實行種養結合推進畜牧業綠色發展的探索與思考

朱昌友++李必圣++朱爽爽++孫曉杰++朱忠萍

摘要：實施種養結合模式，推進畜牧業綠色發展，是2016年中央一號文件提出的發展理念，湖北省畜牧良種場根據場內畜牧生產實際，在發展現代畜牧業和種植業中趨利避害，將畜禽養殖中產生的糞水等污染物通過厭氧發酵、干濕分離、堆積發酵等方式處理后，變成種植業、漁業和林業生產所需要的有機質肥料還田，實行種草養畜、種草養禽、糞肥還田的種養結合發展模式。這種模式能將畜禽養殖中產生的糞便、有機物作為有機肥的基礎，為種植業提供有機肥來源，同時種植業生產的作物給養殖業提供食源，從而將物質和能量在動物和植物之間進行轉換及良好的循環。種養結合方式既破解了養殖糞污處理難題，又解決了農業秸稈焚燒污染，同時為作物提供肥料，為牛羊等草食動物提供飼料，變廢為寶，很好地促進了畜牧業綠色發展。

關鍵詞：種養結合；糞污處理；綠色發展

中圖分類號：S8-1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）09-0053-02

種養結合是一種結合種植業和養殖業的生態農業模式。是將畜禽養殖中產生的糞便、有機物作為有機肥的基礎，為種植業提供有機肥來源，同時種植業生產的作物又能夠給養殖業提供食源，種養結合能夠充分將物質和能量在動物和植物之間進行轉換及良好的循環[1]。湖北省畜牧良種場主要從事畜禽和水產養殖、農業種植、園林撫育等農林牧漁生產經營，擁有土地666.7 hm2，年出欄生豬（種豬）6萬頭，能繁母牛存欄150頭，年生產牧草（秸稈）12 000 t、鮮魚1 500 t，優質蔬菜瓜果和葡萄1 600 t，水稻60萬kg，油菜6萬kg，芝麻2萬kg，大豆10萬kg。場內基礎設施完善，路相連、渠相通、林成網，具有探索種養結合模式推進畜牧業綠色發展極為有利的條件。

1 湖北省畜牧良種場主要畜牧業生產和糞污處理現狀

湖北省畜牧良種場畜牧業生產基礎條件好，建有豬舍（含正嘉豬場）25 000 m2，牛舍2 200 m2（不含運動場2 800 m2），牧草基地66.7 hm2。豬場配有自動飼喂系統，實現了自動投喂、自動調節溫濕度、自動刮糞。草場配有各種農業機械26臺套。建有種子貯藏常溫庫808 m2，冷藏庫1 200 m3，冷凍庫600 m3。現存欄豬（含正嘉豬場）15 000頭，牛240頭，鴨5 000只，種植牧草66.7 hm2。

畜牧生產中每年產生豬糞約2 800 t，牛糞350 t，鴨糞100 t，糞水18 000 t。目前糞污主要采取以下三種方式處理。

（1）厭氧發酵處理法。現有水泡糞豬舍面積22 000 m2，養殖中產生的糞便和污水通過直徑200 mm管道輸送到污水處理站進行處理。在污水處理站建有集水池600 m3、調節池300 m3、氧化塘17 800 m3、厭氧塘92 000 m3、兼氧塘1 800 m3、MBR塘1 800 m3、集水井32 m3、出水消毒池65 m3，采用“糞水分離-預酸化-全混厭氧反應塘-生態氧化塘-兼養塘-MBR塘-農田”的方式處理畜禽糞水實現達標排放。將發酵后的糞水（沼液）直接澆灌作物，可大大降低糞污處理成本。而利用沼液則只需直接在兼氧塘抽取就可施用。

（2）糞尸一體無害化處理法。采用“靜態堆積強制通風”方式分批次將“豬糞+秸稈+病死畜尸體等”密閉在獨立的空間發酵，腐熟后制成有機肥料，實現畜禽尸體與糞便無害化處理[2]。

（3）糞便堆肥發酵還田法。堆肥是我國養殖場使用最廣泛的固體糞便無害化處理方法[3]。省畜牧良種場種牛場修建了集中貯糞池，采取“堆肥發酵處理”的方式，將牛糞集中發酵后直接施用到飼料地。

盡管這些方式方法能夠對糞污進行很好地處理，但是沒有得到較好地利用，沒有發揮出糞肥應有的效益。

2 湖北省畜牧良種場種養結合的有益嘗試

湖北省畜牧良種場從上世紀60年代初開始畜禽良種繁育，桑梓湖種豬在全國享有盛名，水牛的開發利用、雜交改良也很有成效，但在畜禽糞污處理方面還有待改進。畜牧養殖中產生的大量糞便等污染物沒有很好地利用，其中豬糞最多。豬糞含有大量的氮、磷、鉀和微量元素，還含有大量的有機質，是極有價值的資源。經過無害化處理后的豬糞是優質完全肥料，有機質含量高，有效成分在整個作物生長期內平穩地釋放，供作物吸收利用，多作基肥，具有改良土壤和促進作物生長的功效。將畜禽糞便發酵后作種植肥料利用，能夠很好地解決畜禽污染問題和化肥大量施用造成的土壤板結問題。湖北省畜牧良種場廣袤的飼料地、牧草地、瓜果蔬菜地、林地及其他農田為消納糞肥提供了良好場所。為此，湖北省畜牧良種場在種養結合發展上作了一些嘗試。

2.1 種養結合（或農牧結合）

種養結合主要有三種方式：一是種草養畜，通過種植牧草和青貯飼料解決牛羊等草食家畜的飼草供應問題；二是種草養禽，主要是種草養鵝；三是糞肥種草（菜、果、林）。

（1）利用糞肥種植青貯玉米。現種植青貯玉米133.3 hm2，主要利用方式是農田在耕整前用沼液漫灌和生長旺盛期澆灌。每公頃按45 t算，可消納6 000 t沼液。牛場青飼料組試種的4.7 hm2青貯玉米地采取沼液漫灌后，每公頃氮肥施用量比往年同期減少300 kg，全株玉米產量與往年同期持平。種植戶蔡某試驗，0.87 hm2青貯玉米地，在播種前采取糞水漫灌后，出苗整齊，在生長期明顯優于其他同時播種田塊，且在干旱中表現出不黃葉、不卷葉優勢。據其介紹，相比其他田塊每公頃少施用氮肥150 kg。

（2）利用糞肥種植牧草。現有牧草面積33.3 hm2，主要利用方式是干糞還田和沼液灌溉，每公頃按15 t干牛糞、45 t沼液算，年可消納干牛糞500 t、沼液1 500 t。牧草地施用牛糞后，可緩解土壤板結、增加土壤保墑保肥能力。

（3）利用糞肥種植葡萄。現有葡萄面積13.3 hm2，主要利用方式是鮮糞發酵后作果樹底肥、沼液配合追肥施用。每公頃按30 t鮮糞，22.5 t沼液算，年可消納鮮豬糞400 t，沼液300 t。近些年，部分種植戶通過在葡萄田間應用豬糞、沼液后，生產的葡萄果實品質有明顯提高，受到消費者普遍認可，認為口感好，甜度高，色澤亮麗，比其他地方的葡萄味道好。消費者知道是利用豬糞等有機肥種植的葡萄，心里也更放心。

（4）利用糞肥種植蔬菜。現有蔬菜面積33.3 hm2，修建貯糞池30個，主要利用方式：一是換茬翻耕整地前采取大量沼液漫灌，隨后翻耕，以利于沼液與土壤結合，養分吸附在土壤中，充分利用肥效。二是將經過厭氧發酵的沼液儲存田頭儲肥池，用水稀釋后澆灌蔬菜。每公頃按45 t算，年可消納沼液1 500 t。蔬菜種植戶普遍反映，施用沼液的蔬菜地，土質疏松，肥力足，肥效持久；生產的蔬菜瓜果味道好，色澤光鮮，抗病力強。

2.2 養養結合（或鴨魚混養）

湖北省畜牧良種場有精養魚塘66.7 hm2，嘗試在水面配套養鴨，利用鴨糞培肥水體養魚，節省了養魚的飼料投入，又消納了養鴨帶來的環境污染。2015年下半年以來場內組織鴨魚混養模式試驗3戶，利用水面2.7 hm2，飼養荊江麻鴨3 000只。水面養鴨既節省了空間，鴨子在水中劃水增加了水體溶氧量，促進了魚類健康，鴨糞一部分被魚吃掉，一部分被浮游生物攝取轉化為魚餌料，降低了鴨糞便對環境的污染。養殖戶盧某養鴨2 000只，利用水面0.7 hm2，投放花白鰱寸片20萬尾，未施用任何肥料和飼料，收獲鮮魚1 950 kg，增加收入7 800元（目前鴨群還在產蛋期，預計此群鴨可實現收入7萬元）。

2.3 林牧結合

湖北省畜牧良種場擁有豐富的森林資源，樹木品種繁多，各種樹木達6萬余株，成片林（帶）12塊，全部利用豬糞施肥，利用沼液澆灌，既可緩解干旱，又可增加土壤肥力促進林木生長。

另外，2016年場內有2戶群眾分別計劃在桃樹林和葡萄架下養雞，利用果樹林的空間和蔭蔽為散養雞提供適宜的生活環境，雞在果樹下四處排泄糞便作果樹肥料，還能啄食果樹上的害蟲。林下養雞，既解決了養雞產生的環境污染，又合理利用了立體空間，同時還能減少果樹病蟲害，一舉多得。

3 存在的主要問題

（1）沼液沼渣從處理站輸送到農田的問題。把沼液從處理站輸送到田間，需要使用機械和布置管網，但購置機械、設備，安裝配套設施的一次性投入較大。將沼液轉運到貯糞池使用，從貯糞池到田間會產生二次費用，也加大了勞動強度。

（2）沼液檢測是否符合標準的問題。沼液沼渣中的各種有效成分含量決定了肥力的高低，如果存在有害物質超標現象則不能直接利用。

（3）土地地力保護及測土配方施肥的問題。單一利用沼液沼渣作為肥源，不能滿足作物的生長需要，要根據土壤成分和作物生長需求，配合實施測土配方施肥。

（4）種養結合方式還要進一步開展科學對比試驗，用翔實的數據來引導職工群眾自覺發展種養結合模式，促進農業增效、農戶增收，促進畜牧業綠色發展。

4 思考與建議

4.1 統籌農林牧漁和諧發展，打造優美宜居環境

一是進一步整合集并田塊，發揮集約化機械化優勢。二是建立多點式、分級發酵池合理處理畜禽糞便污染。三是加大管網建設，降低沼液中轉成本，增加沼液輻射利用面積，變畜禽糞便污染為農業、林業、漁業的有機肥料，推廣水肥一體化，把湖北省畜牧良種場建設成為農林牧漁和諧發展、環境優美生態宜居的幸福家園。

4.2 合理利用有機肥料，培育有機農產品品牌

利用場內種養結合優勢，發展綠色畜牧業和有機農業，生產有機豬肉、有機牛肉、有機蔬菜、有機水果，培育打造“金桑梓”有機農產品品牌。

4.3 利用區位優勢，發展休閑旅游觀光采摘農業

湖北省畜牧良種場距城中心不到20 km，離新建的荊州飛機場5 km，毗鄰千年古寺定向寺。場區交通便利，環境優美，長年綠樹成蔭，瓜果飄香。人們途經湖北省畜牧良種場都被場區郁郁蔥蔥、枝繁葉茂的成片林帶（網）所吸引，無不羨慕贊嘆。經常有自行車騎行愛好者成群結隊地來到這里，享受綠色自然的田園風光。也有自駕游愛好者在場區林蔭道邊小憩，在小河內釣魚，在果園里采摘、拍照。相信經過認真謀劃，統籌布局，定會發展成為休閑旅游、觀光采摘的好去處。

參考文獻：

[1] 錢 明，黃國楨.種養結合家庭農場的基本模式及發展意義[J].現代農業科技，2012（19）：294-295.

[2] 董紅敏，尚 斌，陶秀萍.豬場糞便與死豬堆肥處理技術與應用[J]. 中國畜牧雜志，2015，51（18）：50-53.

[3] 趙 秋，張明怡，劉 穎，等，豬糞堆肥過程中氮素物質轉化規律研究[J].黑龍江農業科學，2008（2）：58-60.