《現代集約化養殖技術》課程改革研究

李輝+唐黎+施曉麗

摘要：《現代集約化養殖技術》課程是在畜牧業新技術不斷發展的基礎上，在畜牧業發展對人才需求改變的基礎上開設的。該課程是一門新興課程，并不十分成熟，各高校仍處在探索和改革階段。針對本校的具體情況，本文主要從教學內容、教學模式和教學手段等方面對課程的改革進行了探討，為其他高校本課程的教學提供參考，促進本課程不斷完善。

關鍵詞：《現代集約化養殖技術》；動物科學專業；改革

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）02-0092-02

“集約化養殖”是改變傳統的養殖模式和經營思路，采用新的工藝與技術措施，提高養殖效率和效益，具有引領性和高科技含量，代表著現代畜牧業的發展方向。近年來，集約化養殖行業發展迅速、發展潛力巨大，對從業技術人員的需求量也與日俱增。《現代集約化養殖技術》課程就是在這樣的時代背景下應運而生的，該課程是動物科學專業一門重要的選修課程，課程的開設是以拓展學生專業知識面為目標，以培養學生專業技能為本位，促進學生綜合素質提高，為學生在現代化養殖場和相關管理部門就業奠定專業基礎。

通過本課程的開設，使學生了解最新的現代集約化養殖各個環節的理論和技術，一是豐富學生的理論知識，為學生專業實習進行必要的理論知識積累；二是拓寬學生的專業知識面，加深學生對專業的認識，同時提高學生對基礎知識的運用能力，為學生就業和個人職業發展提供更為廣闊的空間；三是課程內容隨行業發展不斷更新，消除教學與實際生產應用的時間差，實現在校學習與畢業就業的順利對接，增強學生的就業后崗位適應能力。由于該課程是近幾年才開設的新興課程，課程的教學內容和教學方法并不是非常成熟，目前仍處在探索和改革階段，所以筆者結合近年來本校在該課程教學過程中發現的問題和所做調整，從以下幾個方面對本課程的改革進行探討。

一、結合地方特色，改革教學內容

筆者在《現代集約化養殖技術》課程的教學過程中堅持把握以下幾個原則：一是因地制宜，所講內容要有較強的針對性，結合全國養殖業的最新進展和貴州省養殖業的發展現狀，重點講授在貴州省養殖技術相對成熟的代表性品種；二是緊緊圍繞現代環境友好型生態畜牧業的核心，從管理、飼料和疾病防控等各方面講授，使學生認識到發展現代集約化養殖業不是走傳統的畜牧業的老路，而是要牢固樹立生態、環保和可持續發展畜牧業的理念；三是課程內容隨行業發展不斷更新，課程內容包括養殖、動物營養、疾病防控、水產集約化養殖、飼草等各學科的最新技術，使學生了解最新的畜牧業養殖模式和設施設備。目前《現代集約化養殖技術》課程還沒有合適的全國統編教材，在教學過程中不方便學生查閱參考，各個院校大多采用自編教材或講義。本校的《現代集約化養殖技術》課程在教學過程中，采用的是自編講義，結合各位教師多年來的生產經驗，編寫了具有貴州省地區特色的講義，在今后的教學中還將隨著新技術的涌現和發展來不斷完善講義內容，有條件的情況下可以考慮發表。

二、根據課程特點，改革教學模式

“教學有法，而無定法，因材施教，貴在得法”在課堂教學中要不斷探索新的教學方法[1]。《現代集約化養殖技術》課程內容涉及專業多，跨度大，涵蓋養殖、營養、預防、水產、草學等各學科的最新技術，但是每位老師的專業知識面相對較窄，因此本課程在教學過程中改變了像其他課程一樣自始至終由一位教師授課的教學模式，不同章節、部分由不同專業的教師組織教學，實踐教改方案，總結教學經驗，并在此基礎上不斷完善講義內容。這種教學模式受到了學生的歡迎，教學效果比改革前有很大的改善。現以貴州大學動物科學學院2011級和2012級動物科學專業學生的《現代集約化養殖技術》課程期末考試成績為例來說明學生學習的基本狀況，結果見表1。

從表1可以看出，2013級學生成績比2012級有所提高，說明通過教學改革，提高了學生學習的興趣，在以后的教學中，我們將根據學生的反饋進一步進行改革，不斷提高學生學習效果，提高教師教學效率，促進該課程健康發展，把該課程打造成精品課程。

三、針對課程內容，采用多種教學手段

傳統的教學方式是教師對書本知識進行課堂講授，教師寫板書，學生記筆記，造成學生學習熱情不高[2]。《現代集約化養殖技術》課程內容較多，而且需要不斷更新，如果仍然按照“一支粉筆、一塊黑板”[3]的講授方式，學生不能很好地理解一些新的技術手段和方法，教學效果不可能會好。在信息技術飛速發展的今天，多媒體在許多領域已廣泛應用，我校的多媒體教室設備齊全，而且可以直接上網，這樣，在課堂講授過程中增加大量的生產圖片，同時配合視頻錄像資料，讓學生更直觀地看到動物養殖過程中各種新的設施設備，了解新的行業標準，多媒體這一教學手段大大增強了學生的感性認識，同時也增強了學生的專業學習興趣，促使學生主動學習，教學效果良好。所以本課程的教師團隊在不斷完善內部講義的同時，也在發揮學生的主體地位，嘗試了解學生對課件的建議，同時結合貴州省的畜牧業發展的具體情況，不斷更新調整本課程的多媒體課件。在今后的教學中也將繼續更新，跟上行業的發展和社會的需求。

四、強化實踐教學環節，增強學生動手能力

實踐教學是培養學生分析問題與解決問題能力的重要平臺，是理論聯系實際、提高學生動手能力和掌握科學實踐方法的重要途徑，是學生鞏固理論知識和加深對理論知識認識的有效途徑，因此教學實踐是學生培養方案中的重要內容之一，本課程也不例外。

本課程在教學過程中，充分利用學校現有實驗設備，加強對學生動手能力和創新能力的培養；同時，增強課程的實踐性，讓學生多參觀現代集約化養殖場，了解本專業最新的養殖設施、養殖技術和養殖模式，消除教學與實際生產應用的時間差，實現在校學習與畢業就業的順利對接，加深學生對動物科學專業的認同感，增強專業自豪感，增強學生的就業后崗位適應能力，為學生就業和個人職業發展提供更為廣闊的空間。

五、結語

針對目前動物科學專業就業的市場需求，本校開設了《現代集約化養殖技術》課程，但是本課程沒有統一的專用教材，只有《豬的集約化養殖》、《牛羊集約化養殖》、《家禽集約化養殖》和《水產集約化養殖》等參考書目，為教學過程造成很多的不便，因此盡快完成全國統一教材的編寫，才能不斷提高本課程的教學效果。同時在此基礎上要根據行業發展，不斷更新教學內容、教學方法和教學手段，才能更好地提高學生學習興趣和學習效率，更好地體現本課程的意義，為社會輸送更符合社會需要的人才。

參考文獻：

[1]吳龍芹.改善教學方式提高教學效果——淺談養殖專業課程的教學改革[J].才智，2009，（21）：71.

[2]張安國，劉革利，王宏.談高職名特優水產動物養殖技術課程改革[J].遼寧高職學報，2013，15（3）：44-45.

[3]周妮娜.《數字電子技術》課程教學改革研究[J].黑龍江科技信息，2008，（31）：150.

Research on the Reform of "Modern Intensive Breeding Technology"

LI Hui，TANG Li，SHI Xiao-li

（College of Animal science，Guizhou University，Guiyang，Guizhou 550025，China）

Abstract：The course of "Modern Intensive Breeding Technology"was based on the development of new technology in animal husbandry and the change in the demand for talent.The course was a new course，and it was not very mature，the course were still in the exploration and reform phase in many universities. According to the specific circumstances of the school，this article discussed the reform of this course mainly from the teaching content，teaching mode and teaching method and so on. This study would provide the reference for other university and promote this course to improve continuously.

Key words："Modern Intensive Breeding Technology"；talent training model；reform