淡 水 小 龍 蝦 養 殖“五大注意”

劉廣根 胡寶圣

淡 水 小 龍 蝦 養 殖“五大注意”

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近年來，淡水小龍蝦在國內許多地區已成為暢銷的水產品，小龍蝦食品已普遍進入飯店、賓館、超市和家庭餐桌。隨著消費量逐年增加，市場價格看好，江西峽江部分農戶開展了小龍蝦池塘養殖，畝產量在200kg左右，取得了較好的效益。通過幾年的實踐，筆者認為小龍蝦池塘養殖過程中應注意以下五點：

一要注意池塘條件。

養殖小龍蝦的池塘不要太深，一般不超過1.5m，池埂要有一定的坡度，有利于創造深淺結合、水溫各異的水環境，同時能充分利用光能，提高水溫，促進小龍蝦生長。小龍蝦具有較強的掘穴能力和逃跑能力，池埂要壓實、夯牢，不能有洞穴，寬度在1.5m以上，四周用石棉瓦等圍成防逃設施，特別是進排水口要用雙層過濾網，以防破損，造成養殖蝦逃逸。新開池塘還要在坡邊四周或池埂中間覆蓋一層60-80目的聚乙烯網片。

二要注意栽種水草。

俗話說“無草不養蝦”。水草既可為小龍蝦棲息、脫殼提供隱蔽場所，又可凈化水質，增加溶氧，還可為小龍蝦提供新鮮的天然植物性餌料，其中最大的好處在于減少小龍蝦自相殘殺。因此，要種好上中下三種水草，即挺水植物，茭白、蘆葦等；浮水植物，竹葉菜、水花生、水葫蘆等；沉水植物，苦草、伊樂藻等。草的面積應占塘口面積4%-60%。

三要注意飼料投喂。

小龍蝦在養殖過程中，視其生長情況，攝食情況，活動情況，應該定時定量喂料。以天然餌料和人工餌料相結合，根據小龍蝦生長特點，要求幼蝦飼料蛋白質含量大于30%，成蝦的飼料蛋白質大于20%，飼料溶散時間在5小時以上。日投喂兩次，分別在上午7-9時和下午17-18時，以傍晚為主，傍晚投餌量占日投餌量的70%。在春季和晚秋水溫較低時，在傍晚投喂一次即可。飼料應投在岸邊淺水處，池中淺灘和蝦穴附近多點散投，投喂量以2小時吃完為度。

四要注意調節水質。

常言道：“清水好養蝦”，小龍蝦宜水質清、新、爽，不宜渾、濃、肥。因此，要適時控制進排水量和池塘水位。養殖小龍蝦的池水要掌握“春淺夏滿，先肥后瘦”的原則。早春適當施肥透明度控制在30cm左右，夏季透明度控制在40cm以上。養殖后期每周加水或換水一次，每次15-30cm。高溫季節每3-5天換水一次，每次換水30cm，保持水體“嫩、活、爽”。養殖期間要定期對水體進行消毒，一般每隔15-20天進行一次，按水深1m畝用10kg的生石灰兌水全池潑灑，這樣既有利于殺死水體中的有害菌，又補充水體鈣質，促使小龍蝦盡快脫殼生長。也可以潑灑一次微生物制劑進行水質調節。養殖池塘的水位要根據季節的變化而定，春季水位一般保持0.6-1m之間，夏季水位可控制在1.5m左右。

五要注意病害防治。

小龍蝦養殖和養魚一樣，病害應預防為主，防治結合，小龍蝦的病害主要在5到7月發生，這就要提前預防。具體措施如下：①移植好水草，水草不僅僅給小龍蝦提供蛻殼場所和避蔭場所，還具有藥理作用，起到防病作用。②控制好存塘蝦量，保持適宜的密度，既有利于生長，又有利于防病。③提早投喂精飼料，提高小龍蝦的抗病能力。④調控好養殖水質，定期潑灑生石灰或微生物制劑（光合細菌、EM菌）等改善水質。pH值保持在7.5-8.5之間，當pH超過8.5時，停用生石灰，過多使用反而會引起小龍蝦對鈣的吸收，蝦殼反而會變軟。⑤高溫季節每隔20天用二氧化氯對水體進行消毒一次，殺死致病菌。⑥每隔一段時間投喂一次藥餌，連投5-7天，藥餌的制作方法為0.2%維生素C加2%強力病毒康，水溶后用噴霧器噴在飼料上晾干后投喂。⑦小龍蝦養殖過程中的敵害生物有鳥類、老鼠和小雜魚，對鳥類采取驅趕的方法，可在蝦塘四周拉幾條尼龍繩或釣魚線，當鳥碰到線時，一驚嚇，下次鳥就不敢再來了；對老鼠可采用藥物滅殺的方法；對小雜魚一是進水時用網過濾，二是放養適量的鱖魚控制，三是用殺魚藥物拌配合飼料殺滅。

（通聯：1.331409，江西峽江縣漁業局；2.331615，江西吉水縣螺田農業技術推廣綜合站）