母親的菜園

文 彭良龍

文藝園地

母親的菜園

文 彭良龍

母親生前喜歡種菜，左鄰右舍都夸她是位種菜能手。母親精心呵護(hù)著菜園，不管是冬春還是夏秋，我們家的菜園里總是一番熱熱鬧鬧的景象。她種的菜種類多樣，豆角、茄子、西紅柿、南瓜……只要是本地有的品種，菜園里都能找到，蔥蔥蘢蘢，好像在進(jìn)行著一場(chǎng)接力賽。

每年的春天，母親都會(huì)去蔬菜種子市場(chǎng)，買回一些蔬菜種子，充滿希望地播撒在早已搗騰好的松軟的泥土里。一場(chǎng)春雨過后，柔嫩的秧苗爭(zhēng)先恐后破土而出，好不熱鬧。而那些在冬天已經(jīng)下種的豌豆，吸足了泥土中的養(yǎng)分，在春日暖陽的照耀下，一個(gè)勁地猛長，過不了幾天就會(huì)開出白色的蝴蝶樣的花兒，到了暮春就可以吃到鮮嫩水靈的豌豆了。

吃完豌豆，夏天也就悄然而至，母親的菜園已是一片姹紫嫣紅，生機(jī)勃發(fā)，像一場(chǎng)盛大的選美比賽。黃瓜花小得可愛；茄子花呈紫色的五角星狀，看上去精神抖擻；碩大的南瓜花黃得絢爛，花蕊粉也清晰可見；而西紅柿的花燦若朝霞，顯得極其內(nèi)斂，為結(jié)出飽滿的果實(shí)做著準(zhǔn)備。沒過多少天，茄子垂下了紫色的臉，躲在葉子下面；而嫩綠的黃瓜渾身長滿了刺掛在架子下；南瓜似乎總是最美的，小小的南瓜，或呈燈籠形，或呈勺子狀，油亮油亮的。我家的餐桌也因此變得豐富多彩。

暑氣漸漸退去，秋風(fēng)一陣涼過一陣，母親的菜園也少了往日的喧囂，只有南瓜和茄子還在那里孕育著新的生命。這時(shí)玉米已成了菜園里的主角，青翠挺拔的玉米排列有序，一片片綠寶劍般的葉子參差地長在莖稈上，隨著風(fēng)兒輕輕舞動(dòng)。葉子中間露出一個(gè)個(gè)幼小的玉米，每個(gè)玉米頭頂上還掛著一串晶瑩透亮的玉米須，整個(gè)玉米被葉子包裹著，猶如襁褓中的嬰兒正在母親的懷抱中沉沉地睡覺。再過上一段時(shí)間，玉米就會(huì)變得胖胖的、鼓鼓的，頭上的須子也會(huì)由淺黃變成淺紅色，再由紅色變成褐色。這時(shí)你隨手掰一個(gè)，撕掉層層綠衣，就會(huì)露出一排排整齊的玉米粒，像一個(gè)小女孩咧著嘴朝你笑個(gè)不停。記得小時(shí)候的這個(gè)時(shí)節(jié)，我總會(huì)提著一個(gè)籃子，屁顛屁顛地跟著母親來到地里，幫母親掰玉米，說幫忙倒不如說是去菜園里玩耍，捉小蟲、采野花。

冬天的菜園顯得有些冷清。蘿卜和大白菜卻長得分外誘人。大白菜胖得像個(gè)圓球，有時(shí)母親會(huì)用草繩把它攔腰捆起來，可能是為了讓它長得更壯實(shí)一點(diǎn)吧！蘿卜有白蘿卜和胡蘿卜兩種，白蘿卜在泥土中暴露著雪白壯實(shí)的身體，頂著蓬松青翠得有些夸張的葉子。胡蘿卜則完全不同，橘黃色長長的圓錐形的身子，深深地插在泥土中。它的葉子細(xì)細(xì)的，有點(diǎn)像芹菜。一場(chǎng)冬雪過后，菜園被蓋得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，白茫茫的一片。這時(shí)我們的餐桌也變成了蘿卜宴，蘿卜燉肉、蘿卜絲炒蝦皮，還有爽脆的涼拌糖醋蘿卜。蘿卜的營養(yǎng)家喻戶曉，所謂“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，可見蘿卜的營養(yǎng)真是不一般；而胡蘿卜的營養(yǎng)尤為顯著，經(jīng)常吃能夠養(yǎng)肝明目，促進(jìn)骨骼生長。

母親離世已經(jīng)快10年了，每每想起她，我就會(huì)想起盎然、蔥翠的菜園。