黃顙魚健康養殖技術小結

陳榮坤 王惠芳 蘇 鳳

黃顙魚健康養殖技術小結

陳榮坤1王惠芳2蘇 鳳2

為加快我區漁業養殖結構調整步伐，推廣健康養殖技術，筆者進行了黃顙魚池塘健康養殖試驗，取得了良好的效果。現將試驗匯報如下：

一、材料與方法

1.池塘條件 試驗池塘位于碭山縣碭城鎮東城社區魚苗場，池塘面積4畝，長方形，池深2.5m，土質為半淤土，池底平坦，淤泥平均25cm，水源為地下井水及環城河水，無污染，水質符合漁業用水標準，交通便利，有獨立的進排水設施，電力設施齊全，備3kW葉輪式增氧機和投餌機各一臺。

2.池塘清整 冬季干塘后對池塘曝曬、整修，魚種放養前，清理池塘周圍雜草，魚種投放前半月注入10cm水，放養前一周，用生石灰干法清塘，清塘2天后注水0.6m，注水口用密眼網布包住，防止野雜魚進入池塘。

3.食臺搭設 食臺建在投料架前方，面積9m2，正方形框架，用木條制作，四個角分別用竹竿固定，沿食臺四周用網片圍起，出水面3-5cm，網片水下部分5cm，避免以后膨化飼料飄出食臺造成飼料散失。

4.苗種投放 放養品種為外購的春季繁育的黃顙魚魚種，搭配的花白鰱為本場自育的大規格魚種。黃顙魚苗種規格為2.5-3cm，花白鰱規格平均為250g/尾，魚種規格整齊，體表無傷病，有光澤，活力強。具體投放情況：4月20日投放相鄰魚種塘的花白鰱魚種，計800尾，210kg，其中白鰱600尾，花鰱200尾，平均畝搭養200尾；5月1日放養黃顙魚，計41000尾，畝放養量10250尾；所有魚種投放時皆用3%食鹽水清毒，以殺滅魚體表的病原體。本次黃顙魚苗種運輸放養成活率為97%。

5.飼料 本試驗使用黃顙魚專用膨化飼料，黃顙魚1號、2號膨化料，蛋白質含量為38%-40%。

6.馴食 黃顙魚馴化是本試驗的重要環節，直接影響到黃顙魚苗種的成活率。苗種下塘后,第二天開始馴化。每天投餌四次，先用粉狀料濕潤后制作成團在食臺上緩慢少量投餌馴化，每次40分鐘，后期馴化逐步過渡到膨化料。同時每天傍晚制作小塊食餅，投放在池塘四周淺水處，第二天早晨觀察食餅情況。本次試驗馴化共用12天。

7.飼料投喂 馴食成功后，開始定點投喂，全程以人工手撒投喂，5-6月份日投喂三次；7-9月份日投喂4次，其中晚間增加一次夜食；10月份投喂2次。投餌率5-6月為4%-6%，7-9月為4%，10月為2%。每次投料30-40分鐘，堅持“五定”投飼原則，即定時、定量、定位、定質、定人。投喂時間為上午8時、11時，下午5時。高溫季節調整投餌時間，夜間8-9時增加一次投喂，避開高溫時段。每周調整一次投餌量，每月測量一次魚體規格，估算存塘魚量，為科學投餌提供依據，另外根據天氣、水質等情況，靈活調整投餌，減少飼料浪費和水質污染，每次投喂以魚吃八成飽為宜，有80%的魚離開食場，便可停喂。

8.水質調控 本試驗為健康養殖模式，因此加強水質管理是養殖環節中重中之重的工作，確保良好的水質，使魚能夠健康快速生長。整個試驗過程水質指標掌握在“稍肥、略活、鮮嫩、清爽”。本試驗采取了以下綜合水質調控措施：

一是水位調節。魚種投放時水位保持在0.5m，便于水溫提高，促使魚更好攝食，延長生長時間，之后每周加水20cm；6月上旬后保持水位在1.2-1.3m，7-9月份確保水位在1.5-1.8m，以利水溫調節，使魚生長在最適溫度范圍內。

二是注換水。正常情況每周注水一次，每次注水30cm，高溫季節每3-5天注水一次，6月份前每15天換水一次，換掉底層老水，每次換掉池水的1/3，換水后同時注入相同量的新水，確保水體透明度在30cm左右；平時密切注意水體透明度和水色變化并隨時注換水。

三是啟動增氧機。6月中旬進入芒種后，就要開啟增氧機，改善水體溶氧狀況，7-9月份，晴天中午都要開機2個小時，陰雨天氣及悶熱天氣要隨時開機，嚴防泛池事故發生。

四是潑灑水質改良劑。主要以EM菌和生石灰為主，從魚種放養后，每7-10天潑灑一次EM菌，改良水質和底質，6月下旬至8月中旬，每半月全池潑灑一次生石灰，生石灰用量以水體pH值為依據，酌情而施，防止pH值過度高而損害魚鰓影響魚生長。

9.日常管理 主要是清除雜物，及時將池塘四周雜草清除，每日撈取水中污物，保持水體清潔，定期檢查食臺，防止飼料溢出，定期測量黃顙魚生長情況，堅持每日巡塘，觀察水體變化及魚攝食狀況，同時做好池塘日記，將每天的天氣狀況、攝食、投餌、施藥等情況作詳細記錄，便于總結經驗。

10.病害防治 堅持以防為主，防治結合的綜合防治措施，是確保養殖成功的關鍵。防治用藥時，不使用禁用的漁藥，慎用抗生素，堅持用微生態制劑。黃顙魚抗病力很強，由于本試驗魚種放養密度較大，因此，全程更重視病害防治工作，試驗中除魚種放養初期出現花白鰱和黃顙魚零星死亡外，基本沒有發生疫病和死魚。采取了以下綜合防治措施：做好池塘魚種消毒，合理開啟增氧機，定期潑灑水質改良劑。5-6月份，共潑灑2次阿維菌素，畝施用量為10mL/m水深，7-9月份，每半月全池潑灑一次聚維酮碘，畝施用量為20 mL/畝·m，每半月內服一次藥餌，主要為大蒜、三黃粉、復合維生素，8月中旬，因水體出現藍藻，使用了1次硫酸銅。

二、結果

從中秋節零星輪捕上市，至12月初干塘銷售，共獲商品魚2676kg，畝產669kg。其中黃顙魚1912kg，畝產478kg，平均規格80g/尾，最大個體22cm，130g，其中75-130g商品魚1752kg，占黃顙魚總產量的91.6%；獲白鰱550kg，平均規格1.0kg/尾，花鰱214kg，平均規格1.1kg/尾。總產值53550元，其中黃顙魚48752元，花白鰱4798元，畝產值13387.5元。總投資24410元（其中塘租費2800元，魚種8000元，飼料2450kg，9310元，水電費2400元，漁藥400元，其它1500元），總利潤7285元，畝利潤1821.25元，投入產出比1∶2.19，全程飼料系數1.28。

三、討論

從健康養殖和經濟效益的角度而言，本試驗在以下方面獲得了較深的體會。

1.關于苗種馴化 本試驗從苗種下塘到馴化成功用時12天，相對偏長，其原因是苗種投放階段，池塘內浮游動物正值高峰期，雖然對黃顙魚成活率有幫助，卻延長了黃顙魚馴化的時間。黃顙魚具有極強的群體攝食習性，馴化階段，每晚制作食餅沿淺水處投放，夜間可明顯觀察到黃顙魚群沿池邊游動覓食，這對黃顙魚馴化有幫助，隨著時間推移，食餅制作量和投放點逐步減少，并逐步向食臺靠近。

2.關于苗種選擇 試驗表明，黃顙魚苗種規格過小對商品魚規格影響較大，進而影響產量和效益。按目前黃顙魚市場需求，要想使商品魚規格達到125g以上，投放的苗種規格應超過4cm。此外，要盡可能地選擇雄性率高的黃顙魚苗種，以提高商品魚的規格。

3.關于飼料投喂 以投喂全價黃顙魚專用膨化料為好。一是可提高飼料利用率，避免飼料浪費；二是便于觀察魚攝食情況，以便調整投餌；三是對改善水質有較好作用；四是在投喂時，要避開高溫時段，本試驗中，伏天中午時段，黃顙魚攝食時間和強度明顯下降；五是進入高溫季節，增加一次夜食具有良好的效果，每晚8-9時投喂，時間掌握在20-30分鐘。

4.關于水質管理 由于黃顙魚放養密度相對較大，加之膨化料蛋白含量高，水質易惡化，因此，水質調控就必須貫穿于養殖環節始終。尤其在高溫季節，有時魚的活動正常，天氣良好，攝食卻突然下降，其實是水質起了變化。本試驗后期就出現一次水質突變導致水色發黑狀況，黃顙魚攝食不旺，甚至不到食臺攝食。因此建議要從開始就施如EM菌類的水質改良劑以及降氨藥，始終將氨氮、亞硝酸鹽的含量控制在漁業水質標準內，其意義非常重大。此外，調節水質用水以地上水為好，效果最快，井水次之，這在本試驗中非常明顯。

（通聯：1.235200，安徽蕭縣新莊鎮畜牧獸醫站；2.235300；安徽省碭山縣畜牧獸醫水產局）