高緯度地區南美白對蝦養殖技術要點

龍 敏

高緯度地區南美白對蝦養殖技術要點

龍 敏

南美白對蝦以其含肉率高，肉質鮮美，營養豐富而深受消費者青睞。新疆北屯市位于東經47°20′48″-47°22′03″北緯87°47′40″-87°53′21″。額爾齊斯河特種魚類救護中心2012年開始陸續從石河子引進南美白對蝦進行池塘試養，經過三年多的精心培育飼養，喜獲成功。填補了高緯度地區南美白對蝦淡化養殖技術的空白，現將高緯度地區南美白對蝦養殖技術要點總結如下：

一、池塘條件

選擇附近無污染源，排灌方便，長方形形狀的 池塘，深度2-2.5m，面積2-3畝的池塘。首先排干池水，將池塘四周和池底的污物雜物清除干凈。然后每畝用生石灰75-100kg進行消毒。 為了便于水質管理。每個池塘須配備2個曝氣增氧盤。

二、水質培育

水源充足，水質清新，無污染，符合國家淡水養殖用水水質標準。清塘2天后，用60目網袋過濾進水。水位控制在40-50cm深。隨后，視塘水肥瘦情況施適量經發酵的優質有機肥培養水質，繁殖基礎餌料生物。

三、淡化培育

待池塘內消毒藥物失效后，在背風向陽的地方用木樁和塑料布圍一個淡化池，根據水量用海水晶調節水質，使淡化池水體的鹽度盡量接近蝦苗的淡化鹽度。用增氧散氣石連續增氧，使池內咸淡水充分混合，并保持鹽度穩定。 水溫恒定在20℃以上即可放養南美白對蝦，我區一般要在6月上旬才可放苗。放養白對蝦應選擇體質健康的蝦苗，規格要求在0.5cm以上，池水鹽度一般控制在5‰左右，須視蝦苗具體情況而定，但注意放苗時鹽度差不應超過2‰。淡化到第三天，打開淡化池一個缺口，用小網目網片將池水與塘水隔開，使蝦苗不能跑出池外。這時池內鹽分自由擴散，視水質狀況和淡化速度快慢，用小水泵適量換水。每天的下降率應控制在1‰左右。經過7天左右的淡化，池水鹽度下降至目標值，蝦苗淡化完畢。

四、蝦苗下塘

經過7天左右的淡化，此時蝦苗體長一般達到1.5cm以上，適應力和攝食能力已較強。將淡化好的蝦苗試水，24小時以上不發現死苗和肌肉白濁現象，即可將蝦苗放入池塘。

五、日常管理

水質管理 南美白對蝦的精養池的放苗密度一般在3-5萬尾/畝，但根據我區氣候環境特點及多年的養殖經驗，確定養殖密度為4萬尾/畝。在日常管理中，通過換水使池水透明度保持在30-40cm左右，用發酵過后的有機肥和熟石灰粉調節pH值，保持在8左右。

投料管理 放苗前期，蝦苗個體較小，未適應攝食顆粒配合飼料，以投喂蝦片和蛋黃為主，輔以少量濾洗的顆料飼料液，每天投喂6次。隨著蝦苗個體增長，逐漸以顆料飼料為主，投喂量為蝦體重的10%-15%，每天4-6次，可在觀食臺查看，以蝦苗在2小時內吃完為準。南美白對蝦在體長7cm以上時，攝食量直線上升，務必及時檢查，及時增量投喂，確保對蝦生長需要。可采取少量多次投喂方式投喂，日投喂3-4次。每次全池投喂后再在餌料臺上投放少量飼料，投料量約為每餐投喂總量的2.5%。

病害防治 積極巡塘以便及早發現情況，每天凌晨、中午、傍晚及半夜各巡塘一次，觀察蝦塘四周、水面對蝦活動及分布情況和飼料觀察網中對蝦攝食等情況。 整個養殖過程中，堅持以防為主，健康管理的原則，每隔半個月用大蒜泥投喂一次，用量5%。

六、養殖結果

從整個養殖情況看：產量逐年上升，2016年畝產達150kg，每尾重10g左右。主要措施：淡化過程中我們注意加入水溫相同的淡水使鹽度每天下降值控制在0.5-1.0‰之間。當暫養池和試養池鹽度之差在1.0‰以下時，拆除暫養池，讓蝦苗自然地游散到池塘中，減少了對蝦苗的損傷，提高成活率；嚴格按照南美白對蝦淡水池塘養殖的規定，注重水質檢測；適時換水；定期對蝦體進行消毒；按時適量投喂。

基礎餌料生物的培育，由于高緯度度地區高水溫時間短，南美白對蝦生長期短，如何在短短的2-3個月內完成大規格商品蝦上市，南美白對蝦的餌料配比存在一定難度，此時可以使用一些如益菌康之類的微生物制劑，其主要作用是培育有益菌類及水體基礎餌料、凈化水質、清除池底有毒物質。在南美白對蝦淡水池塘養殖中，養殖前期，即淡化完畢后15天左右，水質培育好壞，是決定南美白對蝦成活率的高低的關鍵。中后期選擇優質全價配合飼料。優質飼料營養配比既合理又全面，飼料利用率也高，可以有效降低蝦塘內的有機污染。

經過幾年來南美白對蝦的養殖，不斷總結經驗，已基本掌握南美白對蝦的生活習性及養殖規律，并能在高緯度地區當年養殖成商品蝦。因此，我們在總結經驗和教訓的同時，努力提高南美白對蝦的蝦苗淡化和成蝦養殖的成活率，繼續擴大引進數量和養殖面積，努力提高單產，降低成本，增加經濟效益。

高緯度地區南美白對蝦的成功養殖，使我區水產養殖品種得到補充，不僅為北疆水產業的發展和結構調整做出貢獻、增加水產養殖業對我區經濟的推動作用，還豐富了我區人們的餐桌文化。

（通聯：836000，新疆兵團第十師特種魚類救護中心 新疆北屯市郵局6號信箱）