像中國人這樣吃飯可以更長壽

張苗 章咪佳

北京時間2016年10月3日17點33分，在瑞典卡洛林斯卡醫學院諾貝爾大廳，諾貝爾生理學或醫學獎評委會秘書長托馬斯·佩勒曼宣布，將2016年諾貝爾生物學或醫學獎授予日本科學家大隅良典，表彰他對細胞自噬機制的發現。

細胞自噬到底是什么，吃飯要吃七分飽找到依據

為什么大隅教授會成為去年的獲獎者呢？我們先來看看他研究的細胞自噬到底是什么。

所謂自噬作用，是指細胞在應對短暫的生存壓力時，可通過降解自身非必需成分來提供營養和能量，從而維持生命。相應地，自噬作用也可能降解潛在的毒性蛋白來阻止細胞損傷，或是阻止細胞的凋亡進程。然而自噬并不總是良性反應，它更像是在走投無路時進行的一場豪賭。

當然，對于普通老百姓來說，更關心這些研究會給我們今后的生活帶來怎樣的變化？

通俗地理解，就是能使人更長壽。近年來，細胞自噬受到熱捧的一個重要原因就在于其與疾病的關聯，首當其沖是衰老。

“簡單點說，我們中國人常說的吃飯要吃七分飽，其實通過研究細胞自噬，這個理論是很有道理的。”浙江大學醫學院生物化學系主任劉偉說，七分飽可以讓細胞自噬，維持細胞的代謝，從而讓人更長壽。

另外，細胞自噬的研究對于治療帕金森癥在內的神經退行性疾病都有幫助。2013年的一項研究就指出一種與細胞自噬作用相關的基因若出現異常，會導致一種罕見的腦病。

接下來，就是細胞自噬與腫瘤的關系了。近年來大量的研究表明，自噬與腫瘤的發生發展密切相關，許多調節自噬的藥物被用于臨床腫瘤治療的研究中。雖然到目前為止激活細胞自噬來預防腫瘤發生的直接臨床依據稍顯不足，但自噬在腫瘤早期發生過程中的抑制作用已被廣泛證實， 因此適當地提高基礎自噬水平可能成為未來腫瘤預防的重要措施。

他對中國充滿了感情，曾到訪過浙江大學的生化實驗室

作為同樣從事細胞自噬研究的同行，浙江大學醫學院生物化學系主任劉偉看來，這是對大隅良典一次眾望所歸的肯定。不管是大隅良典的弟子們，還是世界上其他的細胞自噬學者，大家都愛用“grandfather（祖父）”稱呼大隅良典，因為他是這個領域的宗師級人物，另外，他的標簽之一就是“慈祥”。

大隅良典對中國深懷感情，非常積極地推動中日科學的交流。

2010年前后，大隅良典來到了劉偉所在浙江大學的實驗室，他和劉偉的學術交流甚至都能用“掏心窩子”來形容了。

在劉偉看來，大隅良典的層次已經遠遠超過一般研究者了，“就像父親那樣的存在，他希望我們的研究都能有發展，希望細胞自噬領域有更大的進展，所以把他的研究成果沒有保留地給了我們?！?/p>