高職院校提升服務茶葉企業能力問題研究

張志強

（河南廣播電視大學，河南鄭州 450046）

高職院校提升服務茶葉企業能力問題研究

張志強

（河南廣播電視大學，河南鄭州 450046）

基于“產學研”協同創新的視角，從高職院校的角度根據市場需求導向、企業需求導向和人才成長規律等加強對高職院校服務茶葉企業能力的建設是繁榮我國茶葉產業、促進我國茶葉產業從大到強、從品牌到名牌、從區域性到全球性布局的重要維度。當前高職院校提升服務于茶葉企業能力的必要性在于茶葉企業的國際化發展戰略需要相關的人才支撐；茶葉市場的分工細化要求多元主體之間“產學研”的協同創新。高職院校提升服務茶葉企業能力的主要維度包括復合型技術人才的培養、前瞻性產業知識的供給。高職院校提升服務于茶葉企業能力的幾個建議可以嘗試基于茶文化的生活化教育策略、基于素質教育的茶文化氛圍營造策略、基于跨文化交際的茶文化英語教學策略。

高職院校；茶葉企業；產學研創新；茶文化；職業教育

中國茶葉產業的發展已經逐步到了從“規模型”到“質量型”、從“純粹茶葉商品營銷型”到“茶葉衍生產品或服務體驗型”、從“區域性”到“國際性”、從“品牌型”到“名牌型”的這樣一個全新的發展階段。無論中國茶葉產業、茶葉企業實施何種轉型升級、結構調整策略，在根本性的意義上離不開各種高素質人才的有力支撐。長期以來，我國茶葉產業整體上存在著“數量與市場需求不相適應”、“知識結構與市場需求不相適應”的突出問題，正是在這個意義上我國《茶葉產業“十三五”規劃》指出要以科技為先導、加強對茶葉產業人才的培養力度，發揮專業學校、職業學校、技工學校的辦學優勢，以市場為導向，優化專業，強化師資，培養茶葉產業發展需要的各類專業人才；不斷加強職業技能培訓鑒定，結合產業發展需要，不斷擴大培訓范圍，優化職業技能培訓鑒定方向，提升職業技能辦學層次和水平；力爭讓茶葉工作人員均能持證上崗，讓外出務工人員有一技之長。當前茶葉產業的相關人才主要是來源于“高職院校”和一般高等院校的茶學專業、營銷專業、管理專業等，整體上在人才的供給數量和供給質量上存在著較大的供求矛盾。基于“產學研”協同創新的視角，從高職院校的角度根據市場需求導向、企業需求導向和人才成長規律等加強對高職院校服務茶葉企業能力的建設是繁榮我國茶葉產業、促進我國茶葉產業從大到強、從品牌到名牌、從區域性到全球性布局的重要維度。

1 當前高職院校提升服務于茶葉企業能力的必要性分析

相比較于一般的高等教育強調的“博雅教育”和“學科基礎知識教學”的導向，高職院校的教育目標更加突出“市場就業導向”和“市場需求導向”，它并不尋求對學生學術研究的能力培養，更加突出對學生實踐能力、實踐操作能力的培養。但是隨著近幾年來我國茶葉產業、茶葉企業“轉型升級”等趨勢的發展，高職院校在很多方面還不能完全適應于這種外部教育環境的變革，因此，十分有必要重新審視我們的自身能力建設。

1.1 茶葉企業的國際化發展戰略需要相關的人才支撐

在改革開放前三十年過程中，我國茶葉產業的發展主要是定位于國內市場營銷，盡管在國際化的布局上有所涉獵，但是真正意義上的國際化發展戰略、國際化營銷戰略、國際化體驗營銷戰略乃至比較高級的國際化名牌戰略上較少涉及。因此，面向未來經濟全球化時代的茶葉產業鏈的國際化整合、茶葉價值鏈高端的競爭，我們必須培養出既懂本土化經營又具有國際化經營的人才、既懂經營管理又懂跨文化交際營銷的人才。

1.2 茶葉市場的分工細化要求多元主體之間“產學研”的協同創新

當前茶葉市場、茶葉產業的發展早就已經告別了那種純粹“商品營銷”式的發展模式，產生了諸如“線上營銷、線下體驗”、茶文化產業、茶文化旅游產業等新型的業態，即便是“茶文化旅游”這種新型的產業內部也出現了“深度旅游”的最新趨勢，這些茶葉產業的分工細化是“縱向分工”的最新表現，但是在“橫向合作”方面只有匯集起相關的知識資源、人才資源、治理資源、教育資源等才能有效地滿足這種縱向分工的需要。高職院校作為直面茶葉市場、茶葉產業的一種教育組織形式，自然是承擔著相關的“產學研”協同創新的責任。在一個面向開放的、體驗的、審美化發展取向的、文化消費導向的未來茶葉市場上，高職院校必須要重新審視自身在這種進程中的分工角色。

2 高職院校提升服務茶葉企業能力的主要維度

高職院校對于人才的培養目標并不是為社會輸送高級科研人才，而是定位于向生產一線、技術一線、管理一線、營銷一線輸送精于動手實踐能力的應用型人才。隨著當前我國茶葉產業面臨的變革趨勢逐步加深，高職院校在反思服務于茶葉企業的能力建設上應當至少包括這樣幾個方面:

2.1 復合型技術人才的培養

隨著茶葉外部市場環境逐步趨于復雜化，原來高職院校定位于培養“I字型人才”的目標存在著較大的風險，因為傳統的單一精通特定專業知識的人不再是“人才”，而是成為了一種基本的入門敲門磚，隨著市場對于復合型人才需求的增長，高職院校應當反思自身的人才培養模式，應當朝著“T字型人才”甚至是“十字型人才”的方向培養知識，也就是讓學生既精通一定的專業知識，同時又具有較強的知識面、較廣的知識儲備，在專業教育的基礎上樹立起博雅教育的模式，使我們的高職院校學生既具備基本的工匠精神又具備綜合性的人文社會科學知識。

2.2 前瞻性產業知識的供給

茶葉企業轉型升級的本質是尋求“創新”，通過創新來獲得新的價值、創造新的財富。根據熊彼特的經濟創新理論，經濟模式與經濟結構的創新無法脫離知識的參與，人類社會從農業社會到工業社會、后工業社會發展的本質性推動要素之一就是“知識”。針對當前我國茶葉企業轉型升級中遇到的資本困境、技術困境、生態環境困境、營銷困境、戰略困境等，最為本質的障礙就是“知識的匱乏”。在前幾十年的發展過程中，我國高職院校、高等院校對于茶葉產業人才的滿足基本上是一種“應付型”導向的，是先有市場需求后有人才培養，而面對著未來較為不確定的市場環境來講，企業只有具有相關的知識洞察力、從不確定性中尋找到確定性的商機并開展針對性的應對才能闖出一番天地。因此，我們的高職院校應當順應這種發展趨勢，加強對前瞻性知識的供給力度，助力于企業的轉型升級。

3 高職院校提升服務于茶葉企業能力的幾個建議策略

在我國教育體制中高職院校的定位既是一種“高等教育”，又是一種“職業化教育”，具有明顯的市場化特點。基于對人才成長規律、教育科學發展規律、茶葉市場發展規律的客觀認識，我們提出這樣幾個高職院校提升服務于茶葉企業能力的建議：

3.1 基于茶文化的生活化教育策略

高職院校偏向于實踐化的教育模式，但是長期以來依賴的卻是一種“應試教育”、“灌輸教育”的模式，忽視了學生主觀能動性的發揮，更忽視了生活化教育的策略。鑒于高職教育對接市場的便利性，我們建議高職院校可以在茶學、茶文化、電子商務、市場營銷等相關的專業培養方面實施生活化的教育策略，廣泛地借助于茶葉企業、茶葉營銷平臺、茶文化旅游地、特定的茶道表演、茶文化推廣基地等開展有針對性的教育，將課本知識和市場實際結合起來，既可以把課堂建在企業，又可以讓企業員工走進高職院校，實現用一種生活化的視角、生活化的教學資源、生活化的教育手段等開展教學，提高學生獲取知識的效率，使學生真正掌握茶文化知識。

3.2 基于素質教育的茶文化氛圍營造策略

素質教育并不是局限于一般的高等院校中的一種教育模式，在高職院校中同樣具有指導意義。基于上文做出的“T字型人才”或“十字型人才”的培養目標，我們需要有針對性地在學生的專業知識掌握基礎上擴展其關于茶文化的“通識教育知識”。對此，教育人員可以廣泛地在學校宿舍、課堂、圖書館、廣場、文化長廊、學術報告廳、俱樂部等典型的學習知識的空間布置與茶文化相關的修身養性格言、茶文化音樂、茶文化符號等熏陶學生的人格；同時，在圖書館這個知識的集散地可以有針對性開辟與茶文化、茶學有關的專柜或專門的閱覽室、圖書交流廳、學術報告廳等，針對性地開展茶文化的知識擴展。

3.3 基于跨文化交際的茶文化英語教學策略

在分享經濟和“互聯網+”深入滲透到國民經濟各行各業的背景下，無論是從資金流、信息流還是從物流、人流等角度來講，任何一個產業、任何一個分工環節都無法脫離國際化交際、跨文化交際的約束。長期以來，我國高職院校在對包括茶學專業學生在內實施英語教學時更多地是帶有明顯的實用化、應用化、市場化的動機，因此，相關的英語教學策略是“專門用途英語”導向的教學模式，比如茶文化英語、營銷方面的專業英語、技術英語、工程英語等。在跨文化交際的背景下，為了拓展學生的交際面和交際能力，需要適當地圍繞著“通用英語教學”模式開展教學，全方位地提高學生的跨文化交際能力，更好地服務于茶葉企業的國際化步伐。

[1]中國茶葉流通協會.中國茶葉產業“十三五”發展規劃（2016-2020年）[EB].http://www.360doc.com/content/16/0313/14/30501711_541829 390.shtml.

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2016年度河南省科技廳軟科學項目“高職院校提升科技社會服務能力問題研究”階段性成果（項目編號：162400410166）

張志強（1977-），女，河南濮陽人，碩士，講師，研究方向：教育改革和職業教育。