囤養螃蟹、魚貨關鍵在于水

涂俊明

囤養螃蟹、魚貨關鍵在于水

涂俊明

每每秋冬時令，是螃蟹、魚貨大量上市營銷的季節，但是往往因為集中上市，螃蟹、魚貨貨源充足，造成大量積壓，保鮮、保成活，努力減少傷亡損失，是養殖戶、經營戶共同的期盼。為此，養殖戶與經營者就少不了對螃蟹、魚貨進行暫養，人們習慣于稱之謂囤養。

螃蟹、魚貨囤養有著不少的技巧，囤養的好的螃蟹、魚貨不光是損失少，傷亡少，生存時間長，而且個體活力好，螃蟹的螯足張揚揮舞有力，整體爬行勁大。這其中頂頂要緊的是用好囤養水！

首先是要用干凈水。不能有污水、下腳水、腐敗水、污染水摻入。螃蟹、魚貨們的暫養囤放對水質要求較高，這是因為這些即將上市的商品螃蟹、商品魚貨特敏感。已經受到捕撈驚嚇與損傷的它們，比那些依然在大池、大水面的同類更敏感，稍微怠慢了它們，一旦吸入污染水質，極易生病，非常脆弱地死去；市場消費者則特敏感，誰也不會為缺乏活力的螃蟹、魚貨出手買單。原本大水面的成熟螃蟹、魚貨污染少、體征好、味道鮮，倘若經過污染水質環境囤養后，這樣的魚貨品質就必然會黯然失色。最好的囤養方法是活水體囤養、流水型管理，有條件的最好是用框架網箱直投河流、池塘等大水面囤養，幾周時間后仍然品質如前，活力不遜。

第二是要用高含氧水。“氧者，萬物之氣”。 顯而易見，囤養商品螃蟹、商品魚貨絕對是“缺不得氧”。水體征候有好有劣。防止囤養缺氧首先是關注屯養水體不能夠少氧、缺氧。應該用寬水體、流水水水質，同時采取的舉措還有：投量少、水體新、供氧足。放養數量符合水體容積量，不可貪圖省事，盲目減少成本，搞超量堆積型水體囤養，而是盡量給足它們水體活動的空間。保持水新、池清；有條件的室內囤養池一定要實施活動兌水、充氧管理，用氣泵給囤養池充氣補氧，以保障商品螃蟹、商品魚貨旺盛的生命活力！

第三是要勤換水。長流水，常增新，水體活，魚蟹樂。俗話說得好“多一分耕耘，多一分收獲”，囤養螃蟹、魚貨也是同理。囤養作業與大面積池塘養殖相似，同樣需要“勤看、勤查、勤換、勤除”。有的人常常將螃蟹、魚貨往水里一扔，似乎“萬事大吉”，不到出貨便不去理會，這種懶惰要不得。螃蟹、魚貨囤養后，要勤換水、常新水，做好屯養水體的長流水保障。同時，還應該一天多次地巡查照看，看看螃蟹、魚貨它們的活動狀況與吃食表現有無反常，以推斷其水下的生態境況；要堅持貨不出手勤查不止，及時給予喂料等養護；防止囤養水體污染侵濁，造成螃蟹、魚貨生病；要把那些死亡、傷殘的螃蟹或魚貨尸體、殘肢及時勤除出來，防止腐變而污染水質，傳染疾病。

螃蟹、魚貨囤養用好水，魚蟹活力足，市場銷得旺！

（通聯：213314，江蘇溧陽市上黃鎮名城景園）