低洼田培育大規格優質蟹苗技術

趙小軍

名特水產

低洼田培育大規格優質蟹苗技術

趙小軍

優質大規格蟹苗是養殖成蟹成功的關鍵，利用低洼小田塊塘口培育大規格優質蟹苗，蟹苗品質有保障，可控性強，成活率高，能夠增加農民的收入。多年來筆者一直在湖陽鎮開展低洼田培育大規格優質蟹苗技術推廣，讓廣大養殖戶獲益匪淺。

一、低洼田的田間工程建設

應選擇水源充足，排灌方便，水質無污染且符合漁業水質標準，交通便利，保水力強的田塊，尤其是田埂不能漏水。田間工程應按便于管理等條件合理設計、科學施工。

1.開挖一套蟹溝。蟹溝通常由環溝、田間溝和暫養池三部分構成。環溝一般在稻田的四周離田埂2m左右開挖，溝寬3-5m，深0.8-1.2m，坡比1∶2，其總面積占大田面積的20%左右。其形狀可為“十、井、豐”等形。暫養池主要用來暫養蟹種。田間工程建設好后用生石灰100-150kg/畝帶水徹底清池，全池潑灑消毒，清除池中青蛙、蟾蜍、泥鰍和野雜魚等敵害。

2.加高加固田埂。壓實夯牢，大塊的土要粉碎，不能在埂中留有縫隙，造成漏水逃蟹苗，尤其是河蟹大眼幼體溯水逃逸十分嚴重。

3.進排水系統建設。進排水口用管道較好，進排水管口都要用密眼網包扎好，中間更換兩次以防損壞。特別注意的是管道與田埂之間不能有縫隙，應用水泥澆灌、夯實。否則，進排水時如有細微水流，都會引起蟹苗的逃逸。

4.鈣塑板防逃墻。選用抗氧化能力較強的鈣

塑板，沿養蟹稻田四周埋設，通常鈣塑板高60-70cm，埋入土中10-20cm，高出地面50cm，用木樁或竹樁支撐固定，細鐵絲扎牢，接頭處要緊密，不能留有縫隙，四角作成圓弧形。這種防逃設施防逃性能好，能抗住較大的風災襲擊，是較為常用的一種。

5.種植水草。在放養大眼幼體前即4月中旬開始種植水草，池四周種水花生，帶寬50-80cm，水草移植面積占池塘總面積的1/3以上，使蟹溝、暫養池內始終保持有豐盛的水草。

二、水草的種植與管理

除了常規栽種水花生外，大眼幼體苗種下塘前15天，在苗塘淺水區栽種伊樂藻、輪葉黑藻等水草，既可以凈化水質，增加溶氧，又為大眼幼體提供棲息和蛻皮的場所。尤其在高溫季節，水草是幼蟹理想的蛻殼場所，同時提供了幼蟹天然的植物性餌料，減少老頭蟹。

三、大眼幼體投放與管理

選擇優質苗種：實踐證明，選擇規格125-175g母蟹，與175-225g的公蟹交配產下的大眼幼體進行人工培育，產出的規格蟹種（110-150頭/kg）產量高，小規格蟹種存塘量明顯少（以前我們用親本母蟹100g,公蟹150g以下繁育的大眼幼體培育出的大規格蟹苗偏少），大規格優質蟹苗第二年養成大規格商品蟹的幾率也高。選購5-6月份生產的長江水系人繁蟹苗，要求從有資質的蟹苗場購買，規格均勻，無病無傷，體色呈淡黃色，有光澤和透明感，用手輕握成團后能迅速散開。投放時要沿池塘四周均勻攤開放入水中或水草處。放養前用3%～5%食鹽溶液浸泡5-10分鐘，每畝放養規格為16萬只/kg左右的大眼幼體1.25-1.5kg，示范戶多年實踐證明畝放養量不宜超過1.5kg，過密培育出的扣蟹規格不一且偏小，過稀則性早熟比例高。套養魚種：在五至六期幼蟹后，每畝幼蟹培育池套養3.3cm左右的花白鰱夏花100尾，到來年每畝可收獲25-35kg大規格魚種，每畝可增加200-300元經濟收入。

1.投餌方法

大眼幼體不同于其它水產品，其活動方式、時間、攝食方式等具有一定的特點。剛投放的河蟹大眼幼體主要以放養前肥水培育的浮游動物如輪蟲等為餌，輔以人工餌料蛋黃、豆漿等，日投餌3-5次。剛投放的大眼幼體一般都附著在水草上，24小時后開始第一次蛻殼變為I期仔蟹，隨后沉入池底。投喂3-5天后，改用蛋白質含量高的開口餌料如小雜魚等打碎后投喂，經過30-40天時間共蛻殼5次即成為V期幼蟹。此時日投餌兩次，上午投喂日投餌量的1/3，傍晚投喂投餌量的2/3。投喂時沿池塘四周均勻投喂，投餌量要根據水溫、天氣、水質等情況而定，以吃完為宜。在整個培育期間投餌應遵循“四定”的原則，后期全程投喂全價配合飼料，沿著溝渠多點投喂，以防幼蟹攝食不均而導致殘殺、性早熟。

2.水質調控

河蟹大眼幼體下塘時水位保持為50-60cm，開始不加水、不換水，待第一次蛻殼后逐步加注經過濾的新水。一般每15天換水1次，換水時先排水，后加水，一般每次換水1/4。進排水口要用密眼網封好，定期檢查，確保完好無損，嚴防敵害進入。進入高溫季節，水位應控制在最大，可有效控制幼蟹積溫。定期潑灑生石灰水，既可調節池水的pH值，改良水質，又可增加池水鈣的含量。注意施生石灰的面積按蟹溝、田間溝、暫養池等的面積來計算的，每次畝用5-10kg，池塘內水體pH值保持在7.5-8.0之間。整個養殖過程的水質調控以加注水為主，換水為輔。當透明度低于20 cm時應及時換水，換水宜在晚上進行。經常使用光合細菌、EM菌等微生物制劑全池潑灑調節水質。培育期間加強水質管理，嚴禁在蟹苗蛻殼高峰時換水、用藥。

3.病害防治

由于大眼幼體和幼蟹都非常小，生活在水里不易觀察，一旦發生病害很難控制，因此除選購優質大眼幼體外，病害防治方面以預防為主，經常用顯微鏡檢查幼蟹，重點預防纖毛蟲病、爛肢病、腸炎病等。具體防治方法：①培育階段若出現幼蟹爬上岸現象，要調節水質，清除水中殘餌，保證溶氧充足；②重點預防纖毛蟲病和爛肢病等。由于幼蟹體小，用藥過量很容易造成全軍覆沒，因此一定要遵循水產技術人員的指導，按照藥品說明書的低限量來用藥。后期尤其在立冬前要進行1次水體消毒，防止病害發生，可使用二氧化氯全池潑灑，消毒7天后全池潑灑生石灰以調節水質。

四、蟹苗起捕

經過7-8個月精心管理，培育出的扣蟹（蟹苗）規格基本一致，成活率較為理想，這樣的蟹苗供不應求。通過平時定點投喂、排水使蟹苗集中到蟹溝、暫養池中，利用河蟹苗種夜晚上灘、趨光、溯水的習性用地籠捕撈。經過多次沖新水，地籠捕撈，蟹苗的起捕率一般可達90%以上。

利用低洼田將大眼幼體培育成扣蟹時間短、見效快，經濟效益高，蟹苗規格整齊，早熟苗少；沿著溝渠定點投喂減少性早熟蟹與小規格扣蟹的比例，確保蟹苗吃飽吃好，質量規格整齊，達到穩產高產的目標。每畝培育1.5-2萬只大規格苗，規格120-140只/kg，蟹苗每只1元，養成回捕率60%以上，效益良好,養殖戶對我們的優質蟹苗求“之”若渴。

（通聯：243159，安徽省馬鞍山市當涂縣湖陽鎮水產站 電話：13605559349）