提高蟹池青蝦產量的幾點建議

尹曉靜

（蘇州市相城區水產技術推廣站，江蘇 蘇州 215131）

提高蟹池青蝦產量的幾點建議

尹曉靜

（蘇州市相城區水產技術推廣站，江蘇 蘇州 215131）

青蝦學名日本沼蝦（Macrobrachium nipponense），其肉質鮮美、營養豐富，是我國名特優養殖品種之一，具有繁殖力高、適應性強、食性廣、可常年上市等優點。近年來，蝦蟹混養已成為江蘇省蘇州相城區的主導養殖模式，但由于養殖水平參差不齊，影響了青蝦產量，制約了青蝦產業發展，現就如何提高蟹池套養青蝦的產量提出幾點建議。

1 優化放養結構

一是充分挖掘春季蝦生產潛力。3—6月份，河蟹規格較小，生物量較少，此時應充分發揮春季糠蝦的生產潛力，可以先將河蟹圍在環溝內養殖，外面的大空間用于種植水草和養殖青蝦，這樣，不僅水草能充分生長，青蝦也獲得了充足的生長空間。此外，春季早開食，水溫15℃以上就要少量投喂營養較高的飼料，補充青蝦的體力，使之能順利蛻殼生長，及早上市，獲得價格優勢。二是堅持補放秋蝦苗，養殖兩茬蝦。由于青蝦在自然條件下繁殖容易，養殖戶多放抱卵蝦，任其自繁自育。但蟹池水質清瘦，不適宜蝦苗繁育，導致秋蝦產量很低。建議7月份左右投放1 cm左右蝦苗2.5萬尾/667 m2，可以保證獲得較好的秋季商品蝦和糠蝦產量。

2 科學投喂

根據青蝦的攝食習性，一般早（8：00—9：00）、晚（17：00—18：00）各投餌 1 次，投餌量早上占 1/3，晚上占2/3。為保證蝦蟹都能獲得足夠的飼料，可以改良投喂技術，可先投蛋白含量稍低（例如36%～38%蛋白）的飼料（占投飼總量的70%）投喂河蟹，再投蛋白含量稍高（例如38%～40%）的飼料（占投飼總量的30%）投喂青蝦，使蝦蟹皆獲得足夠的營養。投餌量需根據天氣、水溫、水質情況靈活調整，天氣好、水溫適宜、水質良好時，青蝦食欲旺盛，可適當增加投餌次數和數量，反之則應適當減少。

3 加強水草管理

蟹池普遍種植伊樂藻，其生長迅速、生物量大，如果不及時割草通路，水草會布滿塘口；伊樂藻不耐高溫，高溫期管理不善會衰敗死亡，破壞水質。水草導致的問題主要體現在以下方面：一是水草快速大量生長抑制了水中微藻的生長，導致水體透明度很高，有些塘口甚至達50 cm，而青蝦生長的適宜透明度為30 cm，繁育期適宜透明度為20～30 cm，這對青蝦的生長和繁育不利。二是大量水草的光合作用會使得pH值升高，筆者實際測得下午蟹池pH值甚至達到10以上，而青蝦養殖pH值耐受范圍為5.5～8.5，當水環境pH值嚴重偏離其耐受生態范圍時，會導致青蝦鰓組織受損[1]，增加病死率。三是大量水草呼吸作用會消耗氧氣，極易造成蟹池晚上缺氧，導致青蝦窒息死亡。

加強水草管理主要包括以下3點：一是增加蟹池水草種類，除伊樂藻外，蟹池還應種植輪葉黑藻、苦草等水草，以彌補伊樂藻不耐低溫的缺點；二是控制水草生物量，及時清除多余水草，控制水草密度50%，使水草盡量分散開來；三是控制水草在水面下20 cm，不要長出水面。

4 保持溶氧充足

青蝦不耐低氧，其耗氧率和窒息點都比一般魚類高，當魚池缺氧時，青蝦會最先浮頭，最先死亡。可在蟹池安裝使用微孔增氧設施或水車式增氧機，補充蟹池內水體溶氧。

5 預防敵害生物

在蟹池進水口用60目篩絹網過濾進水，防止野雜魚等敵害生物進入池塘。池塘上方可以設置驅趕水鳥等天敵的設施。

6 及時捕撈上市

采取輪捕、捕大留小，及時將達到商品規格的青蝦捕撈上市，保持合理的密度。11月后青蝦生長減慢，可排水捕撈。將水深降至0.8 m，用無結網布制成的拉網圍捕數次，即可捕出大多數青蝦。

[1]吳一挺，王志錚，楊磊，等.pH對日本沼蝦耗氧率及鰓組織CAT、SOD活力的影響 [J].浙江海洋學院學報（自然科學版），2011，30（6）：503-506.

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.08.018

2017-03-15）