奈良古梅園里觀制墨

本報駐日本特約記者　孫秀萍

在墨汁普遍應用的現代，日本還有多家手工制墨錠的作坊。位于奈良鬧市區的古梅園就是其中之一，這家有400多年歷史的制墨作坊，不僅傳承了制墨工藝，還成為當地重要觀光景點。

在奈良的繁華地段，一座木制的古宅入口處掛著“古梅園”的牌匾，散發著歷史的厚重氣息。古梅園完好地保留了傳統的制墨工藝，這里與其說是一家制墨作坊，不如說是一家傳承墨文化的博物館。

首先在店鋪，你可以看到古梅園手工制造的各種墨錠，有的雕龍畫鳳，有的雕著各種花卉，以蘭、梅、櫻為主，更多飾以金色，看上去華貴而莊重。如果還想深入了解，可以花上4000日元（100日元約合人民幣6元），參觀整個作坊，了解制墨全套工藝。

走進制墨作坊區，猶如穿越了時光隧道。制墨首先要采“煤灰”，所謂的“煤灰”是指燃燒植物或者植物油脂形成的黑灰。古梅園至今采取傳統的采“灰”方法，在一個巨大的作坊內，點燃無數盞油燈，有椿油、菜籽油、芝麻油等多種，燃燒不同的油，就獲得不同的“灰”，形成的墨錠的質量也不同，這樣制造的墨錠稱為油煙墨，在古梅園可以看到十幾種。此外，還有松煙墨，就是用點燃松枝形成的“灰”作為制造墨錠的原料。松煙墨質地不如油煙墨，但是因為數量很少，價格很高。

在古梅園能看到收集煤煙的幻景，密閉的木屋內，上百盞油燈閃亮，神秘而魔幻。

采“灰”之后，匠人要把黑灰和用動物骨頭和皮革熬制的膠進行混合，匠人必須根據每天的溫度和濕度調整比例，否則造出的墨就容易斷裂。混合之后，要揉搓，然后是成型、干燥。這些工序都要由匠人手工操作。同時也要憑經驗調整作為干燥劑的木灰。

墨匠的工作十分不容易，需要學徒10年左右，才能成為合格的匠人。工作也很艱苦，為了保證質量，匠人必須在早晨4時開始工作，而且必須在低溫環境。墨錠只有在寒冷季節才能生產。

最后，記者來到了干燥室內，只見墨塊兒被用稻草繩捆綁成串，吊在房梁上，非常好看。作坊內外都干凈整潔，院子里處處是景致。

古梅園之所以能傳承數百年，這和日本的墨文化有密不可分的關系。日本的小學都開設書法課。新年的第一天，日本人要進行“初書”，就是在新年的第一天，用書法寫出自己的希望，很多人愛寫“春”“希望”等字。日本的書法美術館很多，書法家也受到社會的普遍尊重，有的粉絲非常多，人氣不亞于演藝明星。▲