免疫增強劑為什么可以預防水產養殖動物的疾病？（上）

孟思妤孟長明陳昌福

（1.河南省新鄉市康大消毒劑有限公司；2.華中農業大學，武漢 430070）

免疫增強劑為什么可以預防水產養殖動物的疾病？（上）

（1.河南省新鄉市康大消毒劑有限公司；2.華中農業大學，武漢 430070）

水產養殖業者不難發現一種現象，無論是什么種類的傳染性疾病在水產養殖動物中發生時，均不大可能導致全池的所有養殖動物在同一時間發病，而總是有一部分養殖動物先發病，另一部分養殖動物在稍后的時間內發病，還有一部分養殖動物自始至終也可能不發病。在同一個池塘中養殖的水產動物，受到池塘中某種病原感染的機會應該是均等的，為什么同池的水產養殖動物發生疾病的時間和狀態會出現這樣的差別呢？即為什么相同的養殖動物對同一種疾病的抵抗力會存在差異呢？最為合理的解釋就是因為不同養殖動物對同一種病原的免疫力是存在有差異的。當水產養殖動物在受到某種病原感染后，免疫力弱的養殖動物就會被病原感染成功，相繼出現病癥并最終死亡；免疫力稍強的養殖動物由于免疫系統對最初入侵的病原可以進行比較強的抵抗，使病原在感染后處于潛伏狀態，收到感染的水產養殖動物暫時不出現疾病癥狀，但是，由于機體在與病原搏斗的過程中其免疫防御系統崩潰，就會發生疾病而顯示出疾病癥狀繼而死亡；免疫力強的養殖動物由于免疫系統對入侵的病原進行強力抵抗，當病原進入機體后會被免疫細胞等免疫防御系統消滅，即水產養殖動物在與病原搏斗的過程中其免疫防御系統戰勝了病原的攻擊，最終戰勝了病原而避免了疾病的發生。所以，水產養殖動物免疫力強弱是決定疾病發生與否的關鍵因素。

如上所述，在某種疾病流行季節來臨之前，通過增強水產養殖動物的免疫防御能力達到預防其疾病的目的，應該就是最好的預防疾病的措施。近年來，國內外的水產養殖動物病害防治工作者，利用在其水產養殖動物的飼料中添加適量的免疫增強劑的方法，已經被不少的試驗結果證明是有效的預防疾病的方法。免疫增強劑為什么可以預防水產養殖動物的疾病？本文擬從不同種類免疫增強劑的作用機制角度，做一些粗淺地探討。

1 免疫增強劑的種類

免疫增強劑（immunopotentiator）是指通過非特異性途徑增強機體對抗原物質產生特異性免疫應答反應能力的物質。根據其作用的類型可以分為三大類0

1.1 免疫佐劑（immunoadjuvant）。包括卡介苗、蜂膠佐劑、弗氏佐劑等。

1.2 生物免疫增強劑。包括轉移因子（Transfer factor）、干擾素（Interferon）、胸腺素（Thymosin）、白細胞介素（IL）、腫瘤壞死因子α、細菌脂多糖（LPS）等。

1.3 飼用免疫增強劑。這類物質目前是飼料工業研究的重點，也被看做是解決飼料無抗技術的重要物質。如寡核苷酸、可溶性肽類、非活性酵母細胞（Sacharomyces cerevisiae）、兩歧雙歧桿菌（Bifidobacterium bifidum）、嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus）等，經獨特的加工工藝制成的微生態添加制劑以及中草藥添加劑等。

在上述幾類物質中，生物免疫增強劑及飼用免疫增強劑是目前研究的熱點。在飼料添加劑中，飼用中藥作為免疫增強劑的研究又是最受到人們關注的內容。

2 免疫增強劑的作用機制

2.1 細胞因子。該物質在免疫應答多樣性方面發揮重要作用，可調節抗體應答與細胞介導免疫應答的相互關系。細胞因子既可以參與Th細胞亞類的分化，又可直接作為佐劑發揮作用。

2.2 寡糖。寡糖是指2～10個單糖通過糖苷鍵連接形成直鏈或支鏈的一類糖，一般構成單元為五碳或六碳糖。寡糖不易在動物消化道內消化。哺乳動物的內源性消化酶類主要作用于碳水化合物的α-1，4糖苷鍵，而飼料添加劑的低聚糖分子結構中的α-1，4糖苷鍵所占比例很小，故寡糖在很大程度上不能被哺乳動物消化，大部分進入消化道后段，因而稱之為非消化性低聚糖（NDOS）。NDOS進入動物的大腸后，可以被腸道某些微生物（雙歧桿菌、乳酸菌等）選擇性地消化利用，這些微生物可產生分解各種糖苷鍵的酶，故能消化非消化性寡糖，而大腸桿菌等有害菌卻不能利用寡糖。寡糖可提高機體的細胞和體液免疫，被動物攝入后可刺激腸道免疫細胞，通過提高腸道IgA的產生能力而起到防止疾病的作用。

陳昌福等利用從酵母中獲得糖類物質，添加在異育銀鯽和鏡鯉的飼料中，在疾病發生前連續投喂一段時間，試驗結果證明了能有效地預防這兩種魚類發生皰疹病毒病。

（未完待續）