一碗泡面的溫柔

九月菊

世間美食千萬種，既能入口又能人心的總會有幾樣，對我來說難以割舍的是各種泡面，干吃、水煮、炒、加青菜火腿，千變萬化地吃了無數包。

有人這樣形容泡面：吃第一口時深深地以為人間美味不過如此，吃到最后幾口時，心里泛著惡心。被形容得如此矛盾的食物，大概只有泡面了。就像即將分手的戀人，看不見時想，看見又煩，不舍與厭倦交織在一起的情緒，像極了吃泡面時的感受。

吃泡面最猛的時期是大學期間和成家之前，很顯然，圖的就是個便宜和快捷。只需一壺開水，泡上三五分鐘，泡面的滋味在將吃未吃時，香味達到了頂峰。嚴格說是“焐”熟的，囫圇吞棗地吃下去，好歹是熱熱呼呼的。如果能煮一下再吃那可真是極好，添足水，面煮得筋筋道道的呈半透明狀，特別是紅燒、香辣口味的面，看上去濃油赤醬的超級有食欲。都知道泡面只能滿足基本營養，長期吃不利于健康，但有時候就是控制不住偷懶和泡面香味的誘惑，那滋味總是很難割舍。

特別懷念大學的時候，宿舍里冷得出奇，半夜又餓得難受，借同學一包泡面來，也不管暖瓶里的水是否夠熱，馬馬虎虎泡上一會兒，連湯帶面吃得溜干凈，末了還意猶未盡。橫沖直撞的泡面味滿屋子亂轉，誘惑得同寢室人沒有了定力，嘴里嚷嚷著減肥的，自言自語“不差這一頓”，結果真是令人崩潰，不胖都對不起那些午夜泡面！

有個挺轟動的新聞，一個男孩因為愛吃泡面，并且吃過世界各地的，申請留學時順帶寫上一筆，卻不料因此被國外名牌大學錄取，真是令人大跌眼鏡，老外的思維就是另類。電視電影里常常有主人公吃泡面的鏡頭，一是顯示主人公孤獨寂寞，二是顯示主人公生活窘迫。連買菜做飯的錢都不夠的時候，泡面是很多人的救命稻草，在我的實際生活里，窘迫的時候根本吃不起碗面，最便宜的三鮮伊面能吃上就不錯了。可是我現在有點錢了，還是無法抵抗味覺的刺激，那天中午辦公室同事錯過了飯點兒，泡了一碗面。揭開蓋子的一瞬間，香氣就像暴走時裹挾的旋風，令我頃刻淪陷！我銜住口水，雙目緊盯：什么面？我好像沒吃過？“給我吃一口唄”差點脫口而出，同事餓極了并不理會我的話，我心里居然有了點氣：連讓一下都不肯，真是吃獨食啊！

好久好久了，家里不敢存泡面，因為他們說是垃圾食品，渾身上下沒有一個值得稱道的優點。如果換一種思維想想，未來很長，要活出自己的人生，選自己喜歡的泡面，加自己喜歡的配料，調自己喜歡的口味，就像做自己想做的事、見你想見的人那樣，隨心，多好啊，何必讓一碗泡面嚇到。

于是在這個饑腸轆轆的午夜，我沖下樓去買泡面。細細地切了蔥花、火腿，煎了一個荷包蛋，加入青菜，簡單的泡面吃出花樣來。鄭而重之地對待一碗泡面，也是一種生活態度，它可以讓看起來潦草的人生，變得隆重而有意義。

今夜的泡面，面條簡單，配料從容，成品淡定，悠然跨越時光，給舌頭溫柔一擊。

（編輯宋瑾）

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