免疫增強劑預防水產動物疾病的作用與應用技術（4）

孟思妤 孟長明 陳昌福

（1.河南省新鄉市康大消毒劑有限公司，453700；2.華中農業大學水產學院）

免疫增強劑預防水產動物疾病的作用與應用技術（4）

孟思妤1孟長明1陳昌福2

（1.河南省新鄉市康大消毒劑有限公司，453700；2.華中農業大學水產學院）

（四）酵母菌與菌體多糖

酵母菌的細胞壁中存在大量的β-1，3-萄聚糖、β-1，6-萄聚糖和甘露聚糖（mannan）等多糖類物質，尤其是含有較多的β-1，3-萄聚糖。將從酵母菌中提取的β-1，3-萄聚糖投喂魚體，可以提高魚體內巨噬細胞及其其它白細胞的吞噬和殺菌活性，同時還可以提高IL-2和補體的活性。將啤酒酵母菌細胞壁成分投喂對蝦，也可以提高血細胞的吞噬活性、酚氧化酶和超氧化歧化酶的產生能力。通過激活免疫機能，可以使斑鮰（Ictalurus punctatus）對遲緩愛德華氏菌（Edwardsiella tarda）病、鮭科魚類對腎臟病和弧菌病的抗病力。湖北安琪酵母股份有限公司生產的免疫多糖（酵母細胞壁），其中主要含有β-葡聚糖≥20%，α-甘露聚糖肽≥20%，肽類及蛋白質≥30%，幾丁質≥2.0%等，經過對南美白對蝦（Penaeus vannawei）、日本鰻鱺（Anguilla japanica）和中華鱉（Pelodiscus sinensis）的大量試驗研究證明，該產品對多種水產動物的免疫系統有良好的刺激作用，是一種優質免疫刺激劑。

（五）真菌與真菌多糖

將從蘑菇中提取的β-1，3-萄聚糖投喂魚類后，可以增強供試魚白細胞吞噬活性，提高補體和溶菌酶的活性，促進特異性抗體的生成。將這種β-1，3-萄聚糖投喂對蝦后，也可以增強血細胞的吞噬活性和提高酚氧化酶的活性。由于免疫刺激劑激活了免疫機能，可以有效地預防鯉（Cyprinus carpio）的氣單胞菌病、五條鰤的鏈球菌病和日本對蝦的弧菌病與病毒性血癥。

（六）海藻與海藻多糖

將從海帶中提取的β-1，3-萄聚糖添加在培養液中，可以刺激鮭（Salmo salar）的巨噬細胞產生超氧化歧化酶。此外，髓藻屬的多種海藻、蘇薩海帶、帕納普海帶和裙帶菜屬的一些種類中的熱提取物，投喂魚類后，利用在實驗室條件下的攻毒試驗，證明日本鰻鱺對E.tarda，五條鰤對鏈球菌的抵抗力明顯上升。

（七）甲殼質與殼多糖

從甲殼類和昆蟲的外殼中提取的甲殼質與殼多糖，投喂魚類后，可以增強供試魚的白細胞吞噬活性和殺菌能力，提高體內溶菌酶活性和對各種傳染病的抵抗力。

（八）中草藥

從中草藥中提取的許多成分，如干草酸、黃芪多糖、莨菪堿等已經被大量的試驗研究結果證明，是很有開發前景的水產用免疫刺激劑。

（九）其它免疫刺激劑

如左旋咪唑等化學合成物質，本來是作為殺蟲劑使用的，現在研究結果已經證明這種物質還具有增強魚類白細胞的吞噬活性和殺菌活性，使溶菌酶的活性上升，提高虹鱒對弧菌病的抵抗力。

五、免疫刺激劑的正確使用方法

每一種免疫刺激劑的有效劑量都存在使用上限和下限，對水產動物采用間隔一定時間定期投與免疫刺激劑較長期連續投的效果好，而且只有在投與量和方法正確的前提下，免疫刺激劑才能正常地發揮作用。從B.thermophilum菌中提取的肽聚糖，每天按0.2mg/kg體重的劑量投喂，對魚、蝦是適宜的劑量，如果每天按該劑量的10倍投喂，供試魚、蝦的免疫系統的機能就會趨于與未使用免疫刺激劑的對照組相同。此外，用該物質作為魚、蝦的免疫刺激劑時，采用連續投喂4d停用3d或者連續投喂7d停用7d的投喂方式，其效果較連續投喂好。

關于免疫刺激劑投喂的時間與期間，如果能做到在水產動物傳染性疾病的多發季節里連續投喂為好。其理由主要是在免疫刺激劑的實際使用時，當連續投喂免疫刺激劑一段時間后，一旦停用時，養殖動物就可能開始發病。這可能是因為在使用免疫刺激劑期間，即使有細菌或病毒性病原進入了水產動物機體，但是，由于機體的免疫機能在免疫刺激劑的作用下，表現出較高的免疫活性，抑制了病原體增殖而并未將其消滅或排除體外的緣故。采用酵母免疫多糖作為水產養殖動物的免疫刺激劑時，在各種傳染性疾病的流行高峰時期，可以采用連續投喂的方式，而在一般養殖時期則可以采用連續投喂2周，間隔2周后再進行第2個投喂周期的方式進行。

需要特別注意的是免疫刺激劑是通過激活水產動物的免疫系統而發揮抗傳染病的功能的，如果水產動物的免疫系統已經衰弱至不能激活的狀態，免疫刺激劑也就難以發揮其作用了。所以，從改善水產動物的飼養環境、加強營養和飼養管理入手，盡量減少抑制水產動物免疫系統的環境因素，是提高免疫刺激劑使用效果的重要途徑。

（全文完）