稻田南美白對蝦養殖試驗

稻田南美白對蝦養殖試驗

林繼仁

江蘇省新沂市屬內陸地區，地表水無鹽度，近年來開展了南美白對蝦池塘養殖、大棚養殖，2015年投建了南美白對蝦淡化工廠，實現了淡化蝦苗本地供應，解決了苗種需求問題，同時提高了苗種養殖成活率。

2015年5月，利用本地淡化蝦苗在瓦窯鎮稻田養殖區進行稻田南美白對蝦套養，取得成功。養殖田地

總面積6666m2，實現總產

稻谷3250kg，南美白對蝦

937kg，平均畝產稻谷（以實

際稻田面積計）464.3kg，南

美白對蝦（以環溝面積計）

312.3 kg。現將養殖過程總結

如下：

一、基礎條件

1.稻田地塊

利用前些年稻田養蟹塘，本次試驗地塊總面積6666m2，四周開挖環溝，環溝寬7m，深0.8m，環溝面積約占稻田總面積的30%。稻田地已經翻耕且經過一個冬天的凍曬，環溝內地也清整平坦，無水無淤泥。

2.其它設備

在2015年4月份之前，布置好380V動力電到塘口，準備2.5kW羅茨鼓風機及部分增氧曝氣管，安裝排水泵一臺，打深水井一口。

二、養殖生產

1.南美白對蝦放養

2015年4月15日稻田環溝開始加水至0.6m深，5月1日用漂白粉對環溝內水體進行消毒，共使用漂白粉75kg。5月8日用彩色塑料布隔成一個30m長的暫養淡化區，并在暫養淡化區施用氨基酸肥10kg、硅藻精1袋（500g），2天后施用海水精120kg，5月11日在淡化區投放蝦苗，共投放經淡化區2‰鹽度、體長1cm左右的南美白對蝦苗25萬尾，蝦苗放塘前2小時開動羅茨鼓風機經微孔增氧曝氣管給暫養區供氧。

蝦苗放入暫養池2天后開始進行二次淡化處理，開始前2天每天只向暫養池加水不排水，用2吋水泵每次加水約0.5小時，第3天開始將彩色塑料布揭開一個小豁口，但要用網片隔開，不能讓蝦苗逃出，然后向暫養區內加水，每次加水約0.5小時，以后逐步增加加水時間，淡化至第10天，暫養區外的環溝內開始肥水，用氨基酸30kg、硅藻精4袋，淡化至第13天，將彩色塑料布完全拆除，讓蝦苗全部游出，進入環溝。

蝦苗投喂成品蝦料，初期選用42個蛋白的優質破碎蝦料，隨著個體增加逐步增加蝦料的粒徑，蝦料從0.3mm破碎開始，兩周后改為0.5mm破碎，三周后轉為0.8mm破碎，五周后可轉為1.0cm顆粒。每天投餌4次，分別為8時、12時、17時、21時，沿環溝四周投喂，根據天氣、蝦的吃食情況不斷調整投喂量，每次以投喂1.5小時吃完為宜，下午兩次的投喂量占全天投喂量的75%。

2.水稻栽插

水稻品種為蘆稻，該稻高桿、抗病、抗倒伏，大米口感好，栽插比常規品種要稀，是稻田養蟹、養蝦的首選品種。

水稻栽插時間為6月15日，栽插經育秧至15cm的秧苗，株距30cm×30cm。該品種抗病蟲害能力強，種植該水稻全程基本不用施藥，可根據水稻生長周期施用分蘗肥和灌漿肥。

3.日常管理

南美白對蝦對水質要求較高，池水氨氮和亞硝酸鹽不能超標，所以要定期檢測水質，經常使用過硫酸氫鉀、芽孢桿菌等改底、改水產品，定期使用降硝肥水膏，可控制池水不產生亞硝酸鹽。也要經常加注新水，但每次加水的量不能多，以免南美白對蝦產生應激反應。陰雨天前后要潑灑泡騰VC，防止應激反應，為了方便脫殼也要經常使用離子鈣鎂等產品補鈣補鎂。

隨著蝦苗的生成，環溝內的空間已經不能很好的滿足南美白對蝦的活動。6月下旬開始向環溝內加水，逐步將水加至稻田內，使稻田內保水在20-30cm。

三、收獲

8月底開始用地籠捕蝦，采取捕大留小的辦法，至9月28日全部捕完。共收獲南美白對蝦937kg，產值41302元。10月25日收割水稻，共收獲稻谷3250kg，產值9750元，共實現總產值52852元。

四、成本與利潤

總成本：蝦苗3000元，秧苗200元，餌料、藥、水電費13000元，塘口租金8000元，合計24200元。

利潤：52852-24200=28650元，畝利潤2865元。

稻田養蝦比單純種稻畝增加利潤1472元。

五、小結

1.蝦苗二次淡化非常重要，雖然本地的育苗工廠將蝦苗淡化至2‰，但本地地表水完全沒有鹽度，仍需進行二次淡化，從而提高蝦苗的成活率。

2.放養土池苗比一代苗更能適合稻田養殖。

3.定期使用改底調水產品防止水質惡化，8月中旬由于沒能管理好水質，造成青苔生長過盛，雖然及時使用殺青苔藥物殺死青苔，但隨后沒有使用解毒藥物，致使青苔死后分解毒素，加之天氣悶熱，池內溶氧不足，造成對蝦死亡，死亡約150kg。

通過本次試驗性養殖成功，證明南美白對蝦完全可以進行稻田養殖，稻田養殖的對蝦比稻田養蟹具有養殖時間短、成本投入低等特點，有條件的地方可以進行試養。

（通聯：221400，江蘇省新沂市農業委員會水產管理辦公室）