營·銷·風·云

營·銷·風·云

營（企業動態）

高冷的星巴克向“手機支付”低頭了

2016年12月8日，騰訊和星巴克在廣州共同宣布正式達成戰略合作，微信支付將自即日起接入星巴克中國內地近2500家門店；同時，2017年年初星巴克還會在微信上開啟社交禮品體驗，為用戶帶來更多樣化的社交數字化消費體驗。

今后，消費者可以在星巴克門店使用微信支付。

統一9.5億元出售健力寶貿易

經營管理健力寶近十年的統一最終以“分手”離場。近日，統一企業旗下全資子公司開曼統一控股有限公司已與廣東健力寶集團有限公司簽署了股權轉讓合同，將其持有的佛山市三水健力寶貿易有限公司100%的股權全部出售給健力寶集團，作價9.5億元。

酒鬼酒猛砍貼牌酒，主推大單品

為重回國內白酒第一陣營，酒鬼酒開始猛砍貼牌酒。2016年12月6日，酒鬼酒在2016年經銷商大會上提出“聚焦主導產品，打造全國性戰略核心單品”的產品策略。同時，酒鬼酒將在2017年提高總代理及貼牌產品門檻，嚴格控制高端產品和酒鬼酒主導產品的品牌延伸，對旗下子品牌數量進行全面梳理。并且預計在一年時間內，將近200個品牌縮減至80個左右。

諾基亞智能手機回歸中國

近日，諾基亞手機新東家芬蘭企業HMD Global Oy （HMD）正式宣布運營，其將于2017年上半年發布首款新一代諾基亞智能手機。

圍繞諾基亞手機品牌，諾基亞、HMD、富士康國際（FIH）形成了合作，FIH將為HMD提供諾基亞智能手機的生產制造，新的諾基亞智能手機將使用安卓操作系統。HMD將攜諾基亞智能手機重返中國智能手機市場。

銷（銷售舉措）

三只松鼠玩票開餐館，竟年營收百萬

這家中式正餐店位于三只松鼠工廠區，里面都是三只松鼠的各種元素。2016年年初開業，位置偏僻不說，只有受邀才能來用餐。顧客群體包括供應商和被篩選出的粉絲。即便一周只開業5天，一天只提供一頓晚餐，客單價50多元，沒有任何廣告，餐館依然天天爆滿，近八成顧客都是三只松鼠的粉絲，年營收約百萬。

誰說網吧過氣了？

近些年，很多網吧老板頭疼，大家都能在家上網了，網吧顧客越來越少。然而隨著網咖的普及和電競的興起，網吧似乎找到了新生道路。網吧兩次升級：第一次升級是從網吧到網咖，2009年網咖（網吧+咖啡）首次在國內普及開來；第二次升級是從網咖到電競館，至2015年全國共有9700萬名電競愛好者，而電競玩家正是網咖消費的主力人群。

離天堂最近的書店

這家開在布達拉宮對面的書店有個讓人過目不忘的名字：天堂時光旅行書店。主人老潘拍過電影，在納木措支過教，為了給在路上的朋友一個溫暖的棲息地，他開了“天堂時光”。雪后的下午在“天堂時光”，一本書，一杯酥油茶，掃去一身寒冷和疲憊；孤單的夏夜在“天堂時光”，遇見一本好書，也遇見更好的自己。書店一角的鋼琴，等待著有緣人來彈奏；上萬部私藏電影等著懂它的人來打開。老潘還把書店的沙發提供給背包客，每人可以免費住三天。如果還想繼續住，可以在店里做義工。

不讓點菜，每天只供一桌，卻讓全世界頂級權貴踏破門檻

這家位于北京后海羊坊胡同的飯館是一位老人所開，沒有豪華裝修和饕餮盛宴，甚至餐桌椅都沒幾個，卻能做出讓當年慈禧都贊不絕口的御膳，這就是延續了百年宮廷菜的“厲家菜”。這里只有一個房間，不讓點菜，給你上啥你就吃啥，并且每天只供一桌。然而到訪過的客人有比爾·蓋茨、成龍、金庸，還有荷蘭女王、各國駐華大使、美國前總統克林頓等。如今門店已經遍布全球各地，還連續三年被米其林評為二星級餐廳。

風（行業趨勢）

2017年下半年中國奶業或將觸底反彈

近期，中荷奶業發展中心成立三周年慶典活動在北京舉行。中國奶業協會會長高鴻賓在致辭中表示，2017年下半年中國奶業或將觸底反彈，走向新的階段。 高鴻賓說，2016年上半年，中國奶業非常困難，出現了奶農倒奶、企業拒收的現象。當時大家都很困惑，甚至有些失望，都在研究奶業何時能走出低谷。高鴻賓指出，從1978年至今，中國人均奶類占有量從不足1公斤增至33.8公斤以上，全國奶產量增長迅速。在這一過程中，中國奶業的質量、飼養等方面水平全面提高。之所以能有這種進步，很大程度上得益于中國奶業與其他國家的相互交流和借鑒。

國產餅干市場兩年上百家企業退出

伴隨著休閑食品的品類擴容，我國餅干市場一度保持高速發展。但有一個不容忽視的問題是，排名市場前5位的餅干制造商中，只有排名第二的嘉士利集團為本土品牌。在經濟增長放緩、主要原料成本攀升的局面下，餅干行業增速不再像以前那樣亮眼。業內人士表示，最近幾年餅干糖果企業平均成本同比增長10%以上，餅干主要原料雞蛋、糖、奶粉、包裝材料等漲價幅度都在10%以上，人工費用增長在30%以上。 盡管中國餅干市場潛力巨大，但國產餅干一直難以突圍，最近兩年還有上百家企業或已從行業中退出。

方便面企業揮自救三板斧

方便面產業的不景氣，根本原因在于近年來中國消費的升級。隨著國人財富的積累和中產階層的崛起以及公眾健康意識的覺醒，大健康產業近年來變得非常火熱。消費者對于食品的健康化越來越重視，方便面備受“不健康產品”等觀念的影響，銷量下滑不足為奇。方便面成了燙手山芋，目前方便面行業銷量下滑已是不爭的事實，以方便面為主業的企業，日子將更加難過。為減輕市場壓力，方便面企業紛紛發力，產品高端化、差異化、健康化成救市三板斧。

“二孩”政策推動中國童裝市場

隨著“二孩”政策的開放，中國新生兒數量的年復合增長率將有望達到2.8%，這將大力推動對于童裝產品的消費需求，而多個品牌都在摩拳擦掌，為了在童裝市場分得一杯羹而拼盡全力。中國國家統計局初步統計數據顯示，2015年中國15歲以下孩子的人數為2.4億，全年有1655萬新生兒，出生率達到12.07%，預示著未來幾年，中國童裝市場將迎來巨大需求。根據Euromonitor數據顯示，2015年中國童裝市場規模為1372億元，年增長率為7.9%，預計2017年童裝的年人均消費額將達到1700元。

云（名人說事）

過去20年屬于互聯網企業，未來30年屬于傳統企業

——傳統企業會因為互聯網而發生裂變、重構和創新。

中高端百貨實體店面臨前所未有的寒潮，各方人士一路唱衰。可是，馬云和劉強東卻直接反駁了這個觀點，郎咸平大力支持兩位大咖。郎咸平稱：“新的模式出來了，比如三里屯、太古里強調體驗，做得不錯。甚至一些成功的便利店、小店，比如名創優品做得也不錯。這些裂變、改變、創新會讓中國進入一個前所未有的嶄新時代。”

郎咸平經濟學家

計劃經濟將會越來越大

——未來30年會發生很大的變化，30年以后將會有新的理論出來。

近日，馬云和經濟學家錢穎一在計劃經濟問題上發生了一場“隔空辯論”。馬云對計劃經濟的復活表示樂觀，而錢穎一認為計劃經濟的敗局是必然的。馬云說：“在沒有發明X光機和CT機之前，我們沒辦法把肚子打開看一看，所以中醫的望、聞、問、切形成了一種獨特的指揮系統。X光機和CT機出來以后，發生了天翻地覆的變化。數據時代我們對國家和世界的經濟、數據明確掌握，就像對世界經濟將會有一個X光機和CT機，所以30年以后將會有新的理論出來。”

馬云阿里巴巴集團董事局主席

移動互聯網時代已經結束了

——靠移動互聯網的風口已經沒有可能再出現獨角獸。

在不久前的烏鎮世界互聯網大會上，李彥宏對互聯網界發出了警告：移動互聯網時代已經結束了，不是說以后大家不會用手機來上網了，而是說如果今天一個公司還沒有成立或者是做大，靠移動互聯網的風口已經沒有可能再出現獨角獸了，因為市場已經進入相對平穩的發展階段，互聯網的人口滲透率已經超過了50%。

李彥宏百度董事長兼首席執行官

莫為中國制造破壞者

——資本如果成為中國制造的破壞者，會成為罪人。

被卷入“野蠻人”舉牌風暴中的格力電器，一舉一動都引人關注。日前，在“董明珠自媒體”發布的文章中董明珠表態：“格力電器作為一家制造企業，不會因為別人的資本變化而影響到自己，未來將持續專注在打造創造性企業的方向上。如果成為中國制造的破壞者，他們會成為罪人。”文章還稱，早在2016年5月董明珠就曾表示：“如果一個人通過搞資本運作，帶有野心去發不義之財，社會也不會允許他這樣去做。”

董明珠格力電器董事長兼總裁