任務分析，對應的崗位工作過程與專業課程的教學內容進行針對性匹配，整理成課程的素質點、職業崗位能力點、職業核心能力點，形成學習性任務。（2）根據學習性任務設計成教學項目任務，將相關素質訓練項目、專業能力項目和職業核心能力項目訓練相集成，按工作過程加以排列，形成以工作過程為邏輯，以職業綜合能力為本位的課程教學內容。

（四）構建適應職業綜合能力為培養要求的實踐教學體系

實踐教學是理論聯系實際、培養學生掌握科學方法和提高動手能力的基本途徑，能培養和提高學生的技術應用技能，進而提高高職學生的綜合職業能力。（1）以職業能力為本位，以職業資格標準為指導，修訂實踐教學目標，整合實踐教學內容。（2）構建以“職業綜合能力”為本位的實訓（習）體系，突出課程實踐環節，強化學生課堂內外動手能力，提升語言表達、形體塑造、應用寫作、溝通交際、社交禮儀等能力。（3）注重校外企業實習，促進學生愛崗敬業、團隊合作、職業理解、適應能力等方面提升。（4）在教學手段和教學方法上積極采用互動式、啟發式、情景式等教學手段，提升學生發型問題、分析問題和解決問題的能力。（5）創新實踐考核模式，構建實踐教學考核評價體系。參照職業資格考試方式和評價標準，突出實踐能力測試和綜合素質評價。（6）強化實踐教學條件，參照旅游類企業實際的工作環境、崗位能力需求，加大校企合作力度，加強校內外實訓（習）基地的建設。（7）開展系列講座、科技活動、大賽等素質教育活動，充分培養和發揮學生的創新意識、創業精神和個性能力。（8）通過志愿者行動、社會實踐、社區服務等與專業相結合的社會服務活動，提高實踐與操作、表達與表現、創新與創業等能力，增強社會責任感。

（五）優化以教師能力為要求的“雙師素質型”隊伍結構

現代高職教育的人才培養能否取得成功，教師是關鍵環節。在以學生綜合素質和職業綜合能力為本位的人才培養模式下，要求教師不僅要精通專業理論知識和實踐操作技能，同時又具有教師資格證書和相應的技術等級證書，即具備“雙師素質”。“雙師素質型”教師除了“雙證型”，還應主持過校內實踐教學設施建設和應用技術研究，更應具有較廣的行業視野，較強的企業實踐能力，較新的行業理念的教師。因此，要整合校內外師資資源，采取“請進來”和“走出去”雙向流動通道策略，優化和提升專兼職教師相結合、結構優化的“雙師素質型”隊伍。（1）重視教師的職業道德、工作學習經歷、行業從業水平和科研社會服務能力，鼓勵和引導教師“走出去”為企業和社區服務，增加企業從業經驗和提升社會服務水平，提高教師的綜合素質和教學能力。（2）大量“引進來”行業企業一線具有高技能水平的高級管理人員到學校擔任兼職教師，也可以擔任綜合職業能力的校外指導和考核評價等。

（作者單位：廣州城市職業學院）