臺灣泥鰍人工繁育和苗種培育

趙云奎 王化榮 雍林和 魏曉軍

臺灣泥鰍人工繁育和苗種培育

趙云奎 王化榮 雍林和 魏曉軍

泥鰍因其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，被譽為“水中人參”，深受國內外消費者青睞。臺灣泥鰍由于生長快，個體大，易捕撈，廣受消費者和養殖戶喜愛，具有較好的市場前景。漢中市池塘和易漁稻田資源豐富，很適合開展泥鰍養殖。漢中洋縣福祥源養殖公司在多年泥鰍養殖經驗基礎上，2016年開始開展臺灣泥鰍的人工繁育，并取得成功。2016年度成功繁育臺灣泥鰍水花3100萬，培育夏花812萬尾，其成鰍養殖已成功推廣到黃陵、橫山、安康、西安等十余縣市（區），取得了顯著的經濟效益，填補了陜西漁業泥鰍人工繁育的空白。現將臺灣泥鰍的人工繁育和苗種培育技術總結如下：

一、臺灣泥鰍人工繁育

1.親鰍的來源及培育

（1）親鰍的來源

親鰍來源于洋縣福祥源養殖公司養殖二年以上的成鰍。由于公司養殖的臺灣泥鰍有河南、江蘇、湖北的，來源廣，選擇親鰍時，雌雄親鰍可選不同地域生產的，進行遠緣雜交，可以取得雜種優勢，進而獲得良好的養殖效果。

（2）親鰍的培育

選育的親鰍養殖在親魚池內，3月份后，隨著溫度的上升，親鰍活動逐漸加強，逐步開始投喂餌料，餌料采用泥鰍專用膨化浮性配合飼料，投喂量逐步增加。4月份后開始強化培育，每日投喂2～3次，投喂量占體重的2%～4%。前期定期加注新水保持水質良好，后期每周沖水2～3次，促進性腺成熟。堅持早晚巡塘，觀察親鰍的活動情況，檢查進排水口防止親鰍逃逸，時常檢查防鳥網具，防止鳥害天敵。

2.臺灣泥鰍人工催產

（1）繁育時間

根據漢中市的物候條件，繁育時間一般從4月底池塘水溫基本穩定在20℃以上開始到6月底結束。

（2）催產親鰍的選擇

雄鰍最明顯的特征為尾部體側兩邊長有2cm左右的肉質突出，一般雄鰍個體比雌鰍長。催產用雄鰍應選擇從頭向尾部方向輕擠壓腹部時有乳白色精液流出。雌鰍應選擇腹部膨大柔軟，生殖孔微紅，腹部向上托起時有明顯的卵巢輪廓。人工催產時雌鰍與雄鰍比例為5∶1。

（3）催產藥物及注射劑量

催產藥物采用復方促性腺激素類似物（寧波第二激素廠生產），注射劑量雌鰍按1kg體重18000～25000單位。雄鰍劑量減半。將待催產注射的親鰍撈至盛有清水的塑料箱內，雌雄分開放置。將催產藥物用生理鹽水配置好后備用。在操作臺上鋪好濕毛巾，用小抄網將親鰍撈出，置于濕毛巾上后立即用自制捕捉器蓋住，自制捕捉器采用鐵絲按照親鰍體長制成梭形，縫制上軟窗紗。一人穩住親鰍，背部向外，一人注射，注射采用5mL注射器7號或6號針頭，注射部位為背鰭基部。針頭與魚體成45°，進針深度0.2～0.3cm。注射后親鰍置于暫養池，等待人工授精。

3.臺灣泥鰍的人工授精和孵化

（1）孵化池的準備

在人工催產前1星期所用孵化設施都要準備到位。孵化在溫室大棚內進行，頂上設置遮陽網。大棚孵化池為長方形水泥池，長3m、寬1.5m，池高50cm，池底及四壁表面光滑，有獨立進排水管，每個孵化池放置充氣砂頭3～5個，采用羅茨風機進行充氧。每個孵化池放置網片1～2塊，網片采用直徑2～3cm的PVC管做成長100cm、寬50cm的長方形框，面鋪80目網布。孵化前將孵化池和網片采用高錳酸鉀徹底消毒。孵化前2天注入新水，注水從蓄水池引入，采用120目絹網過濾，防止敵害生物流入。

（2）人工授精

注射催產劑后的親鰍分別置于暫養池內，在達到效應時間前后應加強檢查，一般當水溫在20～25℃時，效應時間為20～24小時左右。當雌鰍輕壓腹部有卵粒流出即可進行人工授精。人工授精采用干法授精，將白色搪瓷盆用毛巾擦干，用抄網將親鰍撈出，用毛巾將親鰍身體水分擦干，將魚卵擠出盆中，并馬上擠入雄鰍精液，同時迅速加少量0.79%的生理鹽水，一邊輕輕搖晃白瓷盆，一邊用手輕輕攪拌，使卵子與精子充分結合。靜置3～5分鐘后將完成授精操作的卵子緩慢倒入孵化池內的網片上，進行孵化。

（3）人工孵化

每個網片放置受精卵1.5～2.0萬粒，采用微流水增氧孵化。孵化時間與水溫高低直接相關，水溫高，孵化時間短，水溫低，孵化時間會延長。孵化最適宜的水溫為25℃，一般28～32小時左右即可出膜。出膜后注意觀察仔魚的活動，剛出膜的仔魚只能在底部旋轉，并逐漸開始慢慢游動，隨著發育各組織器官不斷形成，當48小時后，卵黃囊逐漸消失，便可下塘，轉入室外培育。

二、臺灣泥鰍苗種培育

1.放苗前的準備

苗種培育池塘在放苗前1個月要徹底清塘，除去一切雜草和敵害生物，放苗前5～7天，加注新水30cm左右，潑灑硫代硫酸鈉溶液，消除清塘劑的殘留，每畝用硫代硫酸鈉1.5～2kg，1天后排干池水。待放苗前3～5天，加注新水60～80cm，加水時要用200目網袋過濾，防止魚卵和大型藻類進入池塘，加水后適當使用生物肥進行培水，培育藻類和輪蟲，作為鰍苗的天然開口餌料。

2.放苗

在孵化池孵化出膜的鰍苗，在培育48～60小時后卵黃囊即將消失、魚苗開口前及時下塘，下塘時要注意水溫，室內外水溫溫差要小于3℃，每畝投放80～100萬尾，放苗位置選擇池塘上風口，操作要細心。

3.飼養管理

放苗后前1～2天，鰍苗以池塘中的藻類和輪蟲為食，2天后可潑灑豆漿，早午各一次；待鰍苗長到2cm后，可將蛋白質含量32%～36%的泥鰍配合飼料粉碎用水浸泡后兌水潑灑投喂，以1小時內吃完為好。日投喂量占苗體重的10%～20%；3cm以后可投喂小粒徑顆粒飼料，日投喂量占苗體重的8%～10%，投餌量要根據放苗數量和攝食情況靈活掌握。整個培育階段要求保持水質良好，當池水過肥或變老時就要沖水或換水。同時整個培育階段要進行充氣增氧，可采用羅茨風機進行。經過約30天的培養，泥鰍苗種規格達到5～8cm以上，腸呼吸功能逐步完善后，便可捕撈銷售。

三、小結

1.水溫與效應時間、受精率、孵化率密切相關，水溫低于20℃或高于30℃，受精率、孵化率都明顯降低，人工催產和孵化最好控制水溫在22～28℃之間。為提高孵化率，在將受精卵倒入孵化池內的網片上時盡量潑灑均勻，防止卵粒堆積，同時采用微流水孵化，用空氣壓縮機增氧，嚴防水質變壞或缺氧。

2.當受精卵全部破膜后，應迅速移除網片，并及時撈出卵膜及污物，以免腐敗造成水質惡化，影響苗種成活率。同時要注意出膜后鰍苗的活動，及時攪動聚集成團的鰍苗，防止鰍苗聚集過多造成局部缺氧死亡。

3.泥鰍苗下塘時最好把池塘水溫與孵化池水溫調節一致，避免因溫差過大造成死亡。

4.鰍苗培育過程中，水花的開口時間、餌料的適口性、餌料密度及營養等因素是培育成功的關鍵。開始投喂顆粒飼料時，一定要選擇好飼料粒徑，粒徑盡量偏小，最好不要采用剛剛鰍苗可一口吞下的粒徑，防止鰍苗吞入飼料后在體內膨脹堵塞腸道，形成腸道內氣泡。

5.清塘一定要徹底，防止有敵害生物殘留，從而影響育苗的成活率。

6.泥鰍苗在腸呼吸、皮膚呼吸功能形成完善之前完全靠水中的溶氧進行呼吸，因而苗種培育期間要定時進行充氣增氧或加注新水，以免因水中缺氧造成大批死亡。

7.鰍苗最好下塘培育30天以后再銷售，因下塘后15～22天左右，腸呼吸器官才能初步形成，待30～35天后才發育較完善，這樣可提高銷售鰍苗的養殖成活率。

8.在整個孵化和苗種培育過程中都要注意預防鼠、鳥、蛇等敵害生物的侵害，并做好防逃工作，尤其進排水口、下大雨時，要加強巡查。

（通聯：723003，陜西省漢中市水產試驗站 漢中市漢臺區河東店鎮張宅漁塘溝 電話：13259253626）