芻議大學英語教學融入茶文化的影響

李玥

（中山大學南方學院，廣東廣州 510970）

芻議大學英語教學融入茶文化的影響

李玥

（中山大學南方學院，廣東廣州 510970）

隨著經濟文化發展，社會對英語人才的需求越來越旺盛。作為一個國家培養高精尖人才的重要場所，大學在培育英語人才方面功不可沒。在大學之中英語是非常重要的基礎學科，不僅外語系的同學需要加強英語，其他文科學院包括農業，理工科等都需要大學英語課程的設置，源遠流長的茶文化日趨活躍。茶葉在人類文明的進程中扮演著很重要的作用，茶葉促進了不同文化的交流和融合，加強了中國與世界文明的相互滲透。英語作為一種世界通用語言，成為世界經濟一體化以及各國交流日益密切的產物。英語不僅是英語國家的語言也成為了很多國家的第二母語。茶葉文化是中華民族的也是世界的。大學英語教學促進了英語人才的培養，更多的人學會英語口頭書面的表達與溝通技巧，并在這一學習過程中，領略了西方乃至世界各國的文化。

大學英語；教學；融入；茶文化

從扮演全球溝通工具的英語聯想到為中國和世界文化交匯做出突出貢獻的茶文化。茶葉最早在中國受到追捧，發展至今，有紅茶，黑茶，白茶，綠茶等，在群眾心里塑造了日益豐盈的形象。茶葉由最簡單的泡茶到今天的選茶，洗茶，沏茶一系列功夫茶的演變到茶文化帶動起來相關行業的經濟發展，再到茶葉出口，對外貿易中中國茶葉被大量需求，種種演變證實了茶文化已經走向世界。英語是世界的，茶文化也是世界的。下面我們將對大學英語教學如何融入到茶文化進行深入探討。

1 大學英語和茶文化的時代性與世界性

大學英語教學的本質是讓學生能夠通過英語與其他國家和地區進行交流，英語是工具，是國人走向世界的橋梁。而我們回望中國的歷史，茶葉具有明顯的中國特色，是早期中外貿易主要的商品之一。因此，大學英語和茶文化都具有廣泛的世界性，這種世界性可以互相的影響和促進，從而讓茶文化更為世界人民所知曉。

大學英語的教育主要是教會學生學以致用，而不是學了短期內不使用就印象模糊。大學英語通常作為每個學期的重要科目，尤其在大一大二時候，學生都要具備一定的英語能力。大學老師多數是碩士或者博士研究生學歷，有深厚的知識儲備和順應時代發展的授課模式。學生在輕松愉快的大學課堂氛圍里能學習到全方位的英語知識，了解國外的相關文化。學習一門語言也是一種有效的了解不同文化的重要途徑。詞匯是生硬的，但是語言是活泛的。

當大學英語教育的特點深入到茶文化的發展中，我們應該知道的是，茶文化原本就是博大精深的。不可能用幾段文字幾篇文章就可以闡述完整的。它涵蓋的內容極其復雜，茶葉種植氣候類型對茶葉成長的影響，如何防止茶葉病蟲害，如何保存茶葉，茶文化都是與不同地域哪些生活習俗相關。涉及到茶文化的內容很多，并且隨著社會的發展不可能是一成不變。因而大學英語教育的與時俱進，以及與中外文化的融會貫通，這一點應用到茶文化的發展上是有利于茶的發展。

世界上很多國家都與中國有茶葉貿易的往來，很多外國人都喜歡飲茶并熱衷于研究中國的茶道。作為一個中國人，我們應當了解到這存在了千百年的茶葉文化。了解茶文化能傳播這種文明給外國的朋友，這將大大提高我們的民族自豪感和自信心。在經濟上促進了中國貿易的發展，在文化上，茶文化是傳承傳統文化的載體，也推動了中國與外國文化交流。大學英語教學為我國培養了眾多德智體美全面發展的人才，茶文化的廣泛傳播為中國提高經濟實力，傳承華夏文明做出了重大貢獻。

大學英語教學具備了廣泛性，時代性，與世界各國文化接軌，這影響了茶文化。茶文化只有不斷交流不斷進步，這樣的文明才有可能在世界的文化長河流淌得經久不息。

2 大學英語和茶文化的多元多層次性

現在世界經濟越來越一體化，英語教育的發展也是順應了時代潮流。改革開放到中國加入世貿組織，再到目前中國成為世界各強國不可或缺的貿易伙伴，英語教育的發展不容滯緩，大學生都需要一定的英語溝通能力。大學英語教育包含著聽說讀寫，涵蓋了英語運用的各個方面。英語如果僅僅是會認單詞或者僅僅會寫，都不是完整的英語學習。大學英語教學兼顧了學生的聽力、詞匯、文章閱讀及寫作還有口語交際能力的培養。這是社會發展對我們人才的要求所在。茶文化包含著茶葉的分類，茶葉與養生，如何選茶葉，飲茶用水溫度，飲茶禮儀，甚至濃茶淡茶這些都需要細細區分。大學英語教學在不同內容上的細化和因材施教的特點應用到茶文化的發展中。我國隨著國際貿易的發展日益壯大，也專門開設了農業、植保學、園藝等，在茶文化的研究領域里不斷細化。只有這樣才能順應世界多元多層次的社會經濟的發展對茶文化的要求，也能更好地應對外國的飲品文化對中國茶文化的沖擊。茶葉是我們日常生活中不可缺少的一種飲料，但是茶更是代表中華民族的一種具有深刻內涵的源遠流長的文化。在各方面綜合發展，就像大學英語教學一樣。無論是哪一方面都不能忽視才能更好的順應全球化的發展，才能更好地培養優良的茶和優秀的人。

3 大學英語教學和茶文化的互相促進和影響

高中時期學到的英語被稱作啞巴英語。因為大課堂，學生能力參差不齊，老師兼顧不到每一個學生，同樣因為英語應試教育的局限性，導致英語在真實生活情境中運用機會不大。大學英語在一定程度上突破了這種局限。大學生不僅有更加靈活的英語課，并且有更多的機會去聽講外教不定期的公開課。同時大學里校園里有更好的學習氛圍和語言環境，大學英語教學因為學習的心態更輕松、環境更加舒適，因而事半功倍。大學英語教學不再只側重于成績和名次，更重于提高學生的學科素養，學校和老師更加重視學生是否在學習英語語言的同時學到了英語的思維模式和英語語言國家的文化，能夠擴大視野，增長見識，這才是學習的真正目的，與社會上語言學習的片面性與不能持續跟進的特點相比，大學英語從易到難，一步一個腳印的教授學生，這樣的教學特點融入到茶文化中。我們常說人生如茶，我們不可能在一日之內了解到所有的茶葉，品嘗到所有的茶的味道。只有一點一點積累，領略茶的魅力和精華，一點一點嘗試和探索，才能更多地了解和循序漸進，才能區分開來不同的茶的品種、屬性、生長環境的特點等。與茶葉相關的產業如進出口貿易，茶葉深加工等，也是一步一步隨著社會經濟發展逐漸發展起來的。這個過程是茶葉的推廣也是茶文化傳播的過程。我們通過茶葉了解了人生如茶的哲學觀念，學會淡然處事，學會包容，學會適應，也在品茶的過程中提升了個人素養。因而大學英語教學融入到茶文化中，相得益彰。

大學英語教學的這一特點影響到了茶文化的發展。茶葉在不同的環境里有不同的品類。比如福建安溪的鐵觀音，是經過長期自然環境的物競天擇才得以尋找到最合適的生長環境。若是在山東的嶗山培育鐵觀音就沒有同等的品質和養生的功效，也就不會有聞名于五湖四海的烏龍茶。而信陽的毛尖只有在信陽才是最適合的。所以大學英語教育是中國培育優秀人才的重要途徑，只有在這樣良好的環境的帶動下，文化才得以發展并且日漸完善。

4 結束語

人類文明的歷史進程總是有章可循，不論是語言的發展還是茶文化的推廣。大學英語教師在教學中擔當重要的角色和使命，大學良好的學習氛圍也促使了英語與學科知識融會貫通。茶文化的發展過程并不是一蹴而就，也是在漫長的歲月里，經過勞動人民的培育和總結才得以完善和傳承。這樣的教學思維融入到茶文化發展中，讓我們深刻認識到文化是民族的也是世界的。自身發展得更好才能走向世界，同時世界的發展潮流也帶動著自身的發展。讓中國茶文化走出去，這是我們期待看到的美好愿景。

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李 玥（1985-），女，湖南漣源人，碩士，助理研究員，研究方向：高教研究。