“水陽江”牌優質幼蟹的高效培育技術

汪祖軍

“水陽江”牌優質幼蟹的高效培育技術

汪祖軍

一、池塘條件

1.塘口面積

培育幼蟹的池塘，建議以1-2畝為宜。

2.塘口要求

池埂要寬、牢，無任何滲漏，池埂高度0.8m以上，開挖深度0.3-0.5m，池埂坡度1∶3左右，埂段內坡面四周最好鋪上薄膜或40目網片，進出水口套上80目過濾網片，防敵害進入和蟹苗逃逸。

3.清塘消毒

新開挖塘口可使用生石灰75kg/畝化水全池潑灑，以徹底殺滅青蛙、黃鱔等敵害生物，老塘口生石灰150-200kg/畝化水全池潑灑，以殺滅上年殘存的幼蟹。

4.水草種植

水草種植以水花生、水葫蘆、苦草為宜，常見的為水花生，占池塘面積的60%-80%，為蟹苗提供棲息、脫殼、隱蔽場所。

二、優質大眼幼體的選購

選購優質大眼幼體是提高蟹苗培育成活率的關鍵，如何鑒別優質大眼幼體的質量，簡單總結為“三看一抓”，一看顏色要呈黃褐色；二看游泳方式要平游，速度很快，離水后能迅速爬動；三看體表要干凈，沒有粘污物；一抓就是輕抓一把大眼幼體有明顯的扎手感覺，松開后，苗團能迅速散開。

另外建議在采購大眼幼體前一天，取少量大眼幼體放在純淡水中觀察1天，優質大眼幼體應無異常反應，而劣質苗則相反。

三、大眼幼體的投放

具體投放量應根據養殖模式及池塘的條件而定，一般建議每畝投放1-1.5kg為宜。

四、餌料投喂

一般分為五個階段進行區別投喂。

1.在大眼幼體未放養前3-4天加注新水并解毒，用氨基酸和生物肥水寶適度肥水，培養大眼幼體喜食的天然活餌料。當大眼幼體完全變態成Ⅰ期仔蟹后改喂新鮮的熟蛋黃及魚糜煮熟擠碎并加全價配合飼料投喂，本階段日投喂量為蟹體重的100%。每天分早、晚各1次投喂，一直喂到Ⅲ期仔蟹。

2.從Ⅲ期開始到V期仔蟹，日投喂量改為蟹體重的20%左右，直至蛻變為VI期，此后投喂量減少至蟹體重的10%左右。V期仔蟹前，為了保證投喂量充足，減少規格上過早出現差異，建議本階段應適當多喂一點。

3.投餌重點區域和非重點區域的確定。投餌時要視仔蟹在池中各處分布密度的不同情況而定，重點區域應適當增加投餌量，這樣可有效避免仔蟹采食不均的情況，投餌不足或采食不均，不僅影響仔蟹成活率，而且還會在規格上拉大差異，從而會導致仔蟹的規格大小參次不齊，影響了最終的養殖效益。

4.進入高溫期后，由于水溫急劇升高，應加深水位并適當增加植物性餌料的投喂，主要以小麥、豆粕、麥麩、南瓜等為主。由于水溫較高，蟹苗吃食量下降，應根據天氣、水溫、水質等情況而定，可隔一日至二日喂一次，注意日投餌量以當天吃完而無剩餌料為宜，避免因過度投喂浪費成本，同時造成水質污染。本階段由于晴天下午水溫較高，通常此時幼蟹都潛伏在水草下面及深水處，根本不會上來吃食，建議盡可能在凌晨陰涼水溫低時投喂，傍晚水溫較高時盡量少喂或不喂。

5.蟹苗越冬前應強化投喂，餌料以新鮮小魚或全價配合飼料為主，確保蟹苗越冬時有足夠營養積累。

五、日常管理

1.水位管理

大眼幼體剛下塘時水位應控制在0.3-0.4m，直至仔蟹V期階段，水位逐漸加深到0.5-0.6m，一般不換水，只需定期添加新水即可。本階段應做到水質pH值7.5-8.0左右，透明度30cm左右，溶氧在5mg/L以上。

進入V期仔蟹后，此時氣溫一般較高，建議將水位提高到0.8m左右（視當時氣溫而定），進入梅雨季節，要控制好水位，以防蟹苗外逃，進入高溫季節，水深應加到1.5m左右，并每天凌晨加水1-2小時，每5-7天換水一次。

進入下半年，氣溫開始下降后，為確保幼蟹安全越冬，建議水位應保持在最高水位。

2.水草管理

苗下塘至V期階段，水草的覆蓋面積要達30%-50%，V期仔蟹以后水草覆蓋面積一定要達到50%-70%，秋季以后可把沉水水花生拉起來浮在水面便于蟹苗過冬和捕撈。

3.水質調控

苗期塘口建議定期使用生物肥水寶和微生態制劑如光合細菌、EM菌肥水調水，并定期使用底質改良劑，保持水質肥活嫩爽，嚴禁使用雞糞和豬糞肥水。

V期仔蟹后，塘口可適當潑灑生石灰，既可改善水質，又可為蟹苗增加鈣質，促進蟹苗脫殼生長。因蟹苗尚小，應注意生石灰的用量不能太多，控制在7.5kg/畝·m左右。生石灰在高溫季節中午不宜使用，最好在上午八九點或下午四點鐘以后潑灑。蟹苗脫殼期間禁用生石灰。

4.日常工作

早晚要巡塘，尤其是暴風雨過后，要及時檢查防逃墻，發現破損及時修補，每天夜間觀察蟹苗的吃食和活動情況，若發現蟹苗異常，查明原因，采取措施。定期進行水質檢測，一旦指標出現異常應及時對應處理。

六、病害的防治

由于蟹苗在培育過程中有許多因素會引起病害的發生，因此，加強對蟹苗病害的防治工作尤為重要，建議應以預防為主，防重于治。

1.敵害生物的清除

仔蟹階段的敵害生物主要有鼠類、青蛙、蟾蜍等，尤其是蟾蜍、老鼠吃Ⅰ-V期仔蟹尤為嚴重，因此，除了在放苗前要徹底清塘殺滅敵害外，還應提高塘口圍欄設施標準，同時，還應及時消滅在養殖過程中逃進培育池中的老鼠、蟾蜍等敵害。

2.疾病防治

（1）外用預防

大眼幼體成仔蟹后，應定期對水體進行消毒，以殺滅水體中及蟹體上的病原體，消毒劑選擇漂白粉、二氧化氯、聚維酮碘等，具體用量應嚴格按說明書。

在蟹苗越冬前，為了便于蟹苗安全越冬，一定要用硫酸鋅殺滅纖毛蟲，并用水產常用的消毒劑進行消毒處理。但是要注意的是在使用藥物時要根據蟹的規格、體質、氣候、溫度靈活掌握其使用的安全濃度，以免造成蟹苗藥物中毒。

除此之外，在高溫季節，可用芽孢桿菌、EM菌改良水質，不僅能夠降低和分解氨氮、亞硝酸鹽等對蟹苗的危害，同時還能大大降低藥物的使用量，減少了藥物對水體的二次污染。

（2）內服防治

可選用微生態制劑及抗菌類藥物等進行防治，可直接噴灑在配合飼料上并拌勻。藥餌用于預防時，應連續用藥2-3天，用于治療時，應連續用藥5-7天為一療程。

七、結論

蟹苗培育是一個復雜的系統工程，每一個環節都將直接影響蟹苗培育的規格和成活率，因此，在蟹苗培育過程中，要科學地管理及操作，才能培育出規格整齊、體質健壯、成活率高的蟹苗，取得明顯的經濟效益。

（通聯：242043，安徽省宣城市宣州區水陽鎮水產站 電話：13966173081）