池塘主養鱖魚成魚技術初探

曹勝歡

池塘主養鱖魚成魚技術初探

曹勝歡

近十幾年來，蘄春縣依托本地資源優勢，發展鱖魚養殖的規模越來越大，產生了良好的經濟和社會效益。現就池塘主養鱖魚成魚的主要技術簡要介紹如下，以供參考。

1 池塘條件

鱖魚為典型的兇猛肉食性魚類，生活環境要求水質清新、溶氧豐富。鱖魚在未馴化的條件下，終生只吃活的餌料魚。這些條件要求養殖鱖魚的池塘要注排水方便，水深2～2.5m，池底淤泥厚度小于10cm，有增氧設施，池塘面積不宜過大，4.5～9畝較為合適。自己培育餌料魚喂養鱖魚，根據餌料魚池塘與鱖魚養殖池塘面積比為4∶1的比例確定養殖規模。養殖池塘要求交通便利，還應盡可能地選擇在城市周圍，畢竟鱖魚屬于高檔水產品，是滿足高收入群體消費的。選好池塘后應徹底清整，用生石灰消毒，調節好水質。

2 魚種放養

清好塘后施用腐熟基肥，加注新水0.8～1m，3～5天后即可放養餌料魚苗，再過一周放養鱖魚夏花。在正常情況下，鱖魚苗種的供應時間在5月中下旬至6月初，由外地購買的魚種由尼龍袋裝水充氧運輸，運到后需調節水溫，使袋內裝魚水體水溫和池塘水溫一致時，再把魚種緩放池中。同時，魚種入池前不要忘記用3%～5%的食鹽水或常用的消毒劑藥浴消毒。

3 餌料魚培育

鱖魚以活餌料魚為食，養殖獲得成功的關鍵是要有充足的餌料魚供應。養殖前期，由于天然餌料魚較少，可以通過自己繁殖鰱、鳙、鯽、草魚苗，在預備進行養殖鱖魚的池塘中培育，以滿足小規格鱖魚生長的需要，繁育的餌料魚苗種的數量應為鱖魚放養數量的100倍以上。每天按池塘培育烏仔的方法進行管理培育，與鱖魚魚種的放養銜接起來，即鱖魚種一放進魚池，即可以捕到適口的餌料魚。

4 成魚養殖

4.1 魚種放養

池塘主養鱖魚成魚是比較高效的養殖模式。放養鱖魚魚種規格6～10cm，每畝水面投放魚種1000～1500尾。同時，養殖池塘還可搭配大規格花白鰱（0.5kg/尾以上）魚種100尾，以凈化池塘水質和充分利用水體。

4.2 餌料魚投喂

采用鱖魚自然捕食餌料魚生長的養殖方式。在養殖前期，由于鱖魚較小，池塘中培育的餌料魚可以滿足其生長的需要。隨著養殖的進行，需要向養殖池投喂大量的活餌料魚。餌料魚盡量采用在天然水域捕撈的低值野雜魚，當野雜魚數量不足時，再采用人工培育的家魚種。在養殖過程中，應隨時注意餌料魚的多少，池塘中要一直存有鱖魚重量1～2倍的餌料魚。鱖魚吞食餌料魚的規格隨著本身規格增長而增長，為其體長50%～60%，隨著魚體增大，攝食量逐漸增加。餌料魚的適口、量足，是養成鱖魚規格大、產量高的最可靠保證。投喂餌料魚前要用3%～4%食鹽水藥浴消毒，并剔除病、死魚。為了保持池塘中餌料魚的體質，每天投喂一定量的粉狀飼料。有條件可適當同時投放0.5～1kg/畝抱卵青蝦，既能補充鱖魚良好的餌料仔蝦，又可有效調節改良水質，年底還能收獲10kg以上的成蝦，增加養殖池塘的綜合產值。

4.3 池塘水質調節

鱖魚為肉食、底棲性魚類，對水質要求嚴格，同時由于鱖魚食量較大，排泄物較多，養殖過程中易造成池塘水質的敗壞。因此，調節好水質是養殖好鱖魚的關鍵環節。

調節池塘水質主要采用以下方法：①加注新水。每15d左右加水一次，每次加水水深20～30cm；水質惡化時還應及時更換新水，每次的換水量不超過原水位的1/3。②潑灑生右灰。生石灰調節水質十分有效，經常使用可保持水質具有適宜的堿度和硬度。每隔20d施用1次生石灰，每畝水面用量15～20kg，兌水成乳狀全池潑灑。③使用增氧機。增氧機的使用遵循“三開、三不開”的原則，保證池塘中溶氧豐富，最低溶氧長期不低于3mg/L。同時，通過增氧機的作用，還能使池塘底部的硫化氫和氨等有害氣體擴散到大氣中去，也達到凈化水質的目的。④使用微生態制劑。每隔7～10d施用一次微生態制劑，用常見的光合細菌、芽孢桿菌和EM原液等都可以，但需保證長期和足量施用才會有效果。通過采取以上措施，可保證養殖水體水質長期處于良好狀態。

4.4 池塘養殖管理

鱖魚產業是高技術、高投入、高效益、高風險的產業，發展鱖魚產業必須依靠現代科學技術和先進的管理技術，在養殖生產過程中，要堅持做到“四勤”管理。

一是勤巡塘：鱖魚對溶氧要求較高，一旦池中缺氧往往易泛塘，因此在旺食旺長的季節，天氣悶熱下雷陣雨的傍晚，應加強值班，勤巡塘，一旦發現仔蝦向池邊集中，必須立即開動增氧機，亦可提前采取措施以防鱖魚缺氧浮頭死亡，這是保證鱖魚成活率的關鍵。

二是勤沖水：鱖魚喜清水，更喜活水，有微流水養殖效果更好。每周注入新水1～2次，以保持水質清新，有足夠溶氧量，透明度40cm，溶氧4mg/L以上。池水混濁時，可用明礬或生石灰化水全池潑灑，澄清水質。餌料魚中養有鰱鳙，既可控制池水肥度，滿足鱖魚對水清和溶氧高的需求，又可在年底收獲到鰱鳙等家魚，增加池塘附加值。

三是勤觀察：平常多觀察鱖魚追食餌料魚的情況，以池中餌料魚的聚集量，來判斷投放餌料魚時間、數量、規格，當發現餌料魚生長使池塘水質過分清瘦時，要適當投些魚飼料，以保證餌料魚與鱖魚同步生長，如餌料魚投放后10天還未食完，則要分析查明原因，是水質不好，還是魚生病，應及時采取相應的措施。

四是勤檢查：定期檢查鱖魚長勢情況，若發現餌料不足或不適口影響生長時，應適當補充適口餌料魚。鱖魚在體長10cm以前易患車輪蟲、斜管蟲、指環蟲、爛鰓等疾病，勤檢查魚體可以做到提前預防魚病的發生，采取相應措施加以防控。

4.5 病害防治

鱖魚為底棲性魚類，有病時不易被發覺。所以在平時的養殖過程中要仔細觀察，及早發現養殖的鱖魚是否得病，以便及時采取治療措施。鱖魚養殖過程中病害種類較多，嚴重影響鱖魚養殖業的健康發展。據資料介紹，鱖魚在自然生長環境中極少得病，但在人工高密度養殖情況下，病害越來越多。導致鱖魚病害頻繁發生的原因復雜，據分析，主要是養殖水體環境惡化、鱖魚苗種質量下降、喂養及管理不科學等。因此，做好魚病防控工作，降低鱖魚病害發生率，減少因病害造成的損失，是保障當前鱖魚養殖業健康發展必須解決好的重要課題。

鱖魚得病后治療難度較大。由于鱖魚為兇猛肉食性魚類，在未經人工馴化的情況下，只能以活的餌料魚為食。當發生細菌性及病毒性疾病時，只能采取對魚體藥物浸浴消毒或養殖水體潑灑藥物消毒的方法，而不能像采用人工配合飼料養殖的魚類一樣，在消毒魚體的同時還可內服藥物輔助治療魚病。鱖魚得病后的治療措施方法單一，在很多情況下治療效果不理想。在池塘養殖鱖魚過程中，對鱖魚種危害最大的疾病為車輪蟲病。車輪蟲病主要發生在較小規格的魚種生長階段，對該病需要及早發現，及時采取治療措施，用硫酸銅、硫酸亞鐵合劑及其它殺蟲劑可以治愈。鱖魚病毒性出血病對鱖魚的健康養殖危害也較為嚴重，該病主要發生在高溫季節，在某種程度上決定著鱖魚養殖的成敗，因為該病引起鱖魚的死亡率較高，且治療難度較大。為防止該病的發生，需保證投放苗種的質量和保持養殖水體的水質長期處于良好狀態。

（通聯：435300，湖北省黃岡市蘄春縣體育路9號 電話：0713-7221217）