雙茬青蝦高效養殖技術

張明玉

雙茬青蝦高效養殖技術

張明玉

2015年1月來，為探索雙茬青蝦高效養殖技術，促進農民持續增收,我站在安徽省蕪湖縣陶辛鎮清涼渡村青蝦養殖基地選擇塘口10個，面積46畝，從事青蝦池塘雙茬養殖技術試驗，現將試驗結果總結如下0

一、材料與方法

1.池塘條件

試驗池10口，面積46畝，每口蝦池面積3～5畝，水深1.2～1.4m。池底淤泥15cm左右，池埂坡比1∶（2.5～3.0），水源充足，水質清新，進排水方便，池底平坦，且排水口設置集蝦槽，進排水口分開，蝦塘進水處設60目篩絹網過濾進水，以防止小雜魚等敵害生物侵入，排水口則用40目鐵絲網攔住，防止青蝦苗逃逸。

2.池塘消毒

“一茬春季”，1月上中旬凍曬塘10～15天后，每畝用31%漂白粉10kg化水全池潑灑清塘消毒。2月份注水50cm，注水時先經過40目篩絹網過濾。“二茬秋季”，6月底至7月上旬曝曬塘10～15天，7月下旬注水50cm，每畝用茶籽粕10kg，浸泡24小時后，化水全池潑灑，殺滅敵害生物。

3.種植水草

“一茬春季”試驗池未移植水草，“二茬秋蝦”試驗池清塘消毒半個月后，7月中旬在距塘邊沿蝦池四周20～30cm淺水地帶，種植水花生、輪葉黑藻、苦草等沉水性植物，水草覆蓋面積占蝦池的20%～30%。如水草過多，易引起蝦池水質偏瘦，不利青蝦正常蛻皮生長；且高溫季節因水草腐爛，易引起池塘水質惡化，造成青蝦缺氧泛塘。

4.培育水質

蝦苗放養前，加水至水深50～70cm，施用水體解毒劑化水全池潑灑解毒后，每畝用腐熟有機肥100～150kg，也可用磷肥3～5kg化水潑灑培肥水質，為蝦種、蝦苗提供適口的橈足類、枝角類水生動物等天然餌料。

5.苗種放養

“一茬春季”幼蝦放養時間為2月上旬，規格1200～1600尾/kg，畝放養量15kg；“二茬秋季”蝦苗放養時間為7月中旬，規格6000～7000尾/kg，畝放養量6萬～7萬尾。蝦苗放養宜在陰天或陰雨天進行，以免陽光直射，影響放養蝦苗的成活率。蝦苗放養10～15天后，每畝蝦池套養規格為2～3尾/kg的花鰱魚種10～12尾。

6.餌料投喂

飼料選用青蝦專用配合飼料。飼料粗蛋白質含量34%～38%。蝦苗個體平均全長≤2.5cm/尾養殖階段，選用飼料粗蛋白質含量35%～36%的幼蝦養殖配合飼料；蝦苗個體平均全長＞2.5cm/尾養殖階段，則選用飼料粗蛋白質含量32%～34%的成蝦養殖配合飼料。日投量一般控制在蝦體總體重的3%～5%，每天上午8時，下午5-6時，各投喂1次。上午占日投餌量的1/3，下午占2/3。具體飼料投喂量視天氣、水質、水溫與青蝦吃食狀況而定，通常以1.5～2小時吃完為宜，并在蝦池四周各設食臺檢查青蝦攝食情況。

7.水質管理

青蝦對水質要求較高，水體透明度宜保持在30～40cm。3-6月蝦池每半個月至一個月加注一次新水，7-9月高溫季節每5～7天定期加換新水。每次加水10～20cm，以改善水質。同時根據季節、氣溫調節蝦池水位，保持較適宜的水溫。春季水深50～60cm，以利升溫；冬季水深保持1.2m左右，以保溫越冬；其他季節水深在80～100cm。并視蝦池水質情況定期潑灑硫代硫酸鈉、活水寶、EM原露等水體改良劑，以快速降低蝦池塘中的氨氮、亞硝酸鹽等含量，高效分解水產動物排泄物，抑制有害菌生長，改良池底、凈化水質。

8.機械增氧

試驗池分別設置用于微孔管道增氧的3kW和2kW的空氣壓縮機各2臺，根據天氣和青蝦活動情況，定時啟動微孔管道增氧機增氧，即晴天中午開，陰天黎明開，連綿陰雨天半夜開，發現水質突變（倒藻）或青蝦浮頭時應及時開機增氧，7-9月中午或凌晨均需開機增氧2小時以上。

9.蝦病防治

試驗期間，每15～20天用8%二氧化氯泡騰片對蝦池水體消毒一次，7-9月高溫季節每月使用氟苯尼考、魚蝦多維拌飼料投喂一次，每次連續投喂3～5天，以防病害發生。同時每30天用碘制劑對蝦池水體進行潑灑消毒一次，10月底畝用復合硫酸鋅粉化水潑灑殺滅纖蟲一次，5～7天后再用一次，并隔3天用水體保護劑化水潑灑解毒一次。

二、捕撈與收獲

1.捕撈上市

試驗期間，“一茬春蝦”捕撈時間從4月中旬至7月上旬，用小地籠分批捕撈上市，直至6月底干塘捕撈；“二茬秋蝦”捕撈時間從12月下旬至翌年1月上旬，用拖網分批捕撈上市，直至1月下旬干塘捕撈。

2.效益分析

試驗池塘10口，面積46畝。至2016年7月，“一茬春蝦”收獲青蝦1702kg，畝均產商品青蝦37kg；“二茬秋蝦”收獲青蝦成蝦1978kg，平均畝產43kg，收獲小蝦1012kg，平均畝產22kg。全年共收獲青蝦4692kg，平均畝產102kg。商品蝦上市率78.6%。青蝦池塘“雙茬”養殖試驗畝均苗種放養及收獲情況見表1。

表1 苗種放養及收獲情況表

青蝦池塘雙茬養殖試驗，“一茬春蝦”產值95312元，單價56元/kg，畝獲收入2072元；“二茬秋蝦”成蝦產值191866元，單價97元/kg，畝均獲收入4171元；幼蝦產值52624元，單價52元/kg，畝均獲收入1144元；花鰱產值10626元，單價11元/kg，畝均獲收入231元。2015年試驗共計實現總產值350428元，畝均獲收入7618元；總養殖成本151196元，畝均生產成本3426元，其中苗種62330元，飼料44620元，租金25760元，肥料、魚藥與微生物制劑12236元，水電6250元。總效益199232元，畝均獲利潤4331元。

三、討論與體會

1.青蝦消化道細短，自身免疫力低，對飼料的原料、加工工藝及營養配制要求較高，投喂飼料粗蛋白質含量32%～36%的品牌青蝦配合飼料是滿足青蝦營養需求和養殖增產增收十分必要。

2.青蝦每年同塘自繁自育2次（即5-6月和8-9月），優良性狀退化現象嚴重，每2年須從長江支流水陽江或內河大水面采集野生青蝦親本，進行提純復壯繁育蝦苗，這是青蝦養殖實現穩產提質增效的基礎。

3.青蝦有喜棲息于淺水地帶，善攀緣爬行的生物習性，蝦池水草覆蓋率達到池塘面積的20%～30%，有利于提高青蝦成活率，提供植物性飼料，是凈化青蝦養殖水體環境，減少化學消毒劑使用，提升養殖青蝦商品率和產品品質的關鍵。

4.青蝦養殖期間耗氧量較高，“雙茬青蝦養殖”生產過程中，青蝦對蝦池水質十分敏感，8-10月及時換注新水，并使用活水寶、EM原露等微生物制劑定期調節水質、開設微孔管道增氧機增氧等技術措施，是降低青蝦應激，提升飼料消化吸收率，促進青蝦生態養殖實現高產高效的保障。

（通聯：241000，安徽省蕪湖市蕪湖縣陶辛鎮陶辛鎮農業綜合服務站）